{"title":"Arabisch Kochen","description":"","products":[{"product_id":"berbere","title":"Berbere","description":"\u003cp\u003eUnser Berbere ist eine Interpretation des äthiopischen, bzw. eritreischen Küchenklassikers, auf dessen leckere Würze die jeweiligen Länderküchen kaum verzichten können. Es landet in Äthiopien im Nationalgericht Doro Wat, ein feuriger Hühnereintopf mit gekochten Eiern, der mit den Fingern oder dem traditionellen Brot aus Teff-Mehl gegessen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung bildet eine perfekte geschmackliche Harmonie zwischen der scharfen Würze Afrikas und ätherischen, bodenständigeren Zutaten, die eine warme und angenehme Grundnote in das Gewürz bringen. Die Mischung macht's! Es passt hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten, herzhaft gebratenem Gemüse und Brotmischungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Berbere wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte es erst kurz vor Verwendung in einem Mörser fein zerstoßen und erst in Butter oder Fett anbraten. Alternativ kann man Berbere auch sehr fein zerstoßen als Tischwürze verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753547210,"sku":"10000557","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753547274,"sku":"10000558","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/berbere-1.jpg?v=1478532791"},{"product_id":"kreuzkuemmel","title":"Kreuzkümmel","description":"\u003cp\u003eZwar hat Kreuzkümmel nie vollständig den Einzug in die mitteleuropäische Kulinarik geschafft, jedoch lässt er sich vielseitig einsetzen und sehr einfach in die heimische Küche einbinden. Kreuzkümmel oder Kumin ist mit seinem intensiven erdig-süßen Aroma wichtiger Bestandteil zahlreicher Currys und orientalischer Gewürzmischungen. Die vielen würzigen Noten werden von einer zarten Schärfe ergänzt und verfeinern Fleisch, Hülsenfrüchte, Brot, Reis und Eintöpfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Kreuzkümmel wird schonend getrocknet um die ätherischen Öle bestmöglich zu erhalten. Er sollte erst kurz vor der Anwendung in der Pfanne kurz angeröstet, dann zerstoßen und sofort verwendet werden, da er in gemahlenem Zustand rasch an Geschmack und Aroma verliert. Die Aromen sind fettlöslich, weshalb man ihn vorher in heißem Öl oder Butter anbraten kann, bevor man weitere Zutaten hinzugibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWissenswertes:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Kreuzkümmel wurde bereits vor 3000 bis 4000 Jahren in Nordafrika und dem Nahen Osten benutzt. Die einzigen europäischen Regionen, in denen sich Kreuzkümmel etabliert hat, sind die Niederlande und Flandern, in denen Kreuzkümmelkäse eine beliebte Spezialität ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Kreuzkümmel ist ebenfalls Bestandteil folgender Gewürzmischungen:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/products\/allerlei-fuer-debbekooche\"\u003eAllerlei für Debbekooche\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/baharat\"\u003eBaharat\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/bbq-salz\"\u003eBBQ Salz\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/beef-bbq-rub\"\u003eBeef BBQ Rub\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/berbere\"\u003eBerbere\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/carib-jerk-rub\"\u003eCarib Jerk Rub\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/chicken-bbq-rub\"\u003eChicken BBQ Rub\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/indisches-5-gewuerz\"\u003eIndisches 5 Gewürz\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/madras-curry\"\u003eMadras Curry\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/ras-el-hanout\"\u003eRas el Hanout\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/tandoori-masala\"\u003eTandoori Masala\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/tikka-masala\"\u003eTikka Masala\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/veggie-bbq-rub\"\u003eVeggie BBQ Rub\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/zaatar\"\u003eZa 'Atar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753550538,"sku":"10000710","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753550602,"sku":"10000711","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/kreuzkuemmel-1.jpg?v=1478531175"},{"product_id":"ras-el-hanout","title":"Ras el Hanout","description":"\u003cp\u003eRas el Hanout heißt übersetzt »Kopf des Hauses« oder »Herr des Ladens« und gehört zum Standardrepertoire jedes marokkanischen Gewürzhändlers. Der Name ist wohl darauf zurückzuführen, dass die Herstellung der aus bis zu 25 Gewürzen bestehenden Mischung dem Chef oder Herr des Hauses vorbehalten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Ras el Hanout ist eine wahre Aromenexplosion bestehend aus orientalischer Würze, angenehmer Süße und herzhaften Noten, die von einer dezenten Schärfe abgerundet wird. Es eignet sich hervorragend für würzige Fleischgerichte, pikante Eintöpfe, zum Aufpeppen von Couscous und natürlich passt es zu jedem Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas P\u0026amp;S Ras el Hanout wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte die Mischung erst kurz vor Verwendung in einer Pfanne rösten und dann im Mörser nach Wunsch zerstoßen.\u003c\/p\u003e\n\u003cb\u003eWissenswertes:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Ein genaues Rezept für Ras el Hanout gibt es nicht. Der Ursprung dieser Mischung liegt in den zahlreichen Gewürzbasaren in Nordafrika, wo jeder Gewürzhändler durch seine besondere und erlesene Mischung versucht hat, zahlende Kundschaft in seinen Stand zu locken.","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753553546,"sku":"10000555","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753553610,"sku":"10000556","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/ras-el-hanout-1.jpg?v=1479292489"},{"product_id":"zaatar","title":"Za’atar","description":"\u003cp\u003eDas P\u0026amp;S Za’atar wird aus den besten Qualitäten von Sesam, Sumach und würzigen Kräutern hergestellt. Es verfeinert besonders gut Lammfleisch und Eintöpfe mit Hülsenfrüchten, schmeckt aber auch toll im Olivenöl und zu knusprigem Weißbrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Za’atar (ausgesprochen: Zahtar) ist unsere Interpretation der klassischen nordafrikanischen Würzmischung, die aber auch im Nahen Osten und der Türkei verbreitet ist. Die besten Qualitäten von \u003ca href=\"\/%22products\/sesamsaat%22\"\u003eSesam\u003c\/a\u003e, Sumach und würzigen Kräutern ergänzen sich perfekt und versprechen Hochgenuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionell wird es mit Olivenöl vermischt und vor dem Backen auf Fladenbrote gestrichen. Aber die Mischung verfeinert nicht nur knusprige Brote, sondern auch Gerichte mit Hülsenfrüchten, Lamm und orientalische Eintöpfe mit viel Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Za’atar wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte die Mischung erst kurz vor Verwendung in einer Pfanne rösten, dann im Mörser nach Wunsch zerstoßen und mit ein wenig Salz abschmecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753558154,"sku":"10000559","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753558218,"sku":"10000560","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/zaatar-1.jpg?v=1478602513"},{"product_id":"krause-minze","title":"Krause Minze","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .ps-tipp {\n    background-color: #f8f9fa !important;\n    border-left: 4px solid #AE9A64;\n    padding: 15px;\n    margin: 20px 0;\n  }\n\n  .ps-bereich {\n    max-width: 800px;\n    margin: 0 auto;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;\n    color: #000;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  h2 {\n    font-size: 20px;\n    border-bottom: 2px solid #AE9A64;\n    padding-bottom: 5px;\n    margin-top: 40px;\n  }\n\n  h3.zutaten-untertitel {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-top: 24px;\n    margin-bottom: 6px;\n  }\n\n  table {\n    width: 100%;\n    border-collapse: collapse;\n  }\n\n  th, td {\n    padding: 4px;\n    text-align: left;\n  }\n\n  .ps-meta {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    margin: 15px 0;\n    justify-content: center;\n    gap: 40px;\n  }\n\n  .ps-meta-item {\n    text-align: center;\n  }\n\n  .ps-meta-label {\n    font-weight: bold;\n    text-transform: uppercase;\n    font-size: 12px;\n    color: #777;\n    display: block;\n    margin-bottom: 5px;\n  }\n\n  ol.zubereitung {\n    list-style-type: decimal;\n    margin-left: 1.5em;\n  }\n\n  .ps-produkt-tags {\n    background-color: #f4f4f4;\n    border: 1px dashed #AE9A64;\n    padding: 12px;\n    margin: 20px 0;\n    text-align: center;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n  }\n\n  .ps-download-btn {\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    background-color: #C2A878 !important;\n    color: #ffffff !important;\n    font-size: 14px;\n    font-weight: 600;\n    text-transform: uppercase;\n    text-decoration: none;\n    padding: 14px 28px;\n    border-radius: 8px;\n    font-family: inherit;\n    border: none !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n    outline: none !important;\n    appearance: none !important;\n    width: 100%;\n    max-width: 66%;\n    margin: 32px auto 0;\n  }\n\n  .ps-download-btn:hover {\n    background-color: #B2946B !important;\n    color: #ffffff !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n  }\n\n  .ps-product-icons {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n    gap: 12px;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n    margin: 24px 0 32px;\n    text-align: center;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  .ps-product-icons span {\n    display: inline-block;\n  }\n\n  @media (max-width: 600px) {\n    .ps-product-icons {\n      font-size: 13px;\n      gap: 8px;\n    }\n  }\n\n  .ps-rezeptlink {\n    font-size: 0.875rem;\n    color: #1a1a1a;\n    text-decoration: underline;\n    text-decoration-color: #1a1a1a;\n    text-underline-offset: 3px;\n    text-decoration-thickness: 1.5px;\n    transition: color 0.3s ease;\n  }\n\n  .ps-rezeptlink:hover {\n    color: #AE9A64;\n    text-decoration-color: #AE9A64;\n    text-decoration-thickness: 2px;\n  }\n\n  \/* ✨ NEU: Qualitätsmerkmale-Box ohne Symbole *\/\n  .ps-qualitaet {\n    display: grid;\n    grid-template-columns: 1fr;\n    gap: 16px;\n    padding: 24px 16px;\n    background-color: #f9f9f9;\n    border-left: none;\n    font-family: inherit;\n  }\n\n  @media (min-width: 600px) {\n    .ps-qualitaet {\n      grid-template-columns: repeat(2, 1fr);\n      gap: 24px;\n      padding: 32px;\n    }\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item {\n    border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\n    padding-bottom: 12px;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-title {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-bottom: 4px;\n    color: #111;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-text {\n    font-size: 14px;\n    color: #444;\n    line-height: 1.5;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e➜ Für Tee, Limonade, Joghurt-Dips, Tabouleh, Desserts \u0026amp; mehr\u003cbr\u003e➜ Mit süßlich-frischem Aroma, kühler Kräuternote \u0026amp; milder Würze\u003cbr\u003e➜ Schonend getrocknet und geschnitten – vielseitig für kalte \u0026amp; warme Speisen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrisch, vielseitig und überraschend herzhaft:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnsere Krause Minze bringt eine angenehm kühle, leicht süßliche Kräuternote in Getränke, Dips, Salate und orientalische Gerichte. Die geschnittenen, getrockneten Blätter lassen sich einfach dosieren und sind jederzeit griffbereit – nicht nur für Tee, sondern auch für Couscous, Joghurt, Gemüse und sommerliche Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-tipp\" style=\"margin-top: 1rem;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eHandverlesen in Koblenz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eIn unserer Manufaktur sorgfältig verarbeitet\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eOhne Zusatzstoffe \u0026amp; Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003e100 % naturrein – keine Tricks, keine Zusätze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003ePlastikfreier Versand\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eBewusst verpackt – umweltfreundlich \u0026amp; sicher\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eNachhaltige Verpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eRecycelbar \u0026amp; wiederverwendbar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eAromaschutz durch Keramikdose\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eLichtdicht, temperaturbeständig \u0026amp; fast luftdicht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVerzehrempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKrause Minze eignet sich für kalte und warme Speisen sowie für aromatische Getränke. In kalten Zubereitungen kann sie direkt eingerührt werden; einige Minuten Ziehzeit helfen den getrockneten Blättern, ihr Aroma gleichmäßig abzugeben. Für warme Gerichte die Minze nur kurz in Öl oder Butter anschwitzen oder gegen Ende der Garzeit zugeben, damit ihre frische Kräuternote erhalten bleibt. Besonders empfehlenswert ist die Verwendung in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinztee \u0026amp; Eistee:\u003c\/strong\u003e 1–2 TL Krause Minze pro Tasse mit heißem Wasser übergießen und 5–8 Minuten ziehen lassen; für Eistee anschließend abkühlen und mit Zitrone verfeinern.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJoghurt-Dips \u0026amp; Raita:\u003c\/strong\u003e 1 TL in 200 g Joghurt einrühren, mit Salz und etwas Zitronensaft abschmecken und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTabouleh, Couscous \u0026amp; Bulgursalat:\u003c\/strong\u003e 1–2 TL unter den fertigen Salat mischen – besonders harmonisch mit Petersilie, Tomate, Gurke und Zitrone.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemüse, Hülsenfrüchte \u0026amp; orientalische Pfannen:\u003c\/strong\u003e Kurz in Öl oder Butter anschwitzen oder erst zum Schluss zu Aubergine, Zucchini, Erbsen, Kichererbsen oder Linsen geben.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts, Obst \u0026amp; Getränke:\u003c\/strong\u003e Sparsam über Erdbeeren, Melone oder Schokoladendesserts streuen oder für Limonade, Sirup und Cocktails verwenden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp zur Dosierung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeginne mit ½–1 Teelöffel Krauser Minze für zwei Portionen und erhöhe die Menge nach Geschmack. Für Tee darf es kräftiger sein. In warmen Speisen nur kurz erhitzen, da langes Kochen die frischen Aromanuancen abschwächen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRezeptideen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTabbouleh-Salat mit Zitronensalz \u0026amp; Krauser Minze\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrisch, kräuterig und angenehm zitronig – dieser Bulgursalat verbindet Tomaten, Gurke, Petersilie und Minze zu einem leichten orientalischen Gericht.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/tabbouleh-salat-mit-zitronensalz\" title=\"Tabbouleh-Salat mit Krauser Minze und Zitronensalz – Frisches orientalisches Rezept\"\u003eJetzt nachkochen – Tabbouleh-Salat mit Zitronensalz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnser Gewürz liebt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZitronensalz von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKnusprige Salzflocken mit frischer Zitrusnote – ideal mit Minze in Tabouleh, Joghurt-Dips, Gemüse und sommerlichen Salaten.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/zitronensalz\" title=\"Zitronensalz – Frische Salzflocken für Salate, Fisch, Gemüse und Dips\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSumach von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFruchtig-säuerliche Würze, die Krause Minze in orientalischen Salaten, Dips und Gerichten mit Hülsenfrüchten lebendig ergänzt.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/sumach\" title=\"Sumach – Zitronig-frisches Gewürz für orientalische Salate, Dips und Gemüse\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKreuzkümmel von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWarm-erdiges Aroma mit kräftiger Würze – schafft einen spannenden Gegenpol zur frischen Minze in Couscous, Falafel und Kichererbsengerichten.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/kreuzkuemmel\" title=\"Kreuzkümmel – Warm-erdige Würze für Couscous, Falafel und orientalische Küche\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchwarzer Pfeffer von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrisch gemahlen bringt er klare Schärfe in Minz-Joghurt, Salatdressings, Gemüsegerichte und herzhafte Minzsaucen.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/schwarzer-pfeffer\" title=\"Schwarzer Pfeffer – Aromatische Pfefferkörner für Dips, Dressings und Gemüsegerichte\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWissenswertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKrause Minze gehört zur Gattung Mentha innerhalb der Familie der Lippenblütler. Als Küchenminze wird sie häufig der Grünen Minze beziehungsweise Spearmint zugeordnet. Typisch sind ihre aromatischen Blätter und ein süßlich-frischer Geschmack, der milder und weniger scharf wirkt als bei vielen Pfefferminzsorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMinzen sind vor allem in Europa und Asien verbreitet. Da sich viele Arten leicht miteinander kreuzen, entstanden über lange Zeit zahlreiche Sorten und Hybriden. Eine eindeutige Ursprungsform lässt sich deshalb kaum bestimmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet werden die Blätter frisch oder getrocknet. Unsere Krause Minze wird schonend getrocknet und geschnitten. So ist sie das ganze Jahr griffbereit und lässt sich direkt für Tee, Getränke sowie süße und herzhafte Speisen einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-bereich\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Krause Minze dasselbe wie Pfefferminze?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein. Krause Minze wird kulinarisch meist der Grünen Minze beziehungsweise Spearmint zugeordnet und schmeckt süßlicher, milder und weniger mentholscharf als Pfefferminze.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich getrocknete Krause Minze?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür zwei Portionen reichen meist ½–1 Teelöffel. In Tee kannst du 1–2 Teelöffel pro Tasse verwenden und die gewünschte Intensität über die Ziehzeit steuern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann gebe ich Krause Minze zu warmen Gerichten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGib sie am besten gegen Ende der Garzeit hinzu oder schwitze sie nur kurz in Öl beziehungsweise Butter an. So bleibt die frische Kräuternote besser erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passt Krause Minze besonders gut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSie passt zu Tee, Limonade, Joghurt-Dips, Tabouleh, Couscous, Hülsenfrüchten, Gemüse, Lamm, Obst, Schokolade und sommerlichen Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eKrause Minze – Getrocknete Minze für Tee und orientalische Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKrause Minze ist ein getrocknetes und geschnittenes Küchenkraut mit süßlich-frischem Aroma und einer angenehm kühlen, milden Würze. Im Vergleich zu Pfefferminze wirkt sie weniger scharf und eignet sich deshalb besonders vielseitig für Getränke sowie für süße und herzhafte Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Minzblätter können direkt in Joghurt-Dips, Dressings, Couscous oder Tabouleh eingerührt werden. Für Tee werden sie mit heißem Wasser übergossen; in warmen Gerichten genügen kurzes Anschwitzen oder die Zugabe kurz vor dem Servieren. So bleibt das charakteristische Aroma präsent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die schonende Trocknung und den Schnitt ist die Krause Minze lange griffbereit und einfach zu dosieren. Sie verbindet europäische Getränkeklassiker mit Rezepten aus der arabischen und fernöstlichen Küche und bringt unkompliziert Frische in den Alltag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJetzt Krause Minze entdecken \u0026amp; vielseitig frisch würzen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Kraftbeutel","offer_id":50929182638344,"sku":"10000641","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/files\/krause-minze-produktbild-3-kraftbeutel-mit-gewuerz-pfeffersack-und-soehne.jpg?v=1784809703"}],"url":"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/collections\/arabisch-kochen.oembed","provider":"Pfeffersack \u0026 Soehne","version":"1.0","type":"link"}