{"product_id":"kerbel","title":"Kerbel","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .ps-tipp {\n    background-color: #f8f9fa !important;\n    border-left: 4px solid #AE9A64;\n    padding: 15px;\n    margin: 20px 0;\n  }\n\n  .ps-bereich {\n    max-width: 800px;\n    margin: 0 auto;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;\n    color: #000;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  h2 {\n    font-size: 20px;\n    border-bottom: 2px solid #AE9A64;\n    padding-bottom: 5px;\n    margin-top: 40px;\n  }\n\n  h3.zutaten-untertitel {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-top: 24px;\n    margin-bottom: 6px;\n  }\n\n  table {\n    width: 100%;\n    border-collapse: collapse;\n  }\n\n  th, td {\n    padding: 4px;\n    text-align: left;\n  }\n\n  .ps-meta {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    margin: 15px 0;\n    justify-content: center;\n    gap: 40px;\n  }\n\n  .ps-meta-item {\n    text-align: center;\n  }\n\n  .ps-meta-label {\n    font-weight: bold;\n    text-transform: uppercase;\n    font-size: 12px;\n    color: #777;\n    display: block;\n    margin-bottom: 5px;\n  }\n\n  ol.zubereitung {\n    list-style-type: decimal;\n    margin-left: 1.5em;\n  }\n\n  .ps-produkt-tags {\n    background-color: #f4f4f4;\n    border: 1px dashed #AE9A64;\n    padding: 12px;\n    margin: 20px 0;\n    text-align: center;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n  }\n\n  .ps-download-btn {\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    background-color: #C2A878 !important;\n    color: #ffffff !important;\n    font-size: 14px;\n    font-weight: 600;\n    text-transform: uppercase;\n    text-decoration: none;\n    padding: 14px 28px;\n    border-radius: 8px;\n    font-family: inherit;\n    border: none !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n    outline: none !important;\n    appearance: none !important;\n    width: 100%;\n    max-width: 66%;\n    margin: 32px auto 0;\n  }\n\n  .ps-download-btn:hover {\n    background-color: #B2946B !important;\n    color: #ffffff !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n  }\n\n  .ps-product-icons {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n    gap: 12px;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n    margin: 24px 0 32px;\n    text-align: center;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  .ps-product-icons span {\n    display: inline-block;\n  }\n\n  @media (max-width: 600px) {\n    .ps-product-icons {\n      font-size: 13px;\n      gap: 8px;\n    }\n  }\n\n  .ps-rezeptlink {\n    font-size: 0.875rem;\n    color: #1a1a1a;\n    text-decoration: underline;\n    text-decoration-color: #1a1a1a;\n    text-underline-offset: 3px;\n    text-decoration-thickness: 1.5px;\n    transition: color 0.3s ease;\n  }\n\n  .ps-rezeptlink:hover {\n    color: #AE9A64;\n    text-decoration-color: #AE9A64;\n    text-decoration-thickness: 2px;\n  }\n\n  \/* ✨ NEU: Qualitätsmerkmale-Box ohne Symbole *\/\n  .ps-qualitaet {\n    display: grid;\n    grid-template-columns: 1fr;\n    gap: 16px;\n    padding: 24px 16px;\n    background-color: #f9f9f9;\n    border-left: none;\n    font-family: inherit;\n  }\n\n  @media (min-width: 600px) {\n    .ps-qualitaet {\n      grid-template-columns: repeat(2, 1fr);\n      gap: 24px;\n      padding: 32px;\n    }\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item {\n    border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\n    padding-bottom: 12px;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-title {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-bottom: 4px;\n    color: #111;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-text {\n    font-size: 14px;\n    color: #444;\n    line-height: 1.5;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e➜ Für Spargel, Fisch, Eierspeisen, Kartoffeln, Suppen \u0026amp; Salate\u003cbr\u003e➜ Mit feiner Anisnote, frischer Kräuterwürze \u0026amp; milder Süße\u003cbr\u003e➜ Schonend getrocknet und gerebelt – klassisch für Grüne Soße \u0026amp; französische Küche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeinwürzig, frisch und angenehm mild:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnser gerebelter Kerbel verbindet die Frische von Petersilie mit einer dezenten Anisnote und einer leicht süßlichen Kräuterwürze. Er verfeinert Spargel, Fisch, Eier, Kartoffeln, Suppen, Rahmsaucen und Salatdressings – unkompliziert dosiert und das ganze Jahr griffbereit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ps-tipp\" style=\"margin-top: 1rem;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eHandverlesen in Koblenz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eIn unserer Manufaktur sorgfältig verarbeitet\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eOhne Zusatzstoffe \u0026amp; Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003e100 % naturrein – keine Tricks, keine Zusätze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003ePlastikfreier Versand\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eBewusst verpackt – umweltfreundlich \u0026amp; sicher\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eNachhaltige Verpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eRecycelbar \u0026amp; wiederverwendbar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eAromaschutz durch Keramikdose\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eLichtdicht, temperaturbeständig \u0026amp; fast luftdicht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerzehrempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGerebelter Kerbel eignet sich für warme und kalte Gerichte, sollte wegen seines feinen Aromas jedoch möglichst erst gegen Ende der Zubereitung zugegeben werden. Reibe die Blätter vor der Verwendung leicht zwischen den Fingern, damit sich die Kräuternoten besser entfalten. Besonders empfehlenswert ist die Verwendung in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpargel \u0026amp; Frühlingsgemüse:\u003c\/strong\u003e 1–2 Teelöffel kurz vor dem Servieren über Spargel, Erbsen, Möhren oder Kohlrabi geben oder in zerlassene Butter einrühren.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuppen \u0026amp; Rahmsaucen:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel pro vier Portionen in Spargelcremesuppe, Kartoffelsuppe oder helle Sauce geben und nur noch kurz ziehen lassen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFisch \u0026amp; helles Fleisch:\u003c\/strong\u003e Kerbel mit Butter, Zitronensaft und etwas Salz vermengen und nach dem Garen über Forelle, Lachs, Hähnchen oder Kalbfleisch geben.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEierspeisen \u0026amp; Kartoffeln:\u003c\/strong\u003e ½–1 Teelöffel unter Rührei, Omelett, Kartoffelsalat oder cremiges Kartoffelpüree rühren.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalate, Dips \u0026amp; Kräuterquark:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel in Joghurt, Quark oder Dressing einrühren und vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp zur Dosierung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeginne mit etwa ½ Teelöffel Kerbel pro Portion. Das feine Aroma kann bei langem Kochen an Intensität verlieren – daher erst zum Schluss zugeben und bei Bedarf nachwürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRezeptideen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrankfurter Grüne Soße mit Schwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrische Kräuter, cremiger Quark und gekochte Eier verbinden sich zu einem hessischen Klassiker, bei dem Kerbel für die typische feine Kräuternote sorgt.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/grune-sosse-mit-schwarzem-pfeffer\" title=\"Frankfurter Grüne Soße mit Kerbel und Schwarzem Pfeffer – Klassisches Rezept\"\u003eZum Rezept – Frankfurter Grüne Soße\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpargelcremesuppe mit Kerbel \u0026amp; Rosenblütensalz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCremig, frisch und fein abgeschmeckt – Kerbel ergänzt das milde Spargelaroma mit seiner dezenten Anis- und Kräuternote.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/spargelcremesuppe-mit-p-s-rosenblutensalz\" title=\"Spargelcremesuppe mit Kerbel, Stangenpfeffer und Rosenblütensalz – Frühlingsrezept\"\u003eJetzt nachkochen – Spargelcremesuppe mit Kerbel\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUnser Gewürz liebt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEstragon von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeine kräuterige Würze und feine Anisnote ergänzen Kerbel besonders gut in hellen Saucen, Fischgerichten und der französischen Küche.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/estragon\" title=\"Estragon gerebelt – Kräuterwürze für Fisch, Saucen und französische Küche\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFenchelsaat von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie süßlich-anisartige Würze greift das Aroma des Kerbels auf und passt zu Fisch, Gemüse, Suppen und hellen Saucen.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/fenchelsaat\" title=\"Fenchelsaat – Süßlich-anisartige Würze für Fisch, Gemüse und Saucen\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDillspitzen von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrisch, krautig und feinherb – eine stimmige Ergänzung zu Kerbel in Fischgerichten, Gurkensalat, Dips und Grüner Soße.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/dillspitze\" title=\"Dillspitzen – Aromatisches Kraut für Fisch, Salate, Dips und Grüne Soße\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchwarzer Pfeffer von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeine klare, aromatische Schärfe gibt milden Kerbelgerichten mehr Tiefe, ohne die feinen Kräuternoten zu überdecken.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/schwarzer-pfeffer\" title=\"Schwarzer Pfeffer – Aromatische Schärfe für Kräutersaucen, Eier und Gemüse\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWissenswertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKerbel, botanisch Anthriscus cerefolium, ist ein einjähriges Würzkraut aus der Familie der Doldenblütler. Verwendet werden seine fein gefiederten Blätter, deren Aroma an Petersilie, Anis und Fenchel erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Ursprünge werden im östlichen Mittelmeerraum und in Westasien bis zum Kaukasus verortet. Bereits in der Antike war Kerbel als Würzkraut bekannt; später verbreitete er sich in weiten Teilen Europas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKerbel gehört zu den klassischen Kräutern der französischen Fines herbes und ist zugleich ein fester Bestandteil der Frankfurter Grünen Soße. Unser Kerbel wird schonend getrocknet und gerebelt, damit er einfach dosiert und unabhängig von der Saison verwendet werden kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-bereich\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Kerbel und wie schmeckt er?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKerbel ist ein gerebeltes Küchenkraut mit feiner Anisnote, frischer Petersilienwürze und einem leicht süßlichen, an Fenchel erinnernden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich getrockneten Kerbel?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür die meisten Gerichte genügen etwa ½–1 Teelöffel pro Portion. Bei milden Suppen oder Saucen zunächst sparsam würzen und anschließend abschmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann sollte Kerbel beim Kochen zugegeben werden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm besten erst kurz vor Ende der Garzeit oder direkt vor dem Servieren. Langes Kochen kann das feine Kräuteraroma deutlich abschwächen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passt Kerbel besonders gut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKerbel passt hervorragend zu Spargel, Fisch, Eiern, Kartoffeln, Gemüse, Suppen, hellen Rahmsaucen, Kräuterquark und Salatdressings.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eKerbel gerebelt – Feines Küchenkraut mit Anisnote\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKerbel ist ein aromatisches Küchenkraut aus der Familie der Doldenblütler. Die gerebelten Blätter schmecken mild, frisch und leicht süßlich mit Noten von Petersilie, Anis und Fenchel. Deshalb wird Kerbel auch gelegentlich als Französische Petersilie bezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Kraut eignet sich zum Würzen von Spargel, Fisch, Eierspeisen, Kartoffeln, Gemüse, Suppen, Kräutersaucen und Salaten. Für ein ausgewogenes Ergebnis genügen meist kleine Mengen; besonders aromatisch bleibt Kerbel, wenn er erst am Ende der Garzeit zugegeben wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKerbel ist ein klassischer Bestandteil der Frankfurter Grünen Soße und der französischen Kräutermischung Fines herbes. Durch das schonende Trocknen und Rebeln lässt sich das feine Würzkraut das ganze Jahr über sauber dosieren und vielseitig einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKerbel kaufen \u0026amp; feine Kräuterwürze in die Küche bringen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Kraftbeutel","offer_id":50929120313608,"sku":"10000635","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/files\/kerbel-produktbild-3-kraftbeutel-mit-gewuerz-pfeffersack-und-soehne.jpg?v=1784803543","url":"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/kerbel","provider":"Pfeffersack \u0026 Soehne","version":"1.0","type":"link"}