{"title":"Tausend und eine Nacht","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eWenn wir an die arabische Küche denken, so denken wir an kraftvolle Farben und intensive Aromen. All das, was richtig gutes Essen einfach ausmacht. \u003cbr\u003eAls Gewürzspezialisten und Feinschmecker habe wir uns stark an der arabischen Küche orientiert und für Dich hier die perfekte Kombination aus Gewürzen und Produkte zusammengestellt, die einen perfekten arabischen Kochabend garantieren.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamit Du auch direkt die arabische Gewürzwelt entdecken kannst, haben wir einen Klassiker aus der arabischen Küche für Dich: Shakshuka\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Shakshuka mit Orientsalz von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/shakshuka-mit-p-s-orientsalz\"\u003e\u003cstrong\u003eShakshuka\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e mit Orientsalz von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchnell und unglaublich lecker finden wir auch unser Börek-Rezept oder unser Rezept für eine traditionelle Pide.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/arabische-kueche\/borek-mit-p-s-orientsalz\" title=\"Borek mit Orientsalz von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\"\u003eBorek mit Orientsalz von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\u0026lt;span%20class=%22s1%22%20data-mce-fragment=%221%22\u0026gt;\u0026lt;a%20href=%22https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/borek-mit-p-s-orientsalz?_pos=4\u0026amp;amp;_sid=daef576b4\u0026amp;amp;_ss=r%22%20data-mce-fragment=%221%22%20data-mce-href=%22https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/borek-mit-p-s-orientsalz?_pos=4\u0026amp;amp;_sid=daef576b4\u0026amp;amp;_ss=r%22\u0026gt;\u0026lt;i%20data-mce-fragment=%221%22\u0026gt;https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/borek-mit-p-s-orientsalz?_pos=4\u0026amp;amp;_sid=daef576b4\u0026amp;amp;_ss=r\u0026lt;\/i\u0026gt;\u0026lt;\/a\u0026gt;\u0026lt;\/span\u0026gt;\u0026lt;i%20data-mce-fragment=%221%22\u0026gt;\u0026lt;span%20class=%22Apple-converted-space%22%20data-mce-fragment=%221%22\u0026gt;\u0026amp;nbsp;\u0026lt;\/span\u0026gt;\u0026lt;\/i\u0026gt;\" title=\"Borek mit Orientsalz von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/arabische-kueche\/pide-mit-orientsalz?_pos=1\u0026amp;_sid=5d719ea76\u0026amp;_ss=r\" title=\"Pide mit Orientsalz von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePide mit Orientsalz von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cardamom","title":"Cardamom","description":"\u003cp\u003eCardamom ist in Mitteleuropa vor allem als Backzutat in Lebkuchen und Spekulatius bekannt. In Dänemark und Schweden werden mit ihm hauptsächlich Würste und Pasteten gewürzt. Er hat eine erfrischende Zitrusnote und ein Aromenspektrum von würzigem Eukalyptus über eine angenehme pfeffrige Schärfe bis hin zu feinen Kräutern. Dies macht ihn zum Allround-Gewürz für Fleisch, Fisch, jedes Gemüse oder auch leckere Obstkompotte und sogar Kaffee. Er ist häufig Bestandteil von scharfen indischen Currys und hierzuland auch roten und weißen Glühweinen. Dank seines süßlich-scharfem Aroma ist er ebenfalls beliebt in Chai-Tee und typisch arabischem Mokka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Cardamom wird mit viel Liebe und Können in Guatemala angepflanzt und enthält bis zu 8% ätherische Öle. Bei uns gibt es ihn nur mit Schale. So werden die wertvollen Aromen zuverlässig eingeschlossen und konserviert. Einfach kurz vor der Verwendung trocken rösten und die Kapsel von der Schale befreien. Dann mörsern und direkt würzen, da die Aromen in gemahlenem Zustand flüchtig sind. Alternativ kann man ihn auch zum Mitkochen im Teebeutel Speisen und Gerichten hinzugeben, wenn man ihn vorsichtiger dosieren möchte. Seine Aromen entfalten sich optimal bei Hitze, weshalb er eher für die warme Küche verwendet werden sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWissenswertes:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Cardamom braucht tropische Temperaturen und viel Niederschlag um zu gedeihen, idealerweise auf 600m - 1500m Höhe. Er stammt ursprünglich aus Südindien, bzw. Sri Lanka und wird dort vermutlich schon seit Jahrtausenden angebaut. Jedoch finden sich erst in der epischen Epoche, rund 1000 v. Chr., Aufzeichnungen in der nordindischen Literatur. In der griechischen und römischen Antike wurde Cardamom vor allem in der Medizin und zur Herstellung von Parfüm verwendet. Angeblich waren es die Wikinger, die ihn das erste Mal mit nach Skandinavien brachten und dort verbreiteten. Andere Aufzeichnungen erzählen, dass die Pflanze erst zu Beginn des 13. Jahrhunderts über Handelsrouten nach Mitteleuropa gelangte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Cardamom ist ebenfalls Bestandteil folgender Gewürzmischungen:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/6er-gewuerzset-winter\"\u003e6er Gewürzset Winter\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/baharat\"\u003eBaharat\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/bbq-salz\"\u003eBBQ Salz\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/beef-bbq-rub\"\u003eBeef BBQ Rub\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/berbere\"\u003eBerbere\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/gluehweingewuerz-rot\"\u003eGlühweingewürz Rot\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/gluehweingewuerz-weiss\"\u003eGlühweingewürz Weiß\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/madras-curry\"\u003eMadras Curry\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/pork-bbq-rub\"\u003ePork BBQ Rub\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/ras-el-hanout\"\u003eRas el Hanout\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/tandoori-masala\"\u003eTandoori Masala\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/tikka-masala\"\u003eTikka Masala\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/veggie-bbq-rub\"\u003eVeggie BBQ Rub\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/weihnachtsbaeckerei\"\u003eWeihnachtsbäckerei\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/winterzucker\"\u003eWinterzucker\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753547722,"sku":"10000704","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753547786,"sku":"10000705","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/cardamom-1.jpg?v=1478532293"},{"product_id":"kreuzkuemmel","title":"Kreuzkümmel","description":"\u003cp\u003eZwar hat Kreuzkümmel nie vollständig den Einzug in die mitteleuropäische Kulinarik geschafft, jedoch lässt er sich vielseitig einsetzen und sehr einfach in die heimische Küche einbinden. Kreuzkümmel oder Kumin ist mit seinem intensiven erdig-süßen Aroma wichtiger Bestandteil zahlreicher Currys und orientalischer Gewürzmischungen. Die vielen würzigen Noten werden von einer zarten Schärfe ergänzt und verfeinern Fleisch, Hülsenfrüchte, Brot, Reis und Eintöpfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Kreuzkümmel wird schonend getrocknet um die ätherischen Öle bestmöglich zu erhalten. Er sollte erst kurz vor der Anwendung in der Pfanne kurz angeröstet, dann zerstoßen und sofort verwendet werden, da er in gemahlenem Zustand rasch an Geschmack und Aroma verliert. Die Aromen sind fettlöslich, weshalb man ihn vorher in heißem Öl oder Butter anbraten kann, bevor man weitere Zutaten hinzugibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWissenswertes:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Kreuzkümmel wurde bereits vor 3000 bis 4000 Jahren in Nordafrika und dem Nahen Osten benutzt. Die einzigen europäischen Regionen, in denen sich Kreuzkümmel etabliert hat, sind die Niederlande und Flandern, in denen Kreuzkümmelkäse eine beliebte Spezialität ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Kreuzkümmel ist ebenfalls Bestandteil folgender Gewürzmischungen:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/products\/allerlei-fuer-debbekooche\"\u003eAllerlei für Debbekooche\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/baharat\"\u003eBaharat\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/bbq-salz\"\u003eBBQ Salz\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/beef-bbq-rub\"\u003eBeef BBQ Rub\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/berbere\"\u003eBerbere\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/carib-jerk-rub\"\u003eCarib Jerk Rub\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/chicken-bbq-rub\"\u003eChicken BBQ Rub\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/indisches-5-gewuerz\"\u003eIndisches 5 Gewürz\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/madras-curry\"\u003eMadras Curry\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/ras-el-hanout\"\u003eRas el Hanout\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/tandoori-masala\"\u003eTandoori Masala\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/tikka-masala\"\u003eTikka Masala\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/veggie-bbq-rub\"\u003eVeggie BBQ Rub\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/zaatar\"\u003eZa 'Atar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753550538,"sku":"10000710","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753550602,"sku":"10000711","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/kreuzkuemmel-1.jpg?v=1478531175"},{"product_id":"ras-el-hanout","title":"Ras el Hanout","description":"\u003cp\u003eRas el Hanout heißt übersetzt »Kopf des Hauses« oder »Herr des Ladens« und gehört zum Standardrepertoire jedes marokkanischen Gewürzhändlers. Der Name ist wohl darauf zurückzuführen, dass die Herstellung der aus bis zu 25 Gewürzen bestehenden Mischung dem Chef oder Herr des Hauses vorbehalten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Ras el Hanout ist eine wahre Aromenexplosion bestehend aus orientalischer Würze, angenehmer Süße und herzhaften Noten, die von einer dezenten Schärfe abgerundet wird. Es eignet sich hervorragend für würzige Fleischgerichte, pikante Eintöpfe, zum Aufpeppen von Couscous und natürlich passt es zu jedem Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas P\u0026amp;S Ras el Hanout wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte die Mischung erst kurz vor Verwendung in einer Pfanne rösten und dann im Mörser nach Wunsch zerstoßen.\u003c\/p\u003e\n\u003cb\u003eWissenswertes:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Ein genaues Rezept für Ras el Hanout gibt es nicht. Der Ursprung dieser Mischung liegt in den zahlreichen Gewürzbasaren in Nordafrika, wo jeder Gewürzhändler durch seine besondere und erlesene Mischung versucht hat, zahlende Kundschaft in seinen Stand zu locken.","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753553546,"sku":"10000555","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753553610,"sku":"10000556","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/ras-el-hanout-1.jpg?v=1479292489"},{"product_id":"sesamsaat","title":"Sesamsaat","description":"\u003cp\u003eDie Sesampflanze wird mittlerweile weltweit angebaut und spielt in zahlreichen Länderküchen eine zentrale Rolle. In der Küche des Nahen und Mittleren Ostens findet man Sesamsaat häufiger vor, dort wird er beispielsweise zum Bestreuen von Fladen- und Weißbroten verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisch und ungeröstet schmeckt Sesamsaat mild und nussig, in geröstetem Zustand verstärken sich die Aromen um ein Vielfaches und geben Speisen und Gerichten eine angenehme Würze und ausreichend Röstaromen ab. Die Saat besteht zu rund 50% aus Öl, was ihren kräftigen, runden Geschmack erklärt. Sesamsaat kann unglaublich vielseitig zum Würzen verwendet werden. Die Saat passt hervorragend zu knackigen Salaten, Fisch, Honig, zu Hülsenfrüchten und zu jedem Gemüse. Die arabische Sesampaste Tahin wird aus zerstoßener Sesamsaat und ein wenig Öl hergestellt und wird zum Verfeinern von zahlreichen Speisen, u.a. Hummus und Shawarma, verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Sesamsaat wird schonend verarbeitet und schließt die wertvollen ätherischen Öle zuverlässig ein. Sie kann ganz, geröstet, ungeröstet, angestoßen, gemahlen, in Form von Öl oder Paste Speisen und Gerichten zugegeben, aber auch mitgebacken, mitgekocht oder einfach nur über das Essen gestreut werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWissenswertes:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Sesamsaat zählt zu den ältesten Öl- und Nutzpflanzen der Welt. Die ältesten Funde werden auf rund 3000 v. Chr. datiert und wurden in Nordindien entdeckt. Der Name geht womöglich auf das Akkadische samassamu zurück, das in Babylonien gesprochen wurde, und Ölpflanze oder einfach nur Öl heißt. Mittlerweile liegt die Jahresproduktion bei rund 3 Millionen Tonnen, von denen gerade einmal 10% in den Handel gelangen, da die Hauptanbauländer größtenteils für den Eigenbedarf produzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Sesamsaat ist ebenfalls Bestandteil folgender Gewürzmischung:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/products\/zaatar\"\u003eZa 'Atar\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753555658,"sku":"10000709","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/sesamsaat-5.jpg?v=1479292494"},{"product_id":"tandoori-masala","title":"Tandoori Masala","description":"\u003cp\u003eTandoori Masala ist das klassische indische Gewürz zum Marinieren von herzhaften und pikanten Fleischgerichten, sowie Brotteigen. In Indien wird mit der Mischung meistens, aus religiösen Gründen, Geflügel zubereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Mischung ist eine pikante Aromenexplosion für jede Art von Fleischgericht, egal ob gegrillt, gebraten oder gekocht. Ebenso lecker schmeckt es als Würzmischung in selbst gebackenen indischen Broten, wie dem Naan oder Chapati. Die vielen unterschiedlichen Zutaten, die wir verwenden, bringen zwar unfassbar viele Aromen ins Spiel, die jedoch alle zusammen harmonieren. Für die satte rote Farbe verwenden wir, als i-Tüpfelchen, sogar echten Safran. Die Färbung wird in durchschnittlicher Handelsware oftmals mit Lebensmittelfarben erreicht, auf die wir völlig verzichten und uns so nah wie möglich am indischen Vorbild orientieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tandoori Masala wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte es erst kurz vor Verwendung in einer Pfanne anrösten, dann in einem Mörser fein zerstoßen. Die Mischung mit Joghurt vermengen und das Fleisch damit einreiben, alternativ natürlich auch ohne Joghurt. Das Masala bitte sparsam verwenden, da man mit ihm Speisen sehr schnell überwürzen kann!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWissenswertes:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Masala ist nichts anderes als ein Oberbegriff für zahlreiche indische Mischungen, unter anderem auch für unser \u003ca href=\"\/products\/tikka-masala\"\u003eTikka Masala\u003c\/a\u003e. In der klassischen Tandur-Küche werden die Gerichte im gleichnamigen Holzbackofen zusammen mit dem Naan oder Chapati Brot gegart. Das Brot wird dabei an den Ofenwänden gegart, während sich die Speisen auf dem Boden befinden. Diese Zubereitungsart trifft man nicht nur häufig in Indien an, sondern auch traditionell im Nahen Osten, allgemein Südasien, in der östlichen Türkei und im arabischen Raum.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753556298,"sku":"10000545","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753556362,"sku":"10000546","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/tandoori-masala-1.jpg?v=1478529370"},{"product_id":"zaatar","title":"Za’atar","description":"\u003cp\u003eDas P\u0026amp;S Za’atar wird aus den besten Qualitäten von Sesam, Sumach und würzigen Kräutern hergestellt. Es verfeinert besonders gut Lammfleisch und Eintöpfe mit Hülsenfrüchten, schmeckt aber auch toll im Olivenöl und zu knusprigem Weißbrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Za’atar (ausgesprochen: Zahtar) ist unsere Interpretation der klassischen nordafrikanischen Würzmischung, die aber auch im Nahen Osten und der Türkei verbreitet ist. Die besten Qualitäten von \u003ca href=\"\/%22products\/sesamsaat%22\"\u003eSesam\u003c\/a\u003e, Sumach und würzigen Kräutern ergänzen sich perfekt und versprechen Hochgenuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionell wird es mit Olivenöl vermischt und vor dem Backen auf Fladenbrote gestrichen. Aber die Mischung verfeinert nicht nur knusprige Brote, sondern auch Gerichte mit Hülsenfrüchten, Lamm und orientalische Eintöpfe mit viel Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Za’atar wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte die Mischung erst kurz vor Verwendung in einer Pfanne rösten, dann im Mörser nach Wunsch zerstoßen und mit ein wenig Salz abschmecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753558154,"sku":"10000559","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753558218,"sku":"10000560","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/zaatar-1.jpg?v=1478602513"},{"product_id":"zitronensalz","title":"Zitronensalz","description":"\u003cp\u003eDer feine Salzgeschmack unserer knusprigen Salzflocken kombiniert mit Zitronenschalenöl bester unbehandelter Zitronen ergeben ein unnachahmliches Frische-Erlebnis, das jedes Gericht frühlingshaft aufpeppt und besonders gut zu gegrilltem Fisch, in Salaten oder zu Geflügel schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir haben natürlich schon experimentiert und ein spitzenmäßiges Rezept ausprobiert, das in unserem \u003ca href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/perfekt-fuer-den-sommer-erfrischender-tabbouleh-salat-mit-zitronensalz?_pos=2\u0026amp;_sid=ec8b5ae8e\u0026amp;_ss=r\"\u003eBlog\u003c\/a\u003e zu sehen ist!\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753558538,"sku":"10000883","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753558602,"sku":"10000884","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/zitronensalz-1.jpg?v=1478602667"},{"product_id":"rosenbluetensalz","title":"Rosenblütensalz","description":"\u003cp\u003eUnser Rosenblütensalz bringt nicht nur frühlingshafte Würze sondern auch wundervolle Akzente in Gerichte und auf Eure Teller. Die Rosenblüten werden durch das Salz auf natürliche Weise konserviert und somit lässt sich diese herrliche Mischung das ganze Jahr genießen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Basis des Rosenblütensalz ist unser heiß begehrtes \u003ca href=\"\/products\/flor-de-sal\"\u003eFlor de Sal\u003c\/a\u003e, das wir direkt von der portugiesischen Algarve-Küste beziehen. Man kann also sagen, dass die \u003cem\u003eKönigin der Blumen\u003c\/em\u003e die \u003cem\u003eKönigin der Salze\u003c\/em\u003e trifft. Was für eine Verbindung!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Mischung kombiniert den würzigen Salzgeschmack der Atlantikküste mit dem mild-floralen Aroma von behutsam getrockneten Rosenblüten.\u003cbr\u003eDie Salzmischung entfaltet ihre volle Kraft am Besten in Kombination mit traditionell arabischen, persischen und nordafrikanischen Speisen. Beipielsweise sind neben Hibiskusblüten auch Rosenblüten in unserem \u003ca href=\"\/products\/ras-el-hanout\"\u003eRas el Hanout\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003eDas Rosenblütensalz eignet sich ebenfalls zum Verfeinern von herzhaften Speisen aus Wurzelgemüse, Kartoffeln oder Reis, wo es einen herrlichen Kontrast hinterlässt, aber auch für Süßspeisen und Desserts mit Obst, dunkler Schokolade oder mit Vanille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUnser Rosenblütensalz wird in unserer Manufaktur behutsam gemischt und anschließend direkt abgefüllt. Somit bleiben die wertvollen Aromen und ätherischen Öle der Blüten am Besten erhalten. Man kann es bei Bedarf noch weiter zerkleinern oder einfach direkt verwenden. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWissenswertes:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBereits seit der Antike wird die Rose die \u003cem\u003eKönigin der Blumen\u003c\/em\u003e genannt. Die frühesten Belege für ihre Nutzung sind bis ins Alte Persien zurück zu verfolgen. Viele Jahrhunderte wurde die Rose vor allem in Klostergärten angebaut und kultiviert. Sie findet Erwähnung in den Forschungen von Hildegard von Bingen und auch in der Landesgüterverordnung Karls des Großen aus dem Jahre 812.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":39899613898,"sku":"10001318","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":39899613962,"sku":"10001319","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/rosenbluetensalz-1_0344c095-cb74-491f-9e68-70e23b89248e.jpg?v=1539342333"},{"product_id":"paradieskoerner","title":"Paradieskörner","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .ps-tipp {\n    background-color: #f8f9fa !important;\n    border-left: 4px solid #AE9A64;\n    padding: 15px;\n    margin: 20px 0;\n  }\n\n  .ps-bereich {\n    max-width: 800px;\n    margin: 0 auto;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;\n    color: #000;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  h2 {\n    font-size: 20px;\n    border-bottom: 2px solid #AE9A64;\n    padding-bottom: 5px;\n    margin-top: 40px;\n  }\n\n  h3.zutaten-untertitel {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-top: 24px;\n    margin-bottom: 6px;\n  }\n\n  table {\n    width: 100%;\n    border-collapse: collapse;\n  }\n\n  th, td {\n    padding: 4px;\n    text-align: left;\n  }\n\n  .ps-meta {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    margin: 15px 0;\n    justify-content: center;\n    gap: 40px;\n  }\n\n  .ps-meta-item {\n    text-align: center;\n  }\n\n  .ps-meta-label {\n    font-weight: bold;\n    text-transform: uppercase;\n    font-size: 12px;\n    color: #777;\n    display: block;\n    margin-bottom: 5px;\n  }\n\n  ol.zubereitung {\n    list-style-type: decimal;\n    margin-left: 1.5em;\n  }\n\n  .ps-produkt-tags {\n    background-color: #f4f4f4;\n    border: 1px dashed #AE9A64;\n    padding: 12px;\n    margin: 20px 0;\n    text-align: center;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n  }\n\n  .ps-download-btn {\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    background-color: #C2A878 !important;\n    color: #ffffff !important;\n    font-size: 14px;\n    font-weight: 600;\n    text-transform: uppercase;\n    text-decoration: none;\n    padding: 14px 28px;\n    border-radius: 8px;\n    font-family: inherit;\n    border: none !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n    outline: none !important;\n    appearance: none !important;\n    width: 100%;\n    max-width: 66%;\n    margin: 32px auto 0;\n  }\n\n  .ps-download-btn:hover {\n    background-color: #B2946B !important;\n    color: #ffffff !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n  }\n\n  .ps-product-icons {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n    gap: 12px;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n    margin: 24px 0 32px;\n    text-align: center;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  .ps-product-icons span {\n    display: inline-block;\n  }\n\n  @media (max-width: 600px) {\n    .ps-product-icons {\n      font-size: 13px;\n      gap: 8px;\n    }\n  }\n\n  .ps-rezeptlink {\n    font-size: 0.875rem;\n    color: #1a1a1a;\n    text-decoration: underline;\n    text-decoration-color: #1a1a1a;\n    text-underline-offset: 3px;\n    text-decoration-thickness: 1.5px;\n    transition: color 0.3s ease;\n  }\n\n  .ps-rezeptlink:hover {\n    color: #AE9A64;\n    text-decoration-color: #AE9A64;\n    text-decoration-thickness: 2px;\n  }\n\n  \/* ✨ NEU: Qualitätsmerkmale-Box ohne Symbole *\/\n  .ps-qualitaet {\n    display: grid;\n    grid-template-columns: 1fr;\n    gap: 16px;\n    padding: 24px 16px;\n    background-color: #f9f9f9;\n    border-left: none;\n    font-family: inherit;\n  }\n\n  @media (min-width: 600px) {\n    .ps-qualitaet {\n      grid-template-columns: repeat(2, 1fr);\n      gap: 24px;\n      padding: 32px;\n    }\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item {\n    border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\n    padding-bottom: 12px;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-title {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-bottom: 4px;\n    color: #111;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-text {\n    font-size: 14px;\n    color: #444;\n    line-height: 1.5;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e➜ Für Eintöpfe, Schmorgerichte, Lebkuchen, Gin \u0026amp; mehr\u003cbr\u003e➜ Mit pikanter Würze, Noten von Ingwer, Kardamom \u0026amp; Zimt\u003cbr\u003e➜ Exotische Pfefferalternative aus Westafrika – aromatisch, vielseitig \u0026amp; einzigartig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExotisch, warm und überraschend vielseitig:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnsere Paradieskörner verfeinern Eintöpfe, Kürbisgerichte oder auch Lebkuchen mit einer pikanten Würze, die an Ingwer, Zimt und Kardamom erinnert. Sie brennen nicht auf der Zunge, sind fein dosierbar und bringen vielfältige Aromen in deine Alltagsküche – ob herzhaft oder süß, vegan oder klassisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-tipp\" style=\"margin-top: 1rem;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eHandverlesen in Koblenz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eIn unserer Manufaktur sorgfältig verarbeitet\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eOhne Zusatzstoffe \u0026amp; Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003e100 % naturrein – keine Tricks, keine Zusätze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003ePlastikfreier Versand\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eBewusst verpackt – umweltfreundlich \u0026amp; sicher\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eNachhaltige Verpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eRecycelbar \u0026amp; wiederverwendbar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eAromaschutz durch Keramikdose\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eLichtdicht, temperaturbeständig \u0026amp; fast luftdicht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVerzehrempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParadieskörner lassen sich ähnlich wie Pfeffer verwenden, bieten aber ein ganz eigenes Aroma – warm, leicht scharf und mit Noten von Ingwer, Zimt und Kardamom. Die kleinen Samen sollten vor der Verwendung frisch gemörsert oder im Ganzen mitgekocht werden. Besonders gut entfalten sie ihr Aroma beim Anrösten in Fett oder durch sanftes Mitköcheln über längere Zeit. Ideal für herzhafte und süße Gerichte – von Eintopf bis Gebäck:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKartoffel- \u0026amp; Kürbiseintopf:\u003c\/strong\u003e ½–1 TL grob zerstoßene Paradieskörner für 4 Portionen – am besten mit Zwiebeln anrösten oder direkt mitgaren. Passt wunderbar zu Räuchertofu, Linsen oder Gemüse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWinterliches Gebäck \u0026amp; Lebkuchen:\u003c\/strong\u003e Eine kleine Messerspitze fein gemahlener Paradieskörner gibt Gewürzkuchen, Spekulatius oder Bratäpfeln eine besondere Tiefe – harmoniert mit Zimt, Nelke \u0026amp; Muskat.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewürz-Öl \u0026amp; Marinaden:\u003c\/strong\u003e 1 TL leicht angeröstet und mit Öl, Honig oder Senf vermengen – ideal für Kürbis, Ofengemüse oder Fleischalternativen wie Tempeh.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGetränke \u0026amp; Infusionen:\u003c\/strong\u003e Eine zerstoßene Kapsel in Gin \u0026amp; Tonic, Glühwein oder Kräutertee mitkochen – für einen würzigen Twist mit überraschendem Charakter.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrientalische Küche \u0026amp; Gewürzmischungen:\u003c\/strong\u003e Bestandteil von Ras el Hanout oder Qâlat daqqa – passt zu Couscous, Tajine oder Lammgerichten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp zur Dosierung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eParadieskörner sind intensiv, aber nicht scharf. Für herzhafte Gerichte empfehlen wir ½–1 TL pro 4 Portionen, bei Süßspeisen reicht eine Messerspitze. Immer frisch zerstoßen verwenden und sparsam dosieren – so entfalten sie ihr volles Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUnser Gewürz liebt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eWürze für Wurzeln von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHerzhaft-würzige Mischung mit Orangenschale, Salbei \u0026amp; Paradieskörnern – ideal für Eintöpfe, Ofengemüse \u0026amp; herzhafte Aufläufe.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/wurze-fur-wurzeln-1\" title=\"Würze für Wurzeln – Aromatisch \u0026amp; vielseitig für Gemüsegerichte \u0026amp; Eintöpfe\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientsalz von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrientalische Salzkomposition mit Kurkuma, Ingwer \u0026amp; Paradieskörnern – perfekt zum Abrunden von Kürbiseintopf, Linsen oder Couscous.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/orientsalz\" title=\"Orientsalz – Exotische Salzkomposition für orientalische Küche\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZitronen-Öl von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrisches, natürliches Würzöl mit feiner Zitrusnote – bringt Leichtigkeit in herzhafte Gerichte \u0026amp; ergänzt die warme Würze der Paradieskörner perfekt.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/zitronen-oel\" title=\"Zitronen-Öl – Frisch \u0026amp; aromatisch für Eintöpfe, Salate \u0026amp; mehr\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eChili-Chipotle-Öl von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRauchige Schärfe trifft auf fruchtige Tiefe – kombiniert mit Paradieskörnern ideal für würzige Eintöpfe, Marinaden \u0026amp; vegane Bowls.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/chili-oel\" title=\"Chili-Chipotle-Öl – Rauchige Würze für Eintöpfe, Bowls \u0026amp; Marinaden\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWissenswertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParadieskörner, auch bekannt als Grains of Paradise oder Aframomum melegueta, stammen aus Westafrika und gehören zur Familie der Ingwergewächse. Schon im Mittelalter zählten sie in Europa zu den gefragtesten Luxusgewürzen und waren zeitweise teurer als echter Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch sind Paradieskörner keine Pfefferart, sondern die getrockneten Samen einer schilfähnlichen Pflanze, die in tropischen Regionen wild wächst. Ihr Aroma erinnert an Ingwer, Zimt und Kardamom – warm, pfeffrig, aber ohne brennende Schärfe. Als Pfefferalternative eignen sie sich für herzhafte Gerichte ebenso wie für Süßspeisen oder Getränkekreationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der westafrikanischen und arabischen Küche seit Jahrhunderten geschätzt, erleben Paradieskörner heute eine Renaissance in der modernen Feinschmeckerküche. Auch in Gin-Infusionen oder Gewürzmischungen wie Ras el Hanout entfalten sie ihren besonderen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-bereich\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas sind Paradieskörner genau?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eParadieskörner sind die getrockneten Samen einer westafrikanischen Ingwerpflanze. Sie erinnern im Geschmack an Pfeffer, bringen aber zusätzlich warme Noten von Ingwer, Zimt und Kardamom mit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich Paradieskörner am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrisch im Mörser zerstoßen oder im Ganzen mitkochen. Ihr Aroma entfaltet sich ideal beim sanften Rösten oder längeren Mitgaren – z. B. in Eintöpfen, Currys oder Schmorgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viel sollte ich dosieren?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür herzhafte Gerichte empfehlen wir ½–1 TL pro 4 Portionen. In Süßspeisen genügt eine kleine Messerspitze. Paradieskörner sind aromatisch, aber nicht scharf – daher gut zum Einstieg geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passen Paradieskörner besonders gut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Kürbis, Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Wild, Lamm und Räuchertofu – aber auch spannend in Lebkuchen, Gewürzkuchen oder einem winterlichen Glühwein.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eParadieskörner – Pfefferalternative mit exotischem Aroma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParadieskörner – auch bekannt als Grains of Paradise, Malaguetta-Pfeffer oder Guineapfeffer – sind die getrockneten Samen der westafrikanischen Pflanze \u003cem\u003eAframomum melegueta\u003c\/em\u003e. Botanisch gehören sie zur Familie der Ingwergewächse und bieten eine spannende Alternative zu klassischem Pfeffer: pfeffrig-warm im Geschmack, mit Noten von Ingwer, Kardamom und Zimt – dabei jedoch ohne brennende Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der afrikanischen und arabischen Küche seit Jahrhunderten geschätzt, erleben Paradieskörner heute ein Comeback in der modernen Gewürzküche. Ob in herzhaften Schmorgerichten, Kürbiseintopf, Kartoffelgerichten oder winterlichem Gebäck – ihr komplexes Aroma verleiht jedem Gericht Tiefe und Wärme. Auch in Gin, Chutneys oder Gewürzmischungen wie Ras el Hanout entfalten sie ihren besonderen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die beste Wirkung solltest du Paradieskörner frisch im Mörser zerstoßen oder im Ganzen mitkochen. Sie eignen sich für vegane und klassische Rezepte gleichermaßen – ideal für alle, die aromatisch würzen möchten, ohne Schärfe zu dominieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJetzt Paradieskörner entdecken \u0026amp; exotisch-würzige Vielfalt genießen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":1073526997012,"sku":"10001698","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":1073527029780,"sku":"10001699","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/paradieskoerner-1_4109161f-530a-4c45-b6bc-60459ebefc4c.jpg?v=1540798213"},{"product_id":"krause-minze","title":"Krause Minze","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .ps-tipp {\n    background-color: #f8f9fa !important;\n    border-left: 4px solid #AE9A64;\n    padding: 15px;\n    margin: 20px 0;\n  }\n\n  .ps-bereich {\n    max-width: 800px;\n    margin: 0 auto;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;\n    color: #000;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  h2 {\n    font-size: 20px;\n    border-bottom: 2px solid #AE9A64;\n    padding-bottom: 5px;\n    margin-top: 40px;\n  }\n\n  h3.zutaten-untertitel {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-top: 24px;\n    margin-bottom: 6px;\n  }\n\n  table {\n    width: 100%;\n    border-collapse: collapse;\n  }\n\n  th, td {\n    padding: 4px;\n    text-align: left;\n  }\n\n  .ps-meta {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    margin: 15px 0;\n    justify-content: center;\n    gap: 40px;\n  }\n\n  .ps-meta-item {\n    text-align: center;\n  }\n\n  .ps-meta-label {\n    font-weight: bold;\n    text-transform: uppercase;\n    font-size: 12px;\n    color: #777;\n    display: block;\n    margin-bottom: 5px;\n  }\n\n  ol.zubereitung {\n    list-style-type: decimal;\n    margin-left: 1.5em;\n  }\n\n  .ps-produkt-tags {\n    background-color: #f4f4f4;\n    border: 1px dashed #AE9A64;\n    padding: 12px;\n    margin: 20px 0;\n    text-align: center;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n  }\n\n  .ps-download-btn {\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    background-color: #C2A878 !important;\n    color: #ffffff !important;\n    font-size: 14px;\n    font-weight: 600;\n    text-transform: uppercase;\n    text-decoration: none;\n    padding: 14px 28px;\n    border-radius: 8px;\n    font-family: inherit;\n    border: none !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n    outline: none !important;\n    appearance: none !important;\n    width: 100%;\n    max-width: 66%;\n    margin: 32px auto 0;\n  }\n\n  .ps-download-btn:hover {\n    background-color: #B2946B !important;\n    color: #ffffff !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n  }\n\n  .ps-product-icons {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n    gap: 12px;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n    margin: 24px 0 32px;\n    text-align: center;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  .ps-product-icons span {\n    display: inline-block;\n  }\n\n  @media (max-width: 600px) {\n    .ps-product-icons {\n      font-size: 13px;\n      gap: 8px;\n    }\n  }\n\n  .ps-rezeptlink {\n    font-size: 0.875rem;\n    color: #1a1a1a;\n    text-decoration: underline;\n    text-decoration-color: #1a1a1a;\n    text-underline-offset: 3px;\n    text-decoration-thickness: 1.5px;\n    transition: color 0.3s ease;\n  }\n\n  .ps-rezeptlink:hover {\n    color: #AE9A64;\n    text-decoration-color: #AE9A64;\n    text-decoration-thickness: 2px;\n  }\n\n  \/* ✨ NEU: Qualitätsmerkmale-Box ohne Symbole *\/\n  .ps-qualitaet {\n    display: grid;\n    grid-template-columns: 1fr;\n    gap: 16px;\n    padding: 24px 16px;\n    background-color: #f9f9f9;\n    border-left: none;\n    font-family: inherit;\n  }\n\n  @media (min-width: 600px) {\n    .ps-qualitaet {\n      grid-template-columns: repeat(2, 1fr);\n      gap: 24px;\n      padding: 32px;\n    }\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item {\n    border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\n    padding-bottom: 12px;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-title {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-bottom: 4px;\n    color: #111;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-text {\n    font-size: 14px;\n    color: #444;\n    line-height: 1.5;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e➜ Für Tee, Limonade, Joghurt-Dips, Tabouleh, Desserts \u0026amp; mehr\u003cbr\u003e➜ Mit süßlich-frischem Aroma, kühler Kräuternote \u0026amp; milder Würze\u003cbr\u003e➜ Schonend getrocknet und geschnitten – vielseitig für kalte \u0026amp; warme Speisen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrisch, vielseitig und überraschend herzhaft:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnsere Krause Minze bringt eine angenehm kühle, leicht süßliche Kräuternote in Getränke, Dips, Salate und orientalische Gerichte. Die geschnittenen, getrockneten Blätter lassen sich einfach dosieren und sind jederzeit griffbereit – nicht nur für Tee, sondern auch für Couscous, Joghurt, Gemüse und sommerliche Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-tipp\" style=\"margin-top: 1rem;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eHandverlesen in Koblenz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eIn unserer Manufaktur sorgfältig verarbeitet\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eOhne Zusatzstoffe \u0026amp; Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003e100 % naturrein – keine Tricks, keine Zusätze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003ePlastikfreier Versand\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eBewusst verpackt – umweltfreundlich \u0026amp; sicher\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eNachhaltige Verpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eRecycelbar \u0026amp; wiederverwendbar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eAromaschutz durch Keramikdose\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eLichtdicht, temperaturbeständig \u0026amp; fast luftdicht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVerzehrempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKrause Minze eignet sich für kalte und warme Speisen sowie für aromatische Getränke. In kalten Zubereitungen kann sie direkt eingerührt werden; einige Minuten Ziehzeit helfen den getrockneten Blättern, ihr Aroma gleichmäßig abzugeben. Für warme Gerichte die Minze nur kurz in Öl oder Butter anschwitzen oder gegen Ende der Garzeit zugeben, damit ihre frische Kräuternote erhalten bleibt. Besonders empfehlenswert ist die Verwendung in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinztee \u0026amp; Eistee:\u003c\/strong\u003e 1–2 TL Krause Minze pro Tasse mit heißem Wasser übergießen und 5–8 Minuten ziehen lassen; für Eistee anschließend abkühlen und mit Zitrone verfeinern.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJoghurt-Dips \u0026amp; Raita:\u003c\/strong\u003e 1 TL in 200 g Joghurt einrühren, mit Salz und etwas Zitronensaft abschmecken und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTabouleh, Couscous \u0026amp; Bulgursalat:\u003c\/strong\u003e 1–2 TL unter den fertigen Salat mischen – besonders harmonisch mit Petersilie, Tomate, Gurke und Zitrone.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemüse, Hülsenfrüchte \u0026amp; orientalische Pfannen:\u003c\/strong\u003e Kurz in Öl oder Butter anschwitzen oder erst zum Schluss zu Aubergine, Zucchini, Erbsen, Kichererbsen oder Linsen geben.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts, Obst \u0026amp; Getränke:\u003c\/strong\u003e Sparsam über Erdbeeren, Melone oder Schokoladendesserts streuen oder für Limonade, Sirup und Cocktails verwenden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp zur Dosierung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeginne mit ½–1 Teelöffel Krauser Minze für zwei Portionen und erhöhe die Menge nach Geschmack. Für Tee darf es kräftiger sein. In warmen Speisen nur kurz erhitzen, da langes Kochen die frischen Aromanuancen abschwächen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRezeptideen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTabbouleh-Salat mit Zitronensalz \u0026amp; Krauser Minze\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrisch, kräuterig und angenehm zitronig – dieser Bulgursalat verbindet Tomaten, Gurke, Petersilie und Minze zu einem leichten orientalischen Gericht.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/tabbouleh-salat-mit-zitronensalz\" title=\"Tabbouleh-Salat mit Krauser Minze und Zitronensalz – Frisches orientalisches Rezept\"\u003eJetzt nachkochen – Tabbouleh-Salat mit Zitronensalz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnser Gewürz liebt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZitronensalz von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKnusprige Salzflocken mit frischer Zitrusnote – ideal mit Minze in Tabouleh, Joghurt-Dips, Gemüse und sommerlichen Salaten.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/zitronensalz\" title=\"Zitronensalz – Frische Salzflocken für Salate, Fisch, Gemüse und Dips\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSumach von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFruchtig-säuerliche Würze, die Krause Minze in orientalischen Salaten, Dips und Gerichten mit Hülsenfrüchten lebendig ergänzt.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/sumach\" title=\"Sumach – Zitronig-frisches Gewürz für orientalische Salate, Dips und Gemüse\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKreuzkümmel von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWarm-erdiges Aroma mit kräftiger Würze – schafft einen spannenden Gegenpol zur frischen Minze in Couscous, Falafel und Kichererbsengerichten.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/kreuzkuemmel\" title=\"Kreuzkümmel – Warm-erdige Würze für Couscous, Falafel und orientalische Küche\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchwarzer Pfeffer von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrisch gemahlen bringt er klare Schärfe in Minz-Joghurt, Salatdressings, Gemüsegerichte und herzhafte Minzsaucen.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/schwarzer-pfeffer\" title=\"Schwarzer Pfeffer – Aromatische Pfefferkörner für Dips, Dressings und Gemüsegerichte\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWissenswertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKrause Minze gehört zur Gattung Mentha innerhalb der Familie der Lippenblütler. Als Küchenminze wird sie häufig der Grünen Minze beziehungsweise Spearmint zugeordnet. Typisch sind ihre aromatischen Blätter und ein süßlich-frischer Geschmack, der milder und weniger scharf wirkt als bei vielen Pfefferminzsorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMinzen sind vor allem in Europa und Asien verbreitet. Da sich viele Arten leicht miteinander kreuzen, entstanden über lange Zeit zahlreiche Sorten und Hybriden. Eine eindeutige Ursprungsform lässt sich deshalb kaum bestimmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet werden die Blätter frisch oder getrocknet. Unsere Krause Minze wird schonend getrocknet und geschnitten. So ist sie das ganze Jahr griffbereit und lässt sich direkt für Tee, Getränke sowie süße und herzhafte Speisen einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-bereich\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Krause Minze dasselbe wie Pfefferminze?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein. Krause Minze wird kulinarisch meist der Grünen Minze beziehungsweise Spearmint zugeordnet und schmeckt süßlicher, milder und weniger mentholscharf als Pfefferminze.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich getrocknete Krause Minze?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür zwei Portionen reichen meist ½–1 Teelöffel. In Tee kannst du 1–2 Teelöffel pro Tasse verwenden und die gewünschte Intensität über die Ziehzeit steuern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann gebe ich Krause Minze zu warmen Gerichten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGib sie am besten gegen Ende der Garzeit hinzu oder schwitze sie nur kurz in Öl beziehungsweise Butter an. So bleibt die frische Kräuternote besser erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passt Krause Minze besonders gut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSie passt zu Tee, Limonade, Joghurt-Dips, Tabouleh, Couscous, Hülsenfrüchten, Gemüse, Lamm, Obst, Schokolade und sommerlichen Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eKrause Minze – Getrocknete Minze für Tee und orientalische Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKrause Minze ist ein getrocknetes und geschnittenes Küchenkraut mit süßlich-frischem Aroma und einer angenehm kühlen, milden Würze. Im Vergleich zu Pfefferminze wirkt sie weniger scharf und eignet sich deshalb besonders vielseitig für Getränke sowie für süße und herzhafte Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Minzblätter können direkt in Joghurt-Dips, Dressings, Couscous oder Tabouleh eingerührt werden. Für Tee werden sie mit heißem Wasser übergossen; in warmen Gerichten genügen kurzes Anschwitzen oder die Zugabe kurz vor dem Servieren. So bleibt das charakteristische Aroma präsent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die schonende Trocknung und den Schnitt ist die Krause Minze lange griffbereit und einfach zu dosieren. Sie verbindet europäische Getränkeklassiker mit Rezepten aus der arabischen und fernöstlichen Küche und bringt unkompliziert Frische in den Alltag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJetzt Krause Minze entdecken \u0026amp; vielseitig frisch würzen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Kraftbeutel","offer_id":50929182638344,"sku":"10000641","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/files\/krause-minze-produktbild-3-kraftbeutel-mit-gewuerz-pfeffersack-und-soehne.jpg?v=1784809703"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/collections\/kategorie-bilder-orient.png?v=1658402468","url":"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/collections\/1001-nacht.oembed","provider":"Pfeffersack \u0026 Soehne","version":"1.0","type":"link"}