{"product_id":"estragon","title":"Estragon","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .ps-tipp {\n    background-color: #f8f9fa !important;\n    border-left: 4px solid #AE9A64;\n    padding: 15px;\n    margin: 20px 0;\n  }\n\n  .ps-bereich {\n    max-width: 800px;\n    margin: 0 auto;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;\n    color: #000;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  h2 {\n    font-size: 20px;\n    border-bottom: 2px solid #AE9A64;\n    padding-bottom: 5px;\n    margin-top: 40px;\n  }\n\n  h3.zutaten-untertitel {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-top: 24px;\n    margin-bottom: 6px;\n  }\n\n  table {\n    width: 100%;\n    border-collapse: collapse;\n  }\n\n  th, td {\n    padding: 4px;\n    text-align: left;\n  }\n\n  .ps-meta {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    margin: 15px 0;\n    justify-content: center;\n    gap: 40px;\n  }\n\n  .ps-meta-item {\n    text-align: center;\n  }\n\n  .ps-meta-label {\n    font-weight: bold;\n    text-transform: uppercase;\n    font-size: 12px;\n    color: #777;\n    display: block;\n    margin-bottom: 5px;\n  }\n\n  ol.zubereitung {\n    list-style-type: decimal;\n    margin-left: 1.5em;\n  }\n\n  .ps-produkt-tags {\n    background-color: #f4f4f4;\n    border: 1px dashed #AE9A64;\n    padding: 12px;\n    margin: 20px 0;\n    text-align: center;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n  }\n\n  .ps-download-btn {\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    background-color: #C2A878 !important;\n    color: #ffffff !important;\n    font-size: 14px;\n    font-weight: 600;\n    text-transform: uppercase;\n    text-decoration: none;\n    padding: 14px 28px;\n    border-radius: 8px;\n    font-family: inherit;\n    border: none !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n    outline: none !important;\n    appearance: none !important;\n    width: 100%;\n    max-width: 66%;\n    margin: 32px auto 0;\n  }\n\n  .ps-download-btn:hover {\n    background-color: #B2946B !important;\n    color: #ffffff !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n  }\n\n  .ps-product-icons {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n    gap: 12px;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n    margin: 24px 0 32px;\n    text-align: center;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  .ps-product-icons span {\n    display: inline-block;\n  }\n\n  @media (max-width: 600px) {\n    .ps-product-icons {\n      font-size: 13px;\n      gap: 8px;\n    }\n  }\n\n  .ps-rezeptlink {\n    font-size: 0.875rem;\n    color: #1a1a1a;\n    text-decoration: underline;\n    text-decoration-color: #1a1a1a;\n    text-underline-offset: 3px;\n    text-decoration-thickness: 1.5px;\n    transition: color 0.3s ease;\n  }\n\n  .ps-rezeptlink:hover {\n    color: #AE9A64;\n    text-decoration-color: #AE9A64;\n    text-decoration-thickness: 2px;\n  }\n\n  \/* ✨ NEU: Qualitätsmerkmale-Box ohne Symbole *\/\n  .ps-qualitaet {\n    display: grid;\n    grid-template-columns: 1fr;\n    gap: 16px;\n    padding: 24px 16px;\n    background-color: #f9f9f9;\n    border-left: none;\n    font-family: inherit;\n  }\n\n  @media (min-width: 600px) {\n    .ps-qualitaet {\n      grid-template-columns: repeat(2, 1fr);\n      gap: 24px;\n      padding: 32px;\n    }\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item {\n    border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\n    padding-bottom: 12px;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-title {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-bottom: 4px;\n    color: #111;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-text {\n    font-size: 14px;\n    color: #444;\n    line-height: 1.5;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e➜ Für Sauce béarnaise, Fisch, Geflügel, Eierspeisen \u0026amp; Salate\u003cbr\u003e➜ Mit frischer Kräuterwürze, feiner Anisnote \u0026amp; leichter Herbe\u003cbr\u003e➜ Schonend getrocknet und gerebelt – aromatisch und ganzjährig verfügbar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeinwürzig, frisch und unverwechselbar:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGerebelter Estragon bringt eine elegante Kräuternote mit feinem Anisaroma in deine Küche. Er passt besonders gut zu hellen Saucen, Fisch, Geflügel, Eierspeisen, Senf und Salatdressings. Durch die schonende Trocknung lässt er sich unkompliziert dosieren und das ganze Jahr über verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-tipp\" style=\"margin-top: 1rem;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eHandverlesen in Koblenz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eIn unserer Manufaktur sorgfältig verarbeitet\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eOhne Zusatzstoffe \u0026amp; Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003e100 % naturrein – keine Tricks, keine Zusätze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003ePlastikfreier Versand\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eBewusst verpackt – umweltfreundlich \u0026amp; sicher\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eNachhaltige Verpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eRecycelbar \u0026amp; wiederverwendbar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eAromaschutz durch Keramikdose\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eLichtdicht, temperaturbeständig \u0026amp; fast luftdicht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVerzehrempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEstragon eignet sich für warme und kalte Gerichte, sollte wegen seines flüchtigen Aromas jedoch möglichst erst gegen Ende der Garzeit zugegeben werden. Besonders gut entfaltet sich die Kräuterwürze in Fett, Rahm, Butter, Essig oder Wein. Verwende gerebelten Estragon sparsam, damit seine feine Anisnote andere Zutaten nicht überdeckt. Besonders empfehlenswert ist die Verwendung in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauce béarnaise \u0026amp; helle Rahmsaucen:\u003c\/strong\u003e 1–2 Teelöffel Estragon in die fertige Sauce einrühren und nur noch kurz ziehen lassen – ideal zu Steak, Gemüse oder Kartoffeln.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFisch \u0026amp; Meeresfrüchte:\u003c\/strong\u003e Etwa ½–1 Teelöffel mit Butter, Zitronensaft und etwas Salz vermengen und kurz vor dem Servieren über Lachs, Forelle, Garnelen oder Muscheln geben.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeflügel \u0026amp; helle Fleischgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel Estragon mit Öl, Senf und etwas Honig zu einer Marinade verrühren – passend zu Hähnchen, Pute oder Kalbfleisch.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalatdressings \u0026amp; Kräutersenf:\u003c\/strong\u003e ½ Teelöffel in eine Vinaigrette aus Essig, Öl und Senf geben und einige Minuten ziehen lassen – besonders gut zu Blatt-, Kartoffel- oder Gurkensalat.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEierspeisen \u0026amp; Kräuterbutter:\u003c\/strong\u003e Fein gerebelten Estragon direkt unter Rührei, Omelett, Mayonnaise oder weiche Butter mischen – für eine frische, würzige Kräuternote.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp zur Dosierung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEstragon besitzt ein deutliches Eigenaroma. Starte mit etwa ½ Teelöffel für zwei Portionen und würze bei Bedarf nach. Gib ihn bei warmen Gerichten erst in den letzten Minuten hinzu oder lasse ihn nach dem Kochen kurz in der Sauce ziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnser Gewürz liebt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHerbes de Provence von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassische Kräutermischung für die französische und mediterrane Küche – ergänzt Estragon besonders gut in Gemüsegerichten, Saucen und Marinaden.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/herbes-de-provence\" title=\"Herbes de Provence – Französische Kräutermischung für Gemüse, Saucen und Marinaden\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalatkräuter von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAusgewogene Kräutermischung für Dressings und kalte Speisen – verbindet sich harmonisch mit der frischen Anisnote des Estragons.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/salatkraeuter\" title=\"Salatkräuter – Aromatische Kräutermischung für Dressings, Salate und Dips\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFish BBQ Rub von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWürzige Mischung für Fisch und Meeresfrüchte – Estragon setzt dazu einen feinen, französisch inspirierten Kräuterakzent.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/fish-bbq-rub\" title=\"Fish BBQ Rub – Gewürzmischung für gegrillten Fisch und Meeresfrüchte\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZitronensalz von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeine Salzwürze mit frischer Zitrusnote – ideal zusammen mit Estragon für Fisch, Geflügel, Kräuterbutter und leichte Saucen.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/zitronensalz\" title=\"Zitronensalz – Frische Salzwürze für Fisch, Geflügel und leichte Gerichte\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWissenswertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEstragon trägt den botanischen Namen Artemisia dracunculus und gehört wie Beifuß und Wermut zur Familie der Korbblütler. Verwendet werden vor allem die schmalen, aromatischen Blätter und jungen Triebspitzen, frisch oder getrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine genaue Herkunft ist nicht eindeutig geklärt. Als Ursprungsgebiete gelten Teile Eurasiens und Zentralasiens. In der französischen Küche wurde Estragon zu einem prägenden Küchenkraut und ist unter anderem Bestandteil von Fines Herbes, Bouquet garni und Sauce béarnaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name Drachenkraut geht auf ältere Bezeichnungen wie „dracunculus“ zurück. Unser Estragon wird schonend getrocknet und gerebelt. Da seine ätherischen Aromen empfindlich sind, bewahrst du ihn am besten trocken, dunkel und gut verschlossen auf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-bereich\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist gerebelter Estragon?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGerebelter Estragon besteht aus schonend getrockneten und von gröberen Stängelteilen befreiten Estragonblättern. Er lässt sich direkt in Saucen, Dressings, Marinaden und andere Gerichte geben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich getrockneten Estragon?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür zwei Portionen reichen meist etwa ½ Teelöffel. Da Estragon ein ausgeprägtes Eigenaroma besitzt, solltest du zunächst sparsam würzen und anschließend abschmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann wird Estragon beim Kochen zugegeben?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGib getrockneten Estragon möglichst erst gegen Ende der Garzeit hinzu. So bleibt seine feine, leicht anisartige Kräuternote besser erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passt Estragon besonders gut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEstragon passt zu Sauce béarnaise, Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Eierspeisen, Kräutersenf, Rahmsaucen, Salaten und feinen Gemüsegerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eEstragon gerebelt – feines Küchenkraut mit Anisnote\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEstragon ist ein aromatisches Küchenkraut aus der Gattung Artemisia. Die getrockneten und gerebelten Blätter schmecken frisch, würzig, leicht herb und erinnern dezent an Anis. Unter dem Namen Drachenkraut ist Estragon besonders aus der französischen Küche bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerebelter Estragon eignet sich zum Würzen von Sauce béarnaise, Fisch, Geflügel, Eierspeisen, Salatdressings, Senf, Kräuterbutter und hellen Saucen. Für zwei Portionen genügt meist etwa ein halber Teelöffel. In warmen Gerichten sollte das Kraut erst kurz vor Ende der Garzeit zugegeben werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Estragon wird schonend getrocknet und gerebelt, sodass er sich sauber dosieren und ganzjährig verwenden lässt. Seine fett- und alkohollöslichen Aromastoffe kommen besonders gut in Butter, Rahm-, Essig- und Weinsaucen zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJetzt Estragon entdecken \u0026amp; französische Kräuterwürze genießen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Kraftbeutel","offer_id":50929107075336,"sku":"10000645","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/files\/estragon-produktbild-3-kraftbeutel-mit-gewuerz-pfeffersack-und-soehne.jpg?v=1784802852","url":"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/estragon","provider":"Pfeffersack \u0026 Soehne","version":"1.0","type":"link"}