{"title":"Für Weltenbummler","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDu möchtest Deinen Gaumen auf eine Weltreise schicken? Dann bist Du hier genau richtig!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHol den Duft der Straßenküche Indiens, die feurige Schärfe des Orients oder die einfache aber raffinierte Würze Frankreichs zu Dir nach Hause. Schnapp Dir den Geschmack der Welt, verpackt in einer kleinen Dose. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chinesisches-fuenf-gewuerz","title":"Chinesisches 5 Gewürz","description":"\u003cp\u003eWer die chinesische Küche liebt, kann auf diese 5 Gewürze nicht verzichten! Die Zitrus- und Süßholznoten verbinden sich mit warmen und scharfen Komponenten zu einer kraftvollen Mischung, die von einer ätherischen Frische abgerundet werden. Dieses Kraftpaket passt hervorragend zu Wok-Gerichten mit Fleisch \u0026amp; Geflügel, gebratenen Nudeln, exotischen Suppen sowie würzigen Marinaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Chinesisches 5 Gewürz, oder auch einfach Fünf-Gewürze-Pulver, ist eine eigene Interpretation des asiatischen Traditionsgewürz, die wir anhand der klassisch verwendeten Zutaten kreiert haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor der Verwendung sollte die Mischung fein zerstoßen werden. Unsere Chinesischen 5 Gewürze sind hocharomatisch – daher bitte vorsichtig dosieren und immer abschmecken. Für etwas mehr Schärfe frische oder getrocknete \u003ca href=\"\/products\/chili\"\u003eChili\u003c\/a\u003e dazugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Chinesisches 5 Gewürz wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Die Mischung bitte vorsichtig dosieren, da sie sonst zu sehr dominiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753548298,"sku":"10000551","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753548362,"sku":"10000552","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/chin-5-gewuerz-1.jpg?v=1478532107"},{"product_id":"herbes-de-provence","title":"Herbes de Provence","description":"\u003cp\u003eUnsere Herbes de Provence sind eine eigene Interpretation der klassischen französischen Kräutermischung. Der mediterrane Tausendsassa hat viele Verwendungsmöglichkeiten und ist aus der provencalischen Küche nicht mehr wegzudenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Aromenspiel unserer Herbes de Provence gleicht einer mediterranen Kräuterexplosion. Neben den drei Italienern \u003ca href=\"\/products\/rosmarin\"\u003eRosmarin\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/thymian\"\u003eThymian\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/oregano\"\u003eOregano\u003c\/a\u003e gesellen sich unter anderem \u003ca href=\"\/products\/salbei\"\u003eSalbei\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/fenchelsaat\"\u003eFenchelsaat\u003c\/a\u003e und unser südfranzösische \u003ca href=\"\/products\/lavendelblueten\"\u003eLavendel\u003c\/a\u003e, der die Region rund um Marseille alljährlich in ein lilafarbenes Blütenmeer verwandelt. Die ausgewogene Kombination von herben und frischen Noten macht unsere Mischung so einzigartig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung harmoniert mit hellen Saucen, kräuterigen Marinaden, sommerlichen Salaten und insbesondere mit gegrilltem Fisch und Gemüsegerichten. Auch das klassische Butterbrot wird mit einer Prise Kräuter zum kulinarischen Kurzurlaub!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Herbes de Provence werden in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor sie grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Am besten sollte man die Mischung erst kurz vor Verwendung mit den Händen zerrieben werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753549770,"sku":"10000561","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753549834,"sku":"10000562","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/herbes-de-provence-1.jpg?v=1478531521"},{"product_id":"indisches-5-gewuerz","title":"Indisches 5 Gewürz","description":"\u003cp\u003eDie Indische 5-Gewürze-Mischung, auch als Panch Phoron bekannt, ist eine klassische Gewürzmischung, die traditionell immer aus den gleichen Zutaten hergestellt wird. Sie ist vor allem in Bengalen, im Nordosten Indiens, bekannt und beliebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Mischung zaubert einen Kurzurlaub am Indischen Ozean auf jeden Teller. Die süßlichen Aromen von \u003ca href=\"\/products\/fenchelsaat\"\u003eFenchelsaat\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/bockshornklee\"\u003eBockshornklee\u003c\/a\u003e, die ein wenig an \u003ca href=\"\/products\/anis\"\u003eAnis\u003c\/a\u003e erinnern, harmonieren perfekt mit den herzhaften Aromen der \u003ca href=\"\/products\/senfsaat-braun\"\u003eSenfsaat\u003c\/a\u003e und den beiden Kümmelsorten. Mit unserem Indischen 5-Gewürz kann man universell und exotisch würzen, egal ob Kartoffelgerichte, Gemüseeintöpfe, Linsendals und Currys oder würzige Lamm- und Geflügelgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Indische 5-Gewürz-Mischung wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte die Mischung kurz vor Verwendung in einer Pfanne anrösten und dann in einem Mörser fein zerstoßen. Das feine Pulver sollte dann in etwas Butter oder Ghee angebraten werden, so wird der Geschmack der Komponenten noch intensiviert.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753549898,"sku":"10000549","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753549962,"sku":"10000550","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/ind-5-gewuerz-1.jpg?v=1478531485"},{"product_id":"madras-curry","title":"Madras Curry","description":"\u003cp\u003eMadras Curry ist eine recht junge britisch-indische Würzmischung, die universell einsetzbar ist. Unsere Eigenkreation ist der klassischen Mischung nachempfunden, die wir noch ein wenig europäischer interpretiert haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Madras Curry ist erfrischend mild und aromatisch kombiniert mit einer angenehmen senfigen Schärfe. Ob würzig, scharf oder fruchtig: Diese ausgewogene Mischung ist für alle Geschmäcker gedacht. Die Frische verdankt unser Curry der \u003ca href=\"\/products\/koriandersaat\"\u003eKoriandersaat\u003c\/a\u003e und dem \u003ca href=\"\/products\/cardamom\"\u003eCardamom\u003c\/a\u003e, die eine leichte Zitrusnote mit hineinbringen. Es schmeckt hervorragend mit Geflügel, Fisch und Gemüse, aber auch die deftige und herzhafte Currywurst wird von unserem Madras Curry veredelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Madras Curry wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte das Gewürz kurz vor Verwendung nochmal durchschütteln, in einer Pfanne anrösten und dann in einem Mörser fein zerstoßen. Am besten schmeckt's wenn bei der Zubereitung Sahne oder Kokosmilch verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWissenswertes:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Madras Curry ist in Indien fast unbekannt - erst indische Restaurants in Großbritannien kreierten diese Mischung. In Indien war es einst eine Provinz, deren Hauptstadt ebenfalls Madras hieß. Die Stadt heißt seit 1996 Chennai, entstand ab 1640 rund um das britische Fort St. George und hat heute mehr als 6,5 Millionen Einwohner.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753551434,"sku":"10000543","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753551498,"sku":"10000544","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/madras-curry-1.jpg?v=1478530883"},{"product_id":"tandoori-masala","title":"Tandoori Masala","description":"\u003cp\u003eTandoori Masala ist das klassische indische Gewürz zum Marinieren von herzhaften und pikanten Fleischgerichten, sowie Brotteigen. In Indien wird mit der Mischung meistens, aus religiösen Gründen, Geflügel zubereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Mischung ist eine pikante Aromenexplosion für jede Art von Fleischgericht, egal ob gegrillt, gebraten oder gekocht. Ebenso lecker schmeckt es als Würzmischung in selbst gebackenen indischen Broten, wie dem Naan oder Chapati. Die vielen unterschiedlichen Zutaten, die wir verwenden, bringen zwar unfassbar viele Aromen ins Spiel, die jedoch alle zusammen harmonieren. Für die satte rote Farbe verwenden wir, als i-Tüpfelchen, sogar echten Safran. Die Färbung wird in durchschnittlicher Handelsware oftmals mit Lebensmittelfarben erreicht, auf die wir völlig verzichten und uns so nah wie möglich am indischen Vorbild orientieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tandoori Masala wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte es erst kurz vor Verwendung in einer Pfanne anrösten, dann in einem Mörser fein zerstoßen. Die Mischung mit Joghurt vermengen und das Fleisch damit einreiben, alternativ natürlich auch ohne Joghurt. Das Masala bitte sparsam verwenden, da man mit ihm Speisen sehr schnell überwürzen kann!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWissenswertes:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Masala ist nichts anderes als ein Oberbegriff für zahlreiche indische Mischungen, unter anderem auch für unser \u003ca href=\"\/products\/tikka-masala\"\u003eTikka Masala\u003c\/a\u003e. In der klassischen Tandur-Küche werden die Gerichte im gleichnamigen Holzbackofen zusammen mit dem Naan oder Chapati Brot gegart. Das Brot wird dabei an den Ofenwänden gegart, während sich die Speisen auf dem Boden befinden. Diese Zubereitungsart trifft man nicht nur häufig in Indien an, sondern auch traditionell im Nahen Osten, allgemein Südasien, in der östlichen Türkei und im arabischen Raum.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753556298,"sku":"10000545","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753556362,"sku":"10000546","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/tandoori-masala-1.jpg?v=1478529370"},{"product_id":"italienische-kraeuter","title":"Italienische Kräuter","description":"\u003cp\u003eUnsere herrlich aromatische, italienische Kräuter-Komposition ist der Alljahres-Garant für feine, mediterrane Würze in und zu fast allen Speisen und Gerichten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie fein abgestimmte Gewürzmischung offenbart eine unglaubliche Aromenvielfalt. Die feinen Pinien-Noten des \u003ca href=\"\/products\/oregano\"\u003eOregano\u003c\/a\u003e harmonieren perfekt mit dem fein-harzigen und leicht herben Geschmack des \u003ca href=\"\/products\/rosmarin\"\u003eRosmarin\u003c\/a\u003e. Hinzu kommt die würzige Frische des \u003ca href=\"\/products\/thymian\"\u003eThymian\u003c\/a\u003e, die krautigen Eigenschaften des \u003ca href=\"\/products\/majoran\"\u003eMajoran\u003c\/a\u003e und der gemüsige Geschmack des \u003ca href=\"\/products\/bohnenkraut\"\u003eBohnenkraut\u003c\/a\u003e, deren gemeinsame Grundaromatik zum einen, als auch der eigene Charakter diese Gewürzmischung ausmachen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd wo italienisch draufsteht, darf natürlich auch der klassische Basilikum auf keinen Fall fehlen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlle Zutaten sind von bester Qualität und wurden schonend getrocknet, um die wertvollen ätherischen Öle bestmöglich zu erhalten. Man kann unsere italienischen Kräuter vielfältig einsetzen, wie zum Beispiel als Grundwürze für fruchtige Tomatensaucen, würzige Dips \u0026amp; Pasten, aber auch als Feinschliff auf knuspriger Pizza, zum Abschmecken von fast jedem Pasta-Gericht, zu Meeresfrüchten, in Antipasti, im eigenen Würzöl, und, und, und…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen ein gutes Olivenöl und mild-würziges \u003ca href=\"\/products\/flor-de-sal\"\u003eMeersalz\u003c\/a\u003e zu unseren italienischen Kräutern, die man so auch einfach auf ofenfrischem Ciabatta genießen kann.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUnsere Gewürzmischungen werden in unserer Manufaktur fast ausschließlich von Hand hergestellt bevor sie in unseren Gewürztöpfen landen. Diese Mischung sollte kurz vor der Anwendung zwischen den Finger ein wenig zerrieben werden, bevor sie im Kochtopf oder auf dem Teller landet. So entfalten sich die Aromen erst vor dem Genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":39899614794,"sku":"10001328","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":39899614922,"sku":"10001329","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/italienische-kraeuter-1_e7af9a86-35b3-48ac-8218-28b680922fd9.jpg?v=1630406471"},{"product_id":"chai-gewuerz","title":"Chai Gewürz","description":"\u003cp\u003eDer Begriff Chai leitet sich aus dem Nord-Chinesischen ab und steht in vielen Teilen der Welt ganz einfach für Tee. In Indien bezeichnet „Chai” oder „Masala Chai” eine ganz besondere Kreation aus Gewürzen, schwarzem Tee, Milch und Zucker. Das indische Nationalgetränk ist nahezu überall erhältlich – in Zügen, an Busstationen und natürlich auf Märkten. Jeder Haushalt hat sein ganz persönliches „Chai”-Geheimrezept, das je nach Geschmack variiert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMittlerweile hat sich der Gewürztee auch hierzulande zu einem richtigen Trend-Getränk gemausert. Mit aufgeschäumter Milch und zuckrigem Sirup wandert Chai Latte als beliebte Alternative zu Kaffee über die Theken der großen Ketten. Wer allerdings richtig guten Chai trinken möchte, nimmt das am besten mit unserem Chai Gewürz selbst in die Hand.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUnser Geheimrezept überzeugt durch seine feinen Zimtaromen, fruchtige Süße und feurige Wärme: Egal, ob für Chai Latte, Chai Brownies, Chai Granola oder für den klassischen Chai Tee – Du wirst unser Chai Gewürz lieben!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFür optimale Entfaltung sollte die Gewürzmischung kurz vor Verwendung im Mörser fein zerstoßen werden. Unsere Mischung enthält noch KEINEN schwarzen Tee – sie ist damit perfekt für alle geeignet, die ihren eigenen Lieblingstee verfeinern möchten – aber auch für Kinder und alle, die zwar Chai lieben, aber keinen Tee \/ Teein vertragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":1073526341652,"sku":"10001678","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":1073526374420,"sku":"10001679","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/chai-gewuerz-1.jpg?v=1539172661"},{"product_id":"orientsalz","title":"Orientsalz","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen Liebling unserer Regenbogensalze gibt es endlich auch einzeln – hübsch verpackt in unserem Aromatresor aus Ton, unserem Keramiktöpfchen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas feurige Würzsalz mit einem Hauch von 1001 Nacht ist unheimlich vielseitig und verleiht Eintöpfen, Gemüse und Fleischgerichten aller Art eine perfekt abgeschmeckte orientalische Note. Kurkuma und Ingwer sorgen für die charakteristisch sonnengelbe Farbe. Chili und sorgsam ausgewählte Pfeffersorten zaubern Feuer in die Gewürzmischung. Paradieskörner runden mit ihrer intensiven Schärfe, aber dennoch warmen und überraschend nussigen Note die Mischung ab. Eine Harmonie in Perfektion!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eDas Orientsalz ist ideal zum Nachwürzen von Hand geeignet.\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":1073526538260,"sku":"10001684","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":1073526571028,"sku":"10001685","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/orientsalz-1.jpg?v=1539339262"},{"product_id":"thai-curry","title":"Thai Curry","description":"\u003cp\u003eUnser P\u0026amp;S Thai Curry ist eine ausgewogen aromatische Gewürzmischung, prickelnd-scharf, mit zitroniger Frische durch z.B. Szechuanpfeffer und Galgant, fruchtig-süß durch rote Paprika und herb-würzig dank Koriander und Fenchelsaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWird am besten ohne Fett erhitzt und im Mörser fein gemahlen. Es kann auch mit Kokosfett zu Currypaste weiterverarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAls Thai-Curry bezeichnet man sowohl verschiedene Curry-Pasten und Gerichte, die mit diesem zubereitet werden. Unser P\u0026amp;S Thai Curry eignet sich perfekt zur Herstellung einer geschmacklich gut ausbalancierten Currypaste. Einfach erwärmen, fein mörsern und mit etwas flüssigem Kokosfett, fein gewürfelten Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Limettenschale zu einer zähen Paste anrühren. Oder einfach fein mahlen und wie Currypulver verwenden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOb in veganen, vegetarischen oder fleischhaltigen Gerichten, das P\u0026amp;S Thai Curry schafft Urlaubsfeeling in Deiner heimischen Küche. Am besten passt es zu Schweinefleisch, hellem Geflügel, gebratenem Reis und gebratenem Gemüse, oder verfeinert Rezepte mit Kokosmilch oder Tofu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSo unglaublich lecker, dass Du es einfach probieren musst.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":39677253124176,"sku":"10002546","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":39677253156944,"sku":"10002547","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/thai-curry-2-dose-gewuerz.jpg?v=1647532323"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/collections\/kategorie-bilder-welt.jpg?v=1658402502","url":"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/collections\/fuer-weltenbummler-1.oembed","provider":"Pfeffersack \u0026 Soehne","version":"1.0","type":"link"}