{"title":"Orientalische Gewürze","description":"\u003cp\u003eStell dir vor, du tauchst in die orientalische Gewürzwelt ein und verzauberst deine Küche mit einzigartigen Aromen. Mit dem Lammgewürz von Pfeffersack \u0026amp; Soehne bringst du eine wohltuende Wärme und feine Würze auf den Tisch, während das Orientsalz deine Gerichte mit einer exotischen Note perfektioniert. Und für den letzten, frischen Touch sorgt das zitronige Öl, das jedem Bissen eine belebende Frische verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit Du direkt die Gewürzwelt unserer orientalischen Aromen für Dich entdecken kannst, haben wir hier zwei tolle Rezepte für Dich:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/arabische-kueche\/orientalische-lammkoefte-mit-bulgursalat?_pos=1\u0026amp;_sid=baaf0ab80\u0026amp;_ss=r\" title=\"Orientalische Lammköfte mit Bulgursalat Rezept\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientalische Lammköfte mit Bulgursalat \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/arabische-kueche\/orientalischer-mokka-cardamom?_pos=2\u0026amp;_sid=baaf0ab80\u0026amp;_ss=r\" title=\"Orientalischer Mokka Cardamom Rezept\"\u003e\u003cstrong\u003eOrientalischer Mokka Cardamom\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"baharat","title":"Baharat","description":"\u003cp\u003eBaharat heißt übersetzt nichts anderes als »Gewürz« und ist eine traditionelle Würzmischung aus Nordafrika. Es ist eine unglaublich vielseitige Gewürzmischung: Sie passt zu Fleisch, Eintöpfen, Couscous, Falafel sowie Grillgemüse und Tomatensuppen sowie -saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung verleiht Speisen und Gerichten eine herrlich würzige orientalische Note und wird traditionell kurz in Butter angebraten, bevor die anderen Zutaten zugegeben werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Baharat wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte es erst kurz vor Verwendung in einem Mörser fein zerstoßen und mitkochen. Alternativ kann man Baharat auch sehr fein zerstoßen als Tischwürze verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWissenswertes:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Baharat wird vor allem in Syrien, Israel, dem Libanon und Jordanien verwendet. Man findet es aber auch oftmals in der türkischen Küche und in nahöstlichen Gerichten. Es gibt weder ein Originalrezept, noch kann man genau datieren, wann es zum ersten Mal verwendet wurde. Dabei verhält Baharat sich wie ein indisches Curry: Die Zusammensetzung und Anzahl der Gewürze variiert von Region zu Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753546506,"sku":"10000553","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753546570,"sku":"10000554","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/baharat-1.jpg?v=1478533141"},{"product_id":"berbere","title":"Berbere","description":"\u003cp\u003eUnser Berbere ist eine Interpretation des äthiopischen, bzw. eritreischen Küchenklassikers, auf dessen leckere Würze die jeweiligen Länderküchen kaum verzichten können. Es landet in Äthiopien im Nationalgericht Doro Wat, ein feuriger Hühnereintopf mit gekochten Eiern, der mit den Fingern oder dem traditionellen Brot aus Teff-Mehl gegessen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung bildet eine perfekte geschmackliche Harmonie zwischen der scharfen Würze Afrikas und ätherischen, bodenständigeren Zutaten, die eine warme und angenehme Grundnote in das Gewürz bringen. Die Mischung macht's! Es passt hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten, herzhaft gebratenem Gemüse und Brotmischungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Berbere wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte es erst kurz vor Verwendung in einem Mörser fein zerstoßen und erst in Butter oder Fett anbraten. Alternativ kann man Berbere auch sehr fein zerstoßen als Tischwürze verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753547210,"sku":"10000557","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753547274,"sku":"10000558","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/berbere-1.jpg?v=1478532791"},{"product_id":"kreuzkuemmel","title":"Kreuzkümmel","description":"\u003cp\u003eZwar hat Kreuzkümmel nie vollständig den Einzug in die mitteleuropäische Kulinarik geschafft, jedoch lässt er sich vielseitig einsetzen und sehr einfach in die heimische Küche einbinden. Kreuzkümmel oder Kumin ist mit seinem intensiven erdig-süßen Aroma wichtiger Bestandteil zahlreicher Currys und orientalischer Gewürzmischungen. Die vielen würzigen Noten werden von einer zarten Schärfe ergänzt und verfeinern Fleisch, Hülsenfrüchte, Brot, Reis und Eintöpfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Kreuzkümmel wird schonend getrocknet um die ätherischen Öle bestmöglich zu erhalten. Er sollte erst kurz vor der Anwendung in der Pfanne kurz angeröstet, dann zerstoßen und sofort verwendet werden, da er in gemahlenem Zustand rasch an Geschmack und Aroma verliert. Die Aromen sind fettlöslich, weshalb man ihn vorher in heißem Öl oder Butter anbraten kann, bevor man weitere Zutaten hinzugibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWissenswertes:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Kreuzkümmel wurde bereits vor 3000 bis 4000 Jahren in Nordafrika und dem Nahen Osten benutzt. Die einzigen europäischen Regionen, in denen sich Kreuzkümmel etabliert hat, sind die Niederlande und Flandern, in denen Kreuzkümmelkäse eine beliebte Spezialität ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Kreuzkümmel ist ebenfalls Bestandteil folgender Gewürzmischungen:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/products\/allerlei-fuer-debbekooche\"\u003eAllerlei für Debbekooche\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/baharat\"\u003eBaharat\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/bbq-salz\"\u003eBBQ Salz\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/beef-bbq-rub\"\u003eBeef BBQ Rub\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/berbere\"\u003eBerbere\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/carib-jerk-rub\"\u003eCarib Jerk Rub\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/chicken-bbq-rub\"\u003eChicken BBQ Rub\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/indisches-5-gewuerz\"\u003eIndisches 5 Gewürz\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/madras-curry\"\u003eMadras Curry\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/ras-el-hanout\"\u003eRas el Hanout\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/tandoori-masala\"\u003eTandoori Masala\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/tikka-masala\"\u003eTikka Masala\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/veggie-bbq-rub\"\u003eVeggie BBQ Rub\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/zaatar\"\u003eZa 'Atar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753550538,"sku":"10000710","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753550602,"sku":"10000711","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/kreuzkuemmel-1.jpg?v=1478531175"},{"product_id":"ras-el-hanout","title":"Ras el Hanout","description":"\u003cp\u003eRas el Hanout heißt übersetzt »Kopf des Hauses« oder »Herr des Ladens« und gehört zum Standardrepertoire jedes marokkanischen Gewürzhändlers. Der Name ist wohl darauf zurückzuführen, dass die Herstellung der aus bis zu 25 Gewürzen bestehenden Mischung dem Chef oder Herr des Hauses vorbehalten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Ras el Hanout ist eine wahre Aromenexplosion bestehend aus orientalischer Würze, angenehmer Süße und herzhaften Noten, die von einer dezenten Schärfe abgerundet wird. Es eignet sich hervorragend für würzige Fleischgerichte, pikante Eintöpfe, zum Aufpeppen von Couscous und natürlich passt es zu jedem Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas P\u0026amp;S Ras el Hanout wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte die Mischung erst kurz vor Verwendung in einer Pfanne rösten und dann im Mörser nach Wunsch zerstoßen.\u003c\/p\u003e\n\u003cb\u003eWissenswertes:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Ein genaues Rezept für Ras el Hanout gibt es nicht. Der Ursprung dieser Mischung liegt in den zahlreichen Gewürzbasaren in Nordafrika, wo jeder Gewürzhändler durch seine besondere und erlesene Mischung versucht hat, zahlende Kundschaft in seinen Stand zu locken.","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753553546,"sku":"10000555","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753553610,"sku":"10000556","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/ras-el-hanout-1.jpg?v=1479292489"},{"product_id":"schwarzer-pfeffer","title":"Schwarzer Pfeffer","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .ps-tipp {\n    background-color: #f8f9fa !important;\n    border-left: 4px solid #AE9A64;\n    padding: 15px;\n    margin: 20px 0;\n  }\n\n  .ps-bereich {\n    max-width: 800px;\n    margin: 0 auto;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;\n    color: #000;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  h2 {\n    font-size: 20px;\n    border-bottom: 2px solid #AE9A64;\n    padding-bottom: 5px;\n    margin-top: 40px;\n  }\n\n  h3.zutaten-untertitel {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-top: 24px;\n    margin-bottom: 6px;\n  }\n\n  table {\n    width: 100%;\n    border-collapse: collapse;\n  }\n\n  th, td {\n    padding: 4px;\n    text-align: left;\n  }\n\n  .ps-meta {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    margin: 15px 0;\n    justify-content: center;\n    gap: 40px;\n  }\n\n  .ps-meta-item {\n    text-align: center;\n  }\n\n  .ps-meta-label {\n    font-weight: bold;\n    text-transform: uppercase;\n    font-size: 12px;\n    color: #777;\n    display: block;\n    margin-bottom: 5px;\n  }\n\n  ol.zubereitung {\n    list-style-type: decimal;\n    margin-left: 1.5em;\n  }\n\n  .ps-produkt-tags {\n    background-color: #f4f4f4;\n    border: 1px dashed #AE9A64;\n    padding: 12px;\n    margin: 20px 0;\n    text-align: center;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n  }\n\n  .ps-download-btn {\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    background-color: #C2A878 !important;\n    color: #ffffff !important;\n    font-size: 14px;\n    font-weight: 600;\n    text-transform: uppercase;\n    text-decoration: none;\n    padding: 14px 28px;\n    border-radius: 8px;\n    font-family: inherit;\n    border: none !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n    outline: none !important;\n    appearance: none !important;\n    width: 100%;\n    max-width: 66%;\n    margin: 32px auto 0;\n  }\n\n  .ps-download-btn:hover {\n    background-color: #B2946B !important;\n    color: #ffffff !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n  }\n\n  .ps-product-icons {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n    gap: 12px;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n    margin: 24px 0 32px;\n    text-align: center;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  .ps-product-icons span {\n    display: inline-block;\n  }\n\n  @media (max-width: 600px) {\n    .ps-product-icons {\n      font-size: 13px;\n      gap: 8px;\n    }\n  }\n\n  .ps-rezeptlink {\n    font-size: 0.875rem;\n    color: #1a1a1a;\n    text-decoration: underline;\n    text-decoration-color: #1a1a1a;\n    text-underline-offset: 3px;\n    text-decoration-thickness: 1.5px;\n    transition: color 0.3s ease;\n  }\n\n  .ps-rezeptlink:hover {\n    color: #AE9A64;\n    text-decoration-color: #AE9A64;\n    text-decoration-thickness: 2px;\n  }\n\n  \/* ✨ NEU: Qualitätsmerkmale-Box ohne Symbole *\/\n  .ps-qualitaet {\n    display: grid;\n    grid-template-columns: 1fr;\n    gap: 16px;\n    padding: 24px 16px;\n    background-color: #f9f9f9;\n    border-left: none;\n    font-family: inherit;\n  }\n\n  @media (min-width: 600px) {\n    .ps-qualitaet {\n      grid-template-columns: repeat(2, 1fr);\n      gap: 24px;\n      padding: 32px;\n    }\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item {\n    border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\n    padding-bottom: 12px;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-title {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-bottom: 4px;\n    color: #111;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-text {\n    font-size: 14px;\n    color: #444;\n    line-height: 1.5;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e➜ Für Steak, Mac \u0026amp; Cheese, Bacon, Dips, Saucen \u0026amp; mehr\u003cbr\u003e➜ Mit fruchtigem Aroma, kräftiger Schärfe \u0026amp; intensiver Würze\u003cbr\u003e➜ Echter schwarzer Pfeffer aus Indien – handverlesen, naturbelassen \u0026amp; hochwertig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruchtig-scharf, vielseitig und täglich ein Genuss:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnser schwarzer Pfeffer aus Indien ist dein Must-have für Steak, Pasta, Dips \u0026amp; mehr. Die ganzen Beeren bringen beim Mahlen ein intensives Aroma mit fein prickelnder Schärfe in deine Gerichte – perfekt für alle, die echten Geschmack lieben. Handverlesen, naturbelassen und voll Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-tipp\" style=\"margin-top: 1rem;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eHandverlesen in Koblenz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eIn unserer Manufaktur sorgfältig verarbeitet\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eOhne Zusatzstoffe \u0026amp; Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003e100 % naturrein – keine Tricks, keine Zusätze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003ePlastikfreier Versand\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eBewusst verpackt – umweltfreundlich \u0026amp; sicher\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eNachhaltige Verpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eRecycelbar \u0026amp; wiederverwendbar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eAromaschutz durch Keramikdose\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eLichtdicht, temperaturbeständig \u0026amp; fast luftdicht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVerzehrempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchwarzer Pfeffer entfaltet sein volles Aroma, wenn du ihn frisch mahlst oder im Mörser leicht anstößt. So bringst du seine fruchtige Schärfe und ätherischen Öle perfekt zur Geltung – für würzige Tiefe und ein lebendiges Geschmackserlebnis in der täglichen Küche. Besonders empfehlenswert ist die Verwendung in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteak \u0026amp; Fleischgerichten:\u003c\/strong\u003e Kurz vor dem Servieren frisch mahlen – für ein aromatisches Finish mit leichter Schärfe. Ideal zu Rind, Wild oder Thunfisch.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMac \u0026amp; Cheese \u0026amp; Käsegerichte:\u003c\/strong\u003e Fein gemahlen direkt unter die Käsesauce rühren und vor dem Servieren erneut darüberstreuen – sorgt für eine pikante Balance zum Käse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacon \u0026amp; Frühstücksgerichte:\u003c\/strong\u003e Über Rührei oder gebratene Speckstreifen geben – hebt den Umami-Geschmack und sorgt für würzige Frische.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimetten-Dips \u0026amp; vietnamesische Saucen:\u003c\/strong\u003e Pfeffer leicht anstoßen, mit Limettensaft, Salz und Zucker verrühren – ideal als Dip zu Sommerrollen oder gegrilltem Fleisch.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaucen \u0026amp; Suppen:\u003c\/strong\u003e Beim Kochen leicht mitziehen lassen oder zum Schluss einrühren – für Tiefe und Komplexität ohne Bitterstoffe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp zur Dosierung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeginne mit einer kleinen Menge und steigere dich je nach Geschmack. Für 2 Portionen genügen meist ½–1 TL frisch gemahlener Pfeffer. Mahle immer erst kurz vor dem Servieren – so bleibt das Aroma kraftvoll und unverfälscht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUnser Gewürz liebt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZitronen Öl von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrisches Würzöl mit natürlicher Zitrusnote – bringt lebendige Frische in Pasta, Fischgerichte und Dips mit schwarzem Pfeffer.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/zitronen-oel\" title=\"Zitronen Öl – Frische Zitrusnote für Pasta, Fisch \u0026amp; mehr\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKnoblauch Öl von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAromatisches Öl mit sanftem Knoblauchgeschmack – ideal zu Mac \u0026amp; Cheese, Ofengemüse oder in Marinaden mit schwarzem Pfeffer.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/knoblauch-oel\" title=\"Knoblauch Öl – Aromatisch \u0026amp; feinwürzig für Mac \u0026amp; Cheese, Marinaden \u0026amp; mehr\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eChili‑Chipotle Öl von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRauchige Schärfe trifft auf Fruchtigkeit – ergänzt schwarzen Pfeffer ideal in Dips, BBQ-Saucen \u0026amp; Fleischgerichten.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/chili-oel\" title=\"Chili-Chipotle Öl – Rauchige Schärfe für Dips, BBQ \u0026amp; Fleisch\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWissenswertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchwarzer Pfeffer gehört zur Familie der Pfeffergewächse (\u003cem\u003ePiperaceae\u003c\/em\u003e) und stammt ursprünglich von der Malabarküste in Indien – dem Ursprungsort fast aller echten Pfeffersorten. Die kleinen, unreif geernteten und sonnengetrockneten Beeren verdanken ihre dunkle Farbe einem natürlichen Fermentationsprozess.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit der Antike zählt schwarzer Pfeffer zu den begehrtesten Gewürzen der Welt: Im Mittelalter wurde er mit Gold aufgewogen und galt als Symbol für Reichtum und Macht. Unser schwarzer Pfeffer wird aus natürlichen Wildbeständen schonend geerntet und sorgfältig handverlesen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr überzeugt durch sein intensives, fruchtig-scharfes Aroma – ein echtes Naturprodukt mit jahrtausendealter Geschichte. Ob für Steak, Saucen oder Dips: Frisch gemahlen bringt er Tiefe, Charakter und Würze in deine Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-bereich\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst schwarzer Pfeffer von Pfeffersack \u0026amp; Soehne frei von Zusatzstoffen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, unser schwarzer Pfeffer ist ein reines Naturprodukt – ohne Zusatzstoffe, Rieselhilfen oder Konservierungsmittel. Die Beeren stammen aus nachhaltiger Forstwirtschaft und werden schonend getrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich schwarzen Pfeffer am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm besten frisch mahlen oder im Mörser leicht anstoßen. So bleiben die ätherischen Öle erhalten und das volle Aroma entfaltet sich direkt beim Servieren oder Kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich schwarzen Pfeffer auch mitkochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa – angestoßen oder grob gemahlen kannst du ihn gut mitgaren, z. B. in Eintöpfen, Saucen oder Marinaden. Für maximale Frische und Schärfe empfiehlt sich zusätzliches Nachwürzen direkt vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich schwarzen Pfeffer richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeginne sparsam – ½ bis 1 TL pro Gericht genügen oft. Schwarzer Pfeffer ist intensiv im Geschmack. Besonders bei feineren Speisen lohnt sich eine vorsichtige Abstimmung mit anderen Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passt schwarzer Pfeffer besonders gut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEr harmoniert perfekt mit Steak, Mac \u0026amp; Cheese, Bacon, Dips, kräftigen Saucen, Eierspeisen oder Limetten-Dressings. Auch in Butter oder Käsegerichten sorgt er für aromatische Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eSchwarzer Pfeffer – Klassisches Gewürz mit fruchtig-scharfer Note\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchwarzer Pfeffer zählt zu den ältesten und beliebtesten Gewürzen der Welt. Er stammt von der Malabarküste in Indien – der historischen Heimat fast aller echten Pfeffersorten. Die unreif geernteten Beeren werden in der Sonne getrocknet und entwickeln dabei ihre dunkle Farbe sowie ein intensives, fruchtig-scharfes Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser schwarzer Pfeffer wird aus nachhaltiger Wildsammlung bezogen, handverlesen und ohne Zusätze verarbeitet – naturbelassen, aromatisch und hochwertig. Die ganzen Pfefferkörner eignen sich ideal zum frischen Mahlen in der Mühle oder zum groben Anstoßen im Mörser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb für Steak, Pasta, Dips oder cremige Käsesaucen: Frisch gemahlener Pfeffer bringt Würze, Tiefe und eine fein prickelnde Schärfe in deine Gerichte. Besonders harmonisch ist er in Kombination mit Zitronen Öl, Chili-Öl oder Knoblauch Öl aus unserer Gewürzmanufaktur in Koblenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJetzt schwarzen Pfeffer kaufen \u0026amp; echtes Aroma aus Indien erleben.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753554954,"sku":"10000682","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753555018,"sku":"10000683","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/schwarzer-pfeffer-1.jpg?v=1478529957"},{"product_id":"zaatar","title":"Za’atar","description":"\u003cp\u003eDas P\u0026amp;S Za’atar wird aus den besten Qualitäten von Sesam, Sumach und würzigen Kräutern hergestellt. Es verfeinert besonders gut Lammfleisch und Eintöpfe mit Hülsenfrüchten, schmeckt aber auch toll im Olivenöl und zu knusprigem Weißbrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Za’atar (ausgesprochen: Zahtar) ist unsere Interpretation der klassischen nordafrikanischen Würzmischung, die aber auch im Nahen Osten und der Türkei verbreitet ist. Die besten Qualitäten von \u003ca href=\"\/%22products\/sesamsaat%22\"\u003eSesam\u003c\/a\u003e, Sumach und würzigen Kräutern ergänzen sich perfekt und versprechen Hochgenuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionell wird es mit Olivenöl vermischt und vor dem Backen auf Fladenbrote gestrichen. Aber die Mischung verfeinert nicht nur knusprige Brote, sondern auch Gerichte mit Hülsenfrüchten, Lamm und orientalische Eintöpfe mit viel Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Za’atar wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte die Mischung erst kurz vor Verwendung in einer Pfanne rösten, dann im Mörser nach Wunsch zerstoßen und mit ein wenig Salz abschmecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753558154,"sku":"10000559","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753558218,"sku":"10000560","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/zaatar-1.jpg?v=1478602513"},{"product_id":"lammgewuerz","title":"Lammgewürz","description":"\u003cp\u003eDiese leckere Mischung ist die perfekte Würze für die butterweich geschmorte Keule, rosa gebratenem Rücken oder auch knusprige Koteletts vom Lamm. Die Aromen unseres Lammgewürz reichen von erdigen Noten von \u003ca href=\"\/products\/kreuzkuemmel\"\u003eKreuzkümmel\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/fenchelsaat\"\u003eFenchelsaat\u003c\/a\u003e, sowie über krautige Noten von \u003ca href=\"\/products\/lorbeer\"\u003eLorbeer\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/estragon\"\u003eEstragon\u003c\/a\u003e. Abgerundet wird der Geschmack von den erfrischenden Nuancen von \u003ca href=\"\/products\/minze-krause\"\u003ekrauser Minze\u003c\/a\u003e und der feinen ätherischen Schärfe des \u003ca href=\"\/products\/kubebenpfeffer\"\u003eKubebenpfeffer\u003c\/a\u003e. Die \u003ca href=\"\/products\/senfsaat-gelb\"\u003egelbe Senfsaat\u003c\/a\u003e sowie unsere feurigen \u003ca href=\"\/products\/chili\"\u003eChilis\u003c\/a\u003e bringen zudem noch ordentlich Pepp ins Spiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAber nicht nur Lammgerichte profitieren vom herrlichen Geschmack. Herzhafte Eintöpfe, indische und orientalische Gerichte aber auch Kartoffelgerichte und deftiges Wurzelgemüse werden durch unser Lammgewürz besonders verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zutaten werden grob geschrotet, bevor sie in unsere Gewürztöpfe abgefüllt werden. So bleiben die wertvollen Aromen und ätherischen Öle am Besten erhalten. Vor der Verwendung sollte man die Mischung kurz durchschütteln, in einer Pfanne anrösten, danach in einem \u003ca href=\"\/collections\/muehlen-moerser-reiben\"\u003eMörser\u003c\/a\u003e zerkleinern und direkt anwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":39899613770,"sku":"10001316","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":39899613834,"sku":"10001317","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/lammgewuerz-1.jpg?v=1539333672"},{"product_id":"orientsalz","title":"Orientsalz","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen Liebling unserer Regenbogensalze gibt es endlich auch einzeln – hübsch verpackt in unserem Aromatresor aus Ton, unserem Keramiktöpfchen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas feurige Würzsalz mit einem Hauch von 1001 Nacht ist unheimlich vielseitig und verleiht Eintöpfen, Gemüse und Fleischgerichten aller Art eine perfekt abgeschmeckte orientalische Note. Kurkuma und Ingwer sorgen für die charakteristisch sonnengelbe Farbe. Chili und sorgsam ausgewählte Pfeffersorten zaubern Feuer in die Gewürzmischung. Paradieskörner runden mit ihrer intensiven Schärfe, aber dennoch warmen und überraschend nussigen Note die Mischung ab. Eine Harmonie in Perfektion!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eDas Orientsalz ist ideal zum Nachwürzen von Hand geeignet.\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":1073526538260,"sku":"10001684","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":1073526571028,"sku":"10001685","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/orientsalz-1.jpg?v=1539339262"},{"product_id":"chili-oel","title":"Chili-Chipotle Öl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eWissenswertes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurch das schonende Verfahren und die Verwendung von natürlichen Aromen entsteht dieses wunderbare Öl mit einem einzigartigem Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReines Sonnenblumenöl bildet die Grundlage für unsere Gewürzöle. Dieses neutrale Öl nimmt die Aromen unserer Gewürzmischungen hervorragend auf und sorgt für eine ausgewogene Geschmacksbalance. Für unser Sonnenblumenöl haben wir nach intensiver Suche einen verlässlichen Partner in Deutschland gefunden. Dieser setzt, ebenso wie wir selbst, auf Nachhaltigkeit und wenn immer möglich auf Regionalität. Die Rohstoffe für unsere Öle kommen aus regionalen Projekten, wie z.B. Bayern, Baden-Württemberg und Sachsen) sowie Deutschland und der EU. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewonnen werden die Öle ausschließlich mechanisch im schonenden Kaltpressverfahren, so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe des Öls weitgehend erhalten.\u003cbr\u003eDa wir noch weitere Anforderungen an die Weiterverarbeitung der Öle stellen, werden bei den Ölen Desodorierung, Winterisierung sowie die physikalische Raffinierung des nativen Öls angewendet.\u003cbr\u003eVerarbeitet werden Sonnenblumen Saaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau. Dabei stammen über 60 Prozent der verwendeten Rohstoffe aus der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDer perfekte Begleiter zu:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie unnachahmlich rauchigen Grundaromen, kombiniert mit fruchtiger, aber dennoch gehaltvoller Schärfe, ergeben einen herrlichen Geschmack. Du kannst es in der traditionell mexikanischen und TexMex-Küche verwenden, aber auch in vielen anderen Gerichten. Verwende das Gewürzöl in Schmorgerichten, Eintöpfen, Saucen und Alltagsklassikern wie Bolognese, Penne all’Arrabbiata, Chili con Carne oder Baked Beans. Es verleiht jedem Gericht den letzten schärfenden Schliff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVor Verwendung gut durchschütteln.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eAufbewahrung: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte je 100 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"214\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003eBrennwert\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e813 kcal (3404 kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003cbr\u003e- davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003cbr\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eFett\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003edavon Fettsäuren\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- gesättigt\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- ungesättigt\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- mehrfach \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eungesättigt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e92,0 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3,68 g\u003cbr\u003e57,5 g\u003cbr\u003e30,82 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCholesterin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNatrium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49664323551496,"sku":"10002871","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/files\/chili-chipotle-oel-1-metalldose.jpg?v=1757920475"},{"product_id":"knoblauch-oel","title":"Knoblauch Öl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eWissenswertes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurch das schonende Verfahren und die Verwendung von natürlichen Aromen entsteht dieses wunderbare Öl mit einem einzigartigem Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReines Sonnenblumenöl bildet die Grundlage für unsere Gewürzöle. Dieses neutrale Öl nimmt die Aromen unserer Gewürzmischungen hervorragend auf und sorgt für eine ausgewogene Geschmacksbalance. Für unser Sonnenblumenöl haben wir nach intensiver Suche einen verlässlichen Partner in Deutschland gefunden. Dieser setzt, ebenso wie wir selbst, auf Nachhaltigkeit und wenn immer möglich auf Regionalität. Die Rohstoffe für unsere Öle kommen aus regionalen Projekten, wie z.B. Bayern, Baden-Württemberg und Sachsen) sowie Deutschland und der EU. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewonnen werden die Öle ausschließlich mechanisch im schonenden Kaltpressverfahren, so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe des Öls weitgehend erhalten.\u003cbr\u003eDa wir noch weitere Anforderungen an die Weiterverarbeitung der Öle stellen, werden bei den Ölen Desodorierung, Winterisierung sowie die physikalische Raffinierung des nativen Öls angewendet.\u003cbr\u003eVerarbeitet werden Sonnenblumen Saaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau. Dabei stammen über 60 Prozent der verwendeten Rohstoffe aus der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDer perfekte Begleiter zu:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Knoblauch Öl mit Aromen von geräuchertem Knoblauch ist ein wahres Geschmackserlebnis. Mit seinen feinen Röst-Aromen passt es zu allem – wirklich allem! Ob über knackigen Salaten, in würzigen Marinaden, zum Würzen von Pasta oder einfach zum Verfeinern deiner Lieblingsgerichte – du wirst es lieben. Und mal ehrlich, was wäre ein Grillabend ohne unser Knoblauch Öl? Es verleiht deinem Grillgut den ultimativen Kick und macht dich zum Grillmeister! Also, worauf wartest du noch?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVor Verwendung gut durchschütteln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eAufbewahrung: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte je 100 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"214\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003eBrennwert\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e813 kcal (3404 kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003cbr\u003e- davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003cbr\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eFett\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003edavon Fettsäuren\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- gesättigt\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- ungesättigt\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- mehrfach \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eungesättigt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e92,0 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3,68 g\u003cbr\u003e57,5 g\u003cbr\u003e30,82 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCholesterin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNatrium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49664491159816,"sku":"10002872","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/files\/knoblauch-oel-1-metalldose.jpg?v=1757920464"},{"product_id":"zitronen-oel","title":"Zitronen Öl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eWissenswertes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurch das schonende Verfahren und die Verwendung von natürlichen Aromen entsteht dieses wunderbare Öl mit einem einzigartigem Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReines Sonnenblumenöl bildet die Grundlage für unsere Gewürzöle. Dieses neutrale Öl nimmt die Aromen unserer Gewürzmischungen hervorragend auf und sorgt für eine ausgewogene Geschmacksbalance. Für unser Sonnenblumenöl haben wir nach intensiver Suche einen verlässlichen Partner in Deutschland gefunden. Dieser setzt, ebenso wie wir selbst, auf Nachhaltigkeit und wenn immer möglich auf Regionalität. Die Rohstoffe für unsere Öle kommen aus regionalen Projekten, wie z.B. Bayern, Baden-Württemberg und Sachsen) sowie Deutschland und der EU. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewonnen werden die Öle ausschließlich mechanisch im schonenden Kaltpressverfahren, so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe des Öls weitgehend erhalten.\u003cbr\u003eDa wir noch weitere Anforderungen an die Weiterverarbeitung der Öle stellen, werden bei den Ölen Desodorierung, Winterisierung sowie die physikalische Raffinierung des nativen Öls angewendet.\u003cbr\u003eVerarbeitet werden Sonnenblumen Saaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau. Dabei stammen über 60 Prozent der verwendeten Rohstoffe aus der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003eDer perfekte Begleiter zu:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Zitronen-Öl eignet sich ideal zum Verfeinern von Salaten, Fischgerichten, Pasta, Desserts sowie zur Zubereitung von Marinaden, Saucen und Dips. Sein intensiver Zitrusgeschmack verleiht deinen Gerichten eine frische Note und sorgt für einen wahren Genussmoment. Ein paar Tropfen unseres Zitronen-Öls genügen, um jedem Gericht eine aromatische und fruchtige Nuance zu verleihen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEntdecke mit unserem Zitronen-Öl die Vielfalt der Zitrusfrüchte und bringe frische Aromen in deine Küche! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVor Verwendung gut durchschütteln.\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eAufbewahrung: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte je 100 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"214\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003eBrennwert\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e813 kcal (3404 kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003cbr\u003e- davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003cbr\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eFett\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003edavon Fettsäuren\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- gesättigt\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- ungesättigt\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- mehrfach \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eungesättigt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e92,0 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3,68 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\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrisch, vielseitig und überraschend herzhaft:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnsere Krause Minze bringt eine angenehm kühle, leicht süßliche Kräuternote in Getränke, Dips, Salate und orientalische Gerichte. Die geschnittenen, getrockneten Blätter lassen sich einfach dosieren und sind jederzeit griffbereit – nicht nur für Tee, sondern auch für Couscous, Joghurt, Gemüse und sommerliche Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-tipp\" style=\"margin-top: 1rem;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eHandverlesen in Koblenz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eIn unserer Manufaktur sorgfältig verarbeitet\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eOhne Zusatzstoffe \u0026amp; Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003e100 % naturrein – keine Tricks, keine Zusätze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003ePlastikfreier Versand\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eBewusst verpackt – umweltfreundlich \u0026amp; sicher\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eNachhaltige Verpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eRecycelbar \u0026amp; wiederverwendbar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eAromaschutz durch Keramikdose\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eLichtdicht, temperaturbeständig \u0026amp; fast luftdicht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVerzehrempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKrause Minze eignet sich für kalte und warme Speisen sowie für aromatische Getränke. In kalten Zubereitungen kann sie direkt eingerührt werden; einige Minuten Ziehzeit helfen den getrockneten Blättern, ihr Aroma gleichmäßig abzugeben. Für warme Gerichte die Minze nur kurz in Öl oder Butter anschwitzen oder gegen Ende der Garzeit zugeben, damit ihre frische Kräuternote erhalten bleibt. Besonders empfehlenswert ist die Verwendung in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinztee \u0026amp; Eistee:\u003c\/strong\u003e 1–2 TL Krause Minze pro Tasse mit heißem Wasser übergießen und 5–8 Minuten ziehen lassen; für Eistee anschließend abkühlen und mit Zitrone verfeinern.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJoghurt-Dips \u0026amp; Raita:\u003c\/strong\u003e 1 TL in 200 g Joghurt einrühren, mit Salz und etwas Zitronensaft abschmecken und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTabouleh, Couscous \u0026amp; Bulgursalat:\u003c\/strong\u003e 1–2 TL unter den fertigen Salat mischen – besonders harmonisch mit Petersilie, Tomate, Gurke und Zitrone.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemüse, Hülsenfrüchte \u0026amp; orientalische Pfannen:\u003c\/strong\u003e Kurz in Öl oder Butter anschwitzen oder erst zum Schluss zu Aubergine, Zucchini, Erbsen, Kichererbsen oder Linsen geben.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts, Obst \u0026amp; Getränke:\u003c\/strong\u003e Sparsam über Erdbeeren, Melone oder Schokoladendesserts streuen oder für Limonade, Sirup und Cocktails verwenden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp zur Dosierung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeginne mit ½–1 Teelöffel Krauser Minze für zwei Portionen und erhöhe die Menge nach Geschmack. Für Tee darf es kräftiger sein. In warmen Speisen nur kurz erhitzen, da langes Kochen die frischen Aromanuancen abschwächen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRezeptideen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTabbouleh-Salat mit Zitronensalz \u0026amp; Krauser Minze\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrisch, kräuterig und angenehm zitronig – dieser Bulgursalat verbindet Tomaten, Gurke, Petersilie und Minze zu einem leichten orientalischen Gericht.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/tabbouleh-salat-mit-zitronensalz\" title=\"Tabbouleh-Salat mit Krauser Minze und Zitronensalz – Frisches orientalisches Rezept\"\u003eJetzt nachkochen – Tabbouleh-Salat mit Zitronensalz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnser Gewürz liebt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZitronensalz von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKnusprige Salzflocken mit frischer Zitrusnote – ideal mit Minze in Tabouleh, Joghurt-Dips, Gemüse und sommerlichen Salaten.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/zitronensalz\" title=\"Zitronensalz – Frische Salzflocken für Salate, Fisch, Gemüse und Dips\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSumach von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFruchtig-säuerliche Würze, die Krause Minze in orientalischen Salaten, Dips und Gerichten mit Hülsenfrüchten lebendig ergänzt.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/sumach\" title=\"Sumach – Zitronig-frisches Gewürz für orientalische Salate, Dips und Gemüse\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKreuzkümmel von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWarm-erdiges Aroma mit kräftiger Würze – schafft einen spannenden Gegenpol zur frischen Minze in Couscous, Falafel und Kichererbsengerichten.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/kreuzkuemmel\" title=\"Kreuzkümmel – Warm-erdige Würze für Couscous, Falafel und orientalische Küche\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchwarzer Pfeffer von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrisch gemahlen bringt er klare Schärfe in Minz-Joghurt, Salatdressings, Gemüsegerichte und herzhafte Minzsaucen.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/schwarzer-pfeffer\" title=\"Schwarzer Pfeffer – Aromatische Pfefferkörner für Dips, Dressings und Gemüsegerichte\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWissenswertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKrause Minze gehört zur Gattung Mentha innerhalb der Familie der Lippenblütler. Als Küchenminze wird sie häufig der Grünen Minze beziehungsweise Spearmint zugeordnet. Typisch sind ihre aromatischen Blätter und ein süßlich-frischer Geschmack, der milder und weniger scharf wirkt als bei vielen Pfefferminzsorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMinzen sind vor allem in Europa und Asien verbreitet. Da sich viele Arten leicht miteinander kreuzen, entstanden über lange Zeit zahlreiche Sorten und Hybriden. Eine eindeutige Ursprungsform lässt sich deshalb kaum bestimmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet werden die Blätter frisch oder getrocknet. Unsere Krause Minze wird schonend getrocknet und geschnitten. So ist sie das ganze Jahr griffbereit und lässt sich direkt für Tee, Getränke sowie süße und herzhafte Speisen einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-bereich\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Krause Minze dasselbe wie Pfefferminze?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein. Krause Minze wird kulinarisch meist der Grünen Minze beziehungsweise Spearmint zugeordnet und schmeckt süßlicher, milder und weniger mentholscharf als Pfefferminze.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich getrocknete Krause Minze?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür zwei Portionen reichen meist ½–1 Teelöffel. In Tee kannst du 1–2 Teelöffel pro Tasse verwenden und die gewünschte Intensität über die Ziehzeit steuern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann gebe ich Krause Minze zu warmen Gerichten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGib sie am besten gegen Ende der Garzeit hinzu oder schwitze sie nur kurz in Öl beziehungsweise Butter an. So bleibt die frische Kräuternote besser erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passt Krause Minze besonders gut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSie passt zu Tee, Limonade, Joghurt-Dips, Tabouleh, Couscous, Hülsenfrüchten, Gemüse, Lamm, Obst, Schokolade und sommerlichen Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eKrause Minze – Getrocknete Minze für Tee und orientalische Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKrause Minze ist ein getrocknetes und geschnittenes Küchenkraut mit süßlich-frischem Aroma und einer angenehm kühlen, milden Würze. Im Vergleich zu Pfefferminze wirkt sie weniger scharf und eignet sich deshalb besonders vielseitig für Getränke sowie für süße und herzhafte Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Minzblätter können direkt in Joghurt-Dips, Dressings, Couscous oder Tabouleh eingerührt werden. Für Tee werden sie mit heißem Wasser übergossen; in warmen Gerichten genügen kurzes Anschwitzen oder die Zugabe kurz vor dem Servieren. So bleibt das charakteristische Aroma präsent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die schonende Trocknung und den Schnitt ist die Krause Minze lange griffbereit und einfach zu dosieren. Sie verbindet europäische Getränkeklassiker mit Rezepten aus der arabischen und fernöstlichen Küche und bringt unkompliziert Frische in den Alltag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJetzt Krause Minze entdecken \u0026amp; vielseitig frisch würzen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Kraftbeutel","offer_id":50929182638344,"sku":"10000641","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/files\/krause-minze-produktbild-3-kraftbeutel-mit-gewuerz-pfeffersack-und-soehne.jpg?v=1784809703"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/collections\/Magazinbild_Hummus_P_SHummus_P_S_1.png?v=1737112042","url":"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/collections\/orientalische-gewuerze.oembed","provider":"Pfeffersack \u0026 Soehne","version":"1.0","type":"link"}