{"product_id":"geraeucherter-knoblauch","title":"Geräucherter Knoblauch","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .ps-tipp {\n    background-color: #f8f9fa !important;\n    border-left: 4px solid #AE9A64;\n    padding: 15px;\n    margin: 20px 0;\n  }\n\n  .ps-bereich {\n    max-width: 800px;\n    margin: 0 auto;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;\n    color: #000;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  h2 {\n    font-size: 20px;\n    border-bottom: 2px solid #AE9A64;\n    padding-bottom: 5px;\n    margin-top: 40px;\n  }\n\n  h3.zutaten-untertitel {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-top: 24px;\n    margin-bottom: 6px;\n  }\n\n  table {\n    width: 100%;\n    border-collapse: collapse;\n  }\n\n  th, td {\n    padding: 4px;\n    text-align: left;\n  }\n\n  .ps-meta {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    margin: 15px 0;\n    justify-content: center;\n    gap: 40px;\n  }\n\n  .ps-meta-item {\n    text-align: center;\n  }\n\n  .ps-meta-label {\n    font-weight: bold;\n    text-transform: uppercase;\n    font-size: 12px;\n    color: #777;\n    display: block;\n    margin-bottom: 5px;\n  }\n\n  ol.zubereitung {\n    list-style-type: decimal;\n    margin-left: 1.5em;\n  }\n\n  .ps-produkt-tags {\n    background-color: #f4f4f4;\n    border: 1px dashed #AE9A64;\n    padding: 12px;\n    margin: 20px 0;\n    text-align: center;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n  }\n\n  .ps-download-btn {\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    background-color: #C2A878 !important;\n    color: #ffffff !important;\n    font-size: 14px;\n    font-weight: 600;\n    text-transform: uppercase;\n    text-decoration: none;\n    padding: 14px 28px;\n    border-radius: 8px;\n    font-family: inherit;\n    border: none !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n    outline: none !important;\n    appearance: none !important;\n    width: 100%;\n    max-width: 66%;\n    margin: 32px auto 0;\n  }\n\n  .ps-download-btn:hover {\n    background-color: #B2946B !important;\n    color: #ffffff !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n  }\n\n  .ps-product-icons {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n    gap: 12px;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n    margin: 24px 0 32px;\n    text-align: center;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  .ps-product-icons span {\n    display: inline-block;\n  }\n\n  @media (max-width: 600px) {\n    .ps-product-icons {\n      font-size: 13px;\n      gap: 8px;\n    }\n  }\n\n  .ps-rezeptlink {\n    font-size: 0.875rem;\n    color: #1a1a1a;\n    text-decoration: underline;\n    text-decoration-color: #1a1a1a;\n    text-underline-offset: 3px;\n    text-decoration-thickness: 1.5px;\n    transition: color 0.3s ease;\n  }\n\n  .ps-rezeptlink:hover {\n    color: #AE9A64;\n    text-decoration-color: #AE9A64;\n    text-decoration-thickness: 2px;\n  }\n\n  \/* ✨ NEU: Qualitätsmerkmale-Box ohne Symbole *\/\n  .ps-qualitaet {\n    display: grid;\n    grid-template-columns: 1fr;\n    gap: 16px;\n    padding: 24px 16px;\n    background-color: #f9f9f9;\n    border-left: none;\n    font-family: inherit;\n  }\n\n  @media (min-width: 600px) {\n    .ps-qualitaet {\n      grid-template-columns: repeat(2, 1fr);\n      gap: 24px;\n      padding: 32px;\n    }\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item {\n    border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\n    padding-bottom: 12px;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-title {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-bottom: 4px;\n    color: #111;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-text {\n    font-size: 14px;\n    color: #444;\n    line-height: 1.5;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e➜ Für Ofengemüse, Dips, Garnelen, Pasta, Fleischgerichte \u0026amp; mehr\u003cbr\u003e➜ Mit rauchiger Note, milder Süße \u0026amp; aromatischem Knoblauchgeschmack\u003cbr\u003e➜ Kalt mit Buchenholz geräucherter Knoblauch – schonend, vielseitig \u0026amp; unverwechselbar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRauchig, mild und überraschend vielseitig:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnser geräucherter Knoblauch verfeinert Gerichte mit einem angenehm süßlich-würzigen Aroma – ohne die Schärfe frischer Zehen. Die groben, bernsteinfarbenen Granulatstücke sind sofort einsatzbereit und perfekt für Röstgemüse, Dips, Pasta oder Garnelen. Einfach streuen, genießen – ganz ohne Schälen oder Pressen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-tipp\" style=\"margin-top: 1rem;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eHandverlesen in Koblenz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eIn unserer Manufaktur sorgfältig verarbeitet\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eOhne Zusatzstoffe \u0026amp; Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003e100 % naturrein – keine Tricks, keine Zusätze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003ePlastikfreier Versand\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eBewusst verpackt – umweltfreundlich \u0026amp; sicher\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eNachhaltige Verpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eRecycelbar \u0026amp; wiederverwendbar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eAromaschutz durch Keramikdose\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eLichtdicht, temperaturbeständig \u0026amp; fast luftdicht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVerzehrempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeräucherter Knoblauch ist ideal für alle, die den typischen Knoblauchgeschmack lieben – aber milder und mit feiner Rauchnote. Das grobe Granulat ist sofort einsatzbereit, sauber zu dosieren und entfaltet sein volles Aroma beim Mitgaren oder Einrühren. Besonders empfehlenswert ist die Verwendung in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOfengemüse \u0026amp; Kartoffelgerichte:\u003c\/strong\u003e Direkt über geröstete Möhren, Kürbis oder Kartoffelspalten streuen – für eine süßlich-würzige Note mit rauchigem Akzent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHonig-Knoblauch-Garnelen:\u003c\/strong\u003e 1–2 TL mit Honig, Sojasauce und Öl vermengen – über Garnelen geben und kurz scharf anbraten oder grillen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRauchige Kräuterbutter:\u003c\/strong\u003e 1 TL in weicher Butter einrühren, mit Salz und Petersilie verfeinern – passt perfekt zu Brot, Steak oder gegrilltem Gemüse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerzhafte Dips \u0026amp; Saucen:\u003c\/strong\u003e In Joghurt, Quark oder Mayonnaise einrühren – ideal für BBQ-Dips, Aioli oder als rauchiges Dressing zu Salaten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta \u0026amp; Gemüsepfannen:\u003c\/strong\u003e Beim Anbraten in etwas Öl mitrösten – harmoniert besonders gut mit Zucchini, Aubergine oder Tomatensaucen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp zur Dosierung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Granulat ist ergiebig – beginne mit ½–1 TL pro Portion. Für intensiveren Geschmack kannst du es vorab in warmem Wasser, Brühe oder Öl quellen lassen. So entsteht eine weiche Textur und das Aroma wird noch voller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRezeptideen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eRöstgemüse mit Thymian, Knoblauch \u0026amp; Zitrone\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWürzig, goldbraun und vielseitig – dieses Ofengemüse mit Zitrone, Thymian und Knoblauch ist eine herrlich einfache Beilage mit viel Geschmack.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/roestgemuese\" title=\"Röstgemüse mit Thymian, Knoblauch \u0026amp; Zitrone – Aromatisch aus dem Ofen\"\u003eRöstgemüse mit geräuchertem Knoblauch probieren\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHonig-Knoblauch-Garnelen mit feiner Rauchnote\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchnell gemacht und voller Aromen: Diese Garnelen in Honig-Knoblauch-Marinade werden mit geräuchertem Paprikapulver perfekt abgerundet.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/honig-knoblauch-garnelen-mit-feiner-rauchnote\" title=\"Honig-Knoblauch-Garnelen – Mit Chili, Rauchpaprika \u0026amp; Honig mariniert\"\u003eHonig-Knoblauch-Garnelen kochen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnser Gewürz liebt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKnoblauch Öl von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAromatisches Würzöl mit feinem Röstaroma – verstärkt das milde Knoblaucharoma in Pasta, Dips \u0026amp; Gemüse.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/collections\/gewuerzoele\/products\/knoblauch-oel\" title=\"Knoblauch Öl – Aromatisch \u0026amp; feinwürzig für Dips, Dressings \u0026amp; mehr\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eChili-Chipotle Öl von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRauchig-scharfes Gewürzöl mit fruchtiger Tiefe – ideal zu Marinaden, BBQ-Saucen oder Garnelen mit Knoblauch.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/collections\/gewuerzoele\/products\/chili-chipotle-oel\" title=\"Chili-Chipotle Öl – Rauchige Schärfe für Marinaden \u0026amp; mehr\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZitronen Öl von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrisch und fruchtig mit feiner Zitrusnote – bringt Leichtigkeit in Kombination mit rauchigem Knoblauch, z. B. bei Fisch \u0026amp; Ofengemüse.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/collections\/gewuerzoele\/products\/zitronen-oel\" title=\"Zitronen Öl – Fruchtige Frische für Fisch, Gemüse \u0026amp; mehr\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWissenswertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKnoblauch gehört zur Familie der Lauchgewächse und zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Schon vor über 5.000 Jahren wurde er in Mesopotamien, Ägypten und China nicht nur als Gewürz, sondern auch als Heilmittel geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerantwortlich für sein charakteristisches Aroma sind schwefelhaltige Verbindungen wie Allicin, denen eine antimikrobielle und antioxidative Wirkung zugeschrieben wird. Unser geräucherter Knoblauch wird traditionell über Buchenholz kaltgeräuchert – ein Verfahren, das ihm seine milde Süße und die feine Rauchnote verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als frische Zehen ist er dezent im Geschmack, dabei aber intensiv in der Wirkung: Er verbindet rustikale Würze mit aromatischer Tiefe und ist besonders gut verträglich. Geräucherter Knoblauch ist selten erhältlich – und ein echtes Highlight für alle, die Knoblauch neu entdecken wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-bereich\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich geräucherten Knoblauch in der Küche?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEinfach direkt mitkochen, anrösten oder in warme Flüssigkeiten einrühren. Das Granulat ist ideal für Ofengemüse, Dips, Pasta, Marinaden oder Fleischgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntfaltet sich das Aroma besser beim Einweichen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, durch kurzes Quellen in warmem Wasser, Öl oder Brühe wird das Aroma intensiver und die Textur weicher – ideal für Dressings oder Butterzubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich geräucherten Knoblauch richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Granulat ist geschmacksintensiv. Für den Einstieg empfehlen wir ½–1 Teelöffel pro Portion – je nach gewünschter Intensität einfach steigern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWomit harmoniert geräucherter Knoblauch besonders gut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEr passt hervorragend zu Zucchini, Aubergine, Garnelen, Kartoffeln und Kürbis. Auch in Kombination mit Chili, Zitrone oder aromatisierten Ölen kommt sein Rauchgeschmack besonders zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eGeräucherter Knoblauch – Mildes Knoblaucharoma mit feiner Rauchnote\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeräucherter Knoblauch ist eine aromatische Spezialität für die feine Küche. Im Gegensatz zu frischem Knoblauch überzeugt er durch seine milde Süße, sanfte Würze und eine dezente Rauchnote, die durch traditionelle Kalträucherung über Buchenholz entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas grobe Knoblauchgranulat ist vielseitig einsetzbar: in Pasta, Ofengemüse, Marinaden, Dips, Fleischgerichten oder Kräuterbutter. Es lässt sich direkt mitgaren oder einrühren – ganz ohne Schälen oder Pressen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch das schonende Räucherverfahren bleibt das typische Knoblaucharoma erhalten, wirkt aber weniger scharf und deutlich harmonischer. Das macht geräucherten Knoblauch ideal für empfindliche Gaumen oder kreative Küchenideen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJetzt entdecken \u0026amp; die aromatische Welt des geräucherten Knoblauchs erleben.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":52441076236552,"sku":"10002920","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/files\/knoblauch-geraeuchert-refill-1-gewuerz.jpg?v=1750252871","url":"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/geraeucherter-knoblauch","provider":"Pfeffersack \u0026 Soehne","version":"1.0","type":"link"}