{"product_id":"baerlauch","title":"Bärlauch","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .ps-tipp {\n    background-color: #f8f9fa !important;\n    border-left: 4px solid #AE9A64;\n    padding: 15px;\n    margin: 20px 0;\n  }\n\n  .ps-bereich {\n    max-width: 800px;\n    margin: 0 auto;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;\n    color: #000;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  h2 {\n    font-size: 20px;\n    border-bottom: 2px solid #AE9A64;\n    padding-bottom: 5px;\n    margin-top: 40px;\n  }\n\n  h3.zutaten-untertitel {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-top: 24px;\n    margin-bottom: 6px;\n  }\n\n  table {\n    width: 100%;\n    border-collapse: collapse;\n  }\n\n  th, td {\n    padding: 4px;\n    text-align: left;\n  }\n\n  .ps-meta {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    margin: 15px 0;\n    justify-content: center;\n    gap: 40px;\n  }\n\n  .ps-meta-item {\n    text-align: center;\n  }\n\n  .ps-meta-label {\n    font-weight: bold;\n    text-transform: uppercase;\n    font-size: 12px;\n    color: #777;\n    display: block;\n    margin-bottom: 5px;\n  }\n\n  ol.zubereitung {\n    list-style-type: decimal;\n    margin-left: 1.5em;\n  }\n\n  .ps-produkt-tags {\n    background-color: #f4f4f4;\n    border: 1px dashed #AE9A64;\n    padding: 12px;\n    margin: 20px 0;\n    text-align: center;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n  }\n\n  .ps-download-btn {\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    background-color: #C2A878 !important;\n    color: #ffffff !important;\n    font-size: 14px;\n    font-weight: 600;\n    text-transform: uppercase;\n    text-decoration: none;\n    padding: 14px 28px;\n    border-radius: 8px;\n    font-family: inherit;\n    border: none !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n    outline: none !important;\n    appearance: none !important;\n    width: 100%;\n    max-width: 66%;\n    margin: 32px auto 0;\n  }\n\n  .ps-download-btn:hover {\n    background-color: #B2946B !important;\n    color: #ffffff !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n  }\n\n  .ps-product-icons {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n    gap: 12px;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n    margin: 24px 0 32px;\n    text-align: center;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  .ps-product-icons span {\n    display: inline-block;\n  }\n\n  @media (max-width: 600px) {\n    .ps-product-icons {\n      font-size: 13px;\n      gap: 8px;\n    }\n  }\n\n  .ps-rezeptlink {\n    font-size: 0.875rem;\n    color: #1a1a1a;\n    text-decoration: underline;\n    text-decoration-color: #1a1a1a;\n    text-underline-offset: 3px;\n    text-decoration-thickness: 1.5px;\n    transition: color 0.3s ease;\n  }\n\n  .ps-rezeptlink:hover {\n    color: #AE9A64;\n    text-decoration-color: #AE9A64;\n    text-decoration-thickness: 2px;\n  }\n\n  \/* ✨ NEU: Qualitätsmerkmale-Box ohne Symbole *\/\n  .ps-qualitaet {\n    display: grid;\n    grid-template-columns: 1fr;\n    gap: 16px;\n    padding: 24px 16px;\n    background-color: #f9f9f9;\n    border-left: none;\n    font-family: inherit;\n  }\n\n  @media (min-width: 600px) {\n    .ps-qualitaet {\n      grid-template-columns: repeat(2, 1fr);\n      gap: 24px;\n      padding: 32px;\n    }\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item {\n    border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\n    padding-bottom: 12px;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-title {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-bottom: 4px;\n    color: #111;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-text {\n    font-size: 14px;\n    color: #444;\n    line-height: 1.5;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e➜ Für Bärlauchbutter, Dips mit Feta, Pesto, Saucen, Dressings \u0026amp; mehr\u003cbr\u003e\n➜ Mit feinem Knoblaucharoma, milder Schärfe \u0026amp; frischer Kräuternote\u003cbr\u003e\n➜ Getrockneter Bärlauch – ganzjährig verfügbar, aromatisch \u0026amp; ohne Knoblauchfahne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFein, frisch und herrlich vielseitig:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnser getrockneter Bärlauch bringt das frühlingshafte Aroma von wildem Knoblauch direkt in deine Küche – mild-würzig, leicht scharf und ohne Knoblauchfahne. Ideal für Bärlauchbutter, Dips mit Feta \u0026amp; Honig oder schnelle Pastasaucen. Einfach streuen, rühren, genießen – wann immer du Lust auf frische Kräuternoten hast.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-tipp\" style=\"margin-top: 1rem;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eHandverlesen in Koblenz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eIn unserer Manufaktur sorgfältig verarbeitet\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eOhne Zusatzstoffe \u0026amp; Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003e100 % naturrein – keine Tricks, keine Zusätze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003ePlastikfreier Versand\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eBewusst verpackt – umweltfreundlich \u0026amp; sicher\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eNachhaltige Verpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eRecycelbar \u0026amp; wiederverwendbar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eAromaschutz durch Keramikdose\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eLichtdicht, temperaturbeständig \u0026amp; fast luftdicht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVerzehrempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGetrockneter Bärlauch ist eine unkomplizierte Alternative zu frischem Bärlauch – mit dem Vorteil, das ganze Jahr über verfügbar zu sein. Er passt in warme und kalte Gerichte, sollte aber immer erst am Ende des Garvorgangs oder direkt vor dem Servieren hinzugefügt werden, um sein feines Aroma zu bewahren. Besonders lecker ist er in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBärlauchbutter:\u003c\/strong\u003e 1–2 TL in weicher Butter verrühren, mit Salz und etwas Zitronenabrieb abschmecken – perfekt zu Baguette, Steak oder Gemüse vom Grill.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDips mit Feta \u0026amp; Honig:\u003c\/strong\u003e Getrockneten Bärlauch in Joghurt oder Quark einrühren, Feta zerbröseln, mit Honig und Pfeffer verfeinern – als Brotaufstrich oder Grillbeilage.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta \u0026amp; Saucen:\u003c\/strong\u003e Kurz vor dem Servieren über cremige Saucen oder direkt über fertige Pasta streuen – für eine frische, kräuterige Note.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuppen \u0026amp; Eintöpfe:\u003c\/strong\u003e Erst nach dem Kochen einrühren oder über das angerichtete Gericht geben – ideal zu Frühlingssuppen oder Kartoffeleintopf.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalatdressings \u0026amp; Vinaigrettes:\u003c\/strong\u003e In Öl-Essig-Mischungen oder Joghurt-Dressings einrühren – verleiht Frische und leichte Knoblauchwürze ohne Schärfe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp zur Dosierung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGetrockneter Bärlauch ist milder als Knoblauch, sollte aber großzügiger dosiert werden als frische Blätter. Starte mit 1–2 TL pro Portion und lasse ihn einige Minuten in Flüssigkeit oder Öl quellen – so entfaltet sich sein Aroma optimal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRezeptideen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBärlauch-Dip mit Feta \u0026amp; Honig\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nCremig, würzig und überraschend einfach – dieser Dip bringt Feta, Honig und Zitronen Öl in perfekter Balance zusammen.\u003cbr\u003e\n➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/baerlauch-dip-mit-feta-honig\" title=\"Bärlauch-Dip mit Feta \u0026amp; Honig – Cremiger Dip mit Zitronen Öl \u0026amp; Kräutern\"\u003eJetzt nachkochen – Bärlauch-Dip mit Feta \u0026amp; Honig\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBärlauchbutter\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSchnell gemacht und herrlich aromatisch: Diese würzige Butter mit getrocknetem Bärlauch passt perfekt zu Brot, Fleisch oder Gemüse.\u003cbr\u003e\n➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/baerlauchbutter\" title=\"Bärlauchbutter – Aromatische Kräuterbutter mit getrocknetem Bärlauch\"\u003eZum Rezept – Bärlauchbutter\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUnser Gewürz liebt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalatkräuter von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrisch-herbe Kräutermischung mit Bärlauch und mediterranen Noten – perfekt für Dressings, Dips \u0026amp; Frühlingsküche.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/starter-set-gewuerzmischungen\" title=\"Salatkräuter – Frisch-herbe Kräuter für Dips, Dressings \u0026amp; mehr\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eBruschetta Gewürz von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAromatische Mischung mit Tomate, Knoblauch \u0026amp; Oregano – ideal zu Bärlauchbutter, Dips oder Crostini.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/starter-set-gewuerzmischungen\" title=\"Bruschetta Gewürz – Mediterrane Mischung für Brot, Dips \u0026amp; mehr\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZitronen Öl von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeines Würzöl mit natürlichem Zitronenöl – bringt frische Zitrusnoten in Bärlauchbutter, Pasta oder Salate.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/zitronen-oel\" title=\"Zitronen Öl – Frisch \u0026amp; aromatisch für Butter, Pasta \u0026amp; mehr\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWissenswertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBärlauch (Allium ursinum), auch wilder Knoblauch genannt, gehört zur Familie der Lauchgewächse und wächst bevorzugt in schattigen, feuchten Laubwäldern – vor allem in Süddeutschland und im Alpenraum. Er gilt als klassisches Wildkraut des Frühlings und wird seit der Antike wegen seiner stärkenden und reinigenden Wirkung geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Name leitet sich vom Volksglauben ab, Bären würden nach dem Winterschlaf gezielt dieses vitaminreiche Kraut suchen. Im Gegensatz zu Knoblauch hinterlässt Bärlauch kein intensives Nach-Aroma, bietet aber eine ähnliche, mild-würzige Schärfe mit frischer Kräuternote – ideal für alle, die feine Würze ohne dominanten Geruch suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch schonende Trocknung bleiben die ätherischen Öle erhalten, sodass unser getrockneter Bärlauch das ganze Jahr über als aromatischer Knoblauchersatz eingesetzt werden kann – vielseitig, naturbelassen und absolut alltagstauglich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-bereich\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich getrockneten Bärlauch am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGetrockneter Bärlauch sollte erst am Ende des Garprozesses oder direkt vor dem Servieren zugegeben werden – so bleibt sein feines Aroma erhalten. Ideal für Dips, Kräuterbutter, Pasta oder Dressings.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich getrockneten Bärlauch richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa er milder ist als frischer Bärlauch, kannst du ihn großzügiger einsetzen. 1–2 Teelöffel pro Portion sind ein guter Richtwert – bei Dips, Butter oder Marinaden gerne auch etwas mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Bärlauch und Knoblauch?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBärlauch schmeckt milder und frischer als Knoblauch – mit kräuteriger Note und ohne den typischen Nachgeruch. Ideal für alle, die feine Knoblaucharomen lieben, aber auf die „Fahne“ verzichten möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passt getrockneter Bärlauch besonders gut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Bärlauchbutter, Dips mit Feta \u0026amp; Honig, cremiger Pasta, Salatdressings oder Frühlingssuppen. Auch über Ofengemüse oder auf Brot ein Genuss – unkompliziert, würzig, vielseitig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eGetrockneter Bärlauch – Wilder Knoblauch für das ganze Jahr\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGetrockneter Bärlauch ist die praktische, haltbare Variante des beliebten Frühlingskrauts – mit mild-würzigem Knoblaucharoma, ganz ohne aufdringliche Schärfe. Auch bekannt als wilder Knoblauch, eignet er sich perfekt als aromatischer Knoblauch-Ersatz für die tägliche Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders beliebt ist Bärlauch in Dips, Bärlauchbutter, Pasta oder Dressings – überall dort, wo feine Kräuternoten und ein Hauch von Knoblauch gefragt sind. Durch die schonende Trocknung bleiben die ätherischen Öle erhalten, sodass du den typischen Geschmack auch außerhalb der Saison genießen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Bärlauch stammt aus natürlichen Vorkommen in Mitteleuropa und wird ohne Zusätze verarbeitet – für ehrlichen Geschmack mit echtem Ursprung. Ein unverzichtbares Wildkraut für alle, die unkompliziert würzen und auf Qualität setzen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJetzt getrockneten Bärlauch entdecken \u0026amp; deine Küche mit Frühlingsaroma verfeinern.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Kraftbeutel","offer_id":50929057759496,"sku":"10000631","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/files\/baerlauch-produktbild-3-kraftbeutel-mit-gewuerz-pfeffersack-und-soehne.jpg?v=1784799687","url":"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/baerlauch","provider":"Pfeffersack \u0026 Soehne","version":"1.0","type":"link"}