{"product_id":"koriander","title":"Koriander","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .ps-tipp {\n    background-color: #f8f9fa !important;\n    border-left: 4px solid #AE9A64;\n    padding: 15px;\n    margin: 20px 0;\n  }\n\n  .ps-bereich {\n    max-width: 800px;\n    margin: 0 auto;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;\n    color: #000;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  h2 {\n    font-size: 20px;\n    border-bottom: 2px solid #AE9A64;\n    padding-bottom: 5px;\n    margin-top: 40px;\n  }\n\n  h3.zutaten-untertitel {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-top: 24px;\n    margin-bottom: 6px;\n  }\n\n  table {\n    width: 100%;\n    border-collapse: collapse;\n  }\n\n  th, td {\n    padding: 4px;\n    text-align: left;\n  }\n\n  .ps-meta {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    margin: 15px 0;\n    justify-content: center;\n    gap: 40px;\n  }\n\n  .ps-meta-item {\n    text-align: center;\n  }\n\n  .ps-meta-label {\n    font-weight: bold;\n    text-transform: uppercase;\n    font-size: 12px;\n    color: #777;\n    display: block;\n    margin-bottom: 5px;\n  }\n\n  ol.zubereitung {\n    list-style-type: decimal;\n    margin-left: 1.5em;\n  }\n\n  .ps-produkt-tags {\n    background-color: #f4f4f4;\n    border: 1px dashed #AE9A64;\n    padding: 12px;\n    margin: 20px 0;\n    text-align: center;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n  }\n\n  .ps-download-btn {\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    background-color: #C2A878 !important;\n    color: #ffffff !important;\n    font-size: 14px;\n    font-weight: 600;\n    text-transform: uppercase;\n    text-decoration: none;\n    padding: 14px 28px;\n    border-radius: 8px;\n    font-family: inherit;\n    border: none !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n    outline: none !important;\n    appearance: none !important;\n    width: 100%;\n    max-width: 66%;\n    margin: 32px auto 0;\n  }\n\n  .ps-download-btn:hover {\n    background-color: #B2946B !important;\n    color: #ffffff !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n  }\n\n  .ps-product-icons {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n    gap: 12px;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n    margin: 24px 0 32px;\n    text-align: center;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  .ps-product-icons span {\n    display: inline-block;\n  }\n\n  @media (max-width: 600px) {\n    .ps-product-icons {\n      font-size: 13px;\n      gap: 8px;\n    }\n  }\n\n  .ps-rezeptlink {\n    font-size: 0.875rem;\n    color: #1a1a1a;\n    text-decoration: underline;\n    text-decoration-color: #1a1a1a;\n    text-underline-offset: 3px;\n    text-decoration-thickness: 1.5px;\n    transition: color 0.3s ease;\n  }\n\n  .ps-rezeptlink:hover {\n    color: #AE9A64;\n    text-decoration-color: #AE9A64;\n    text-decoration-thickness: 2px;\n  }\n\n  \/* ✨ NEU: Qualitätsmerkmale-Box ohne Symbole *\/\n  .ps-qualitaet {\n    display: grid;\n    grid-template-columns: 1fr;\n    gap: 16px;\n    padding: 24px 16px;\n    background-color: #f9f9f9;\n    border-left: none;\n    font-family: inherit;\n  }\n\n  @media (min-width: 600px) {\n    .ps-qualitaet {\n      grid-template-columns: repeat(2, 1fr);\n      gap: 24px;\n      padding: 32px;\n    }\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item {\n    border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\n    padding-bottom: 12px;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-title {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-bottom: 4px;\n    color: #111;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-text {\n    font-size: 14px;\n    color: #444;\n    line-height: 1.5;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e➜ Für Currys, Guacamole, Suppen, Salate \u0026amp; Tomatengerichte\u003cbr\u003e➜ Mit feinwürzigem, zitrusartigem Aroma \u0026amp; grünen Kräuternoten\u003cbr\u003e➜ Schonend getrocknete und fein geschnittene Korianderblätter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZitrusfrisch, kräuterig und vielseitig:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnser getrockneter Koriander bringt die typische Würze südostasiatischer und lateinamerikanischer Gerichte unkompliziert in deine Küche. Die fein geschnittenen Blätter verfeinern Currys, Guacamole, Suppen, Dressings und Tomatengerichte und lassen sich das ganze Jahr über einfach dosieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-tipp\" style=\"margin-top: 1rem;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eHandverlesen in Koblenz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eIn unserer Manufaktur sorgfältig verarbeitet\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eOhne Zusatzstoffe \u0026amp; Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003e100 % naturrein – keine Tricks, keine Zusätze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003ePlastikfreier Versand\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eBewusst verpackt – umweltfreundlich \u0026amp; sicher\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eNachhaltige Verpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eRecycelbar \u0026amp; wiederverwendbar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eAromaschutz durch Keramikdose\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eLichtdicht, temperaturbeständig \u0026amp; fast luftdicht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVerzehrempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknete Korianderblätter eignen sich besonders zum abschließenden Würzen warmer Speisen und für kalte Gerichte. Da ihr zitrusartiges Kräuteraroma bei langem Erhitzen deutlich nachlässt, solltest du den Koriander erst gegen Ende der Garzeit oder direkt vor dem Servieren zugeben. Besonders empfehlenswert ist die Verwendung in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCurrys \u0026amp; Kokosgerichte:\u003c\/strong\u003e 1–2 Teelöffel kurz vor dem Servieren in ein Curry für vier Personen rühren und nur noch eine Minute ziehen lassen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuacamole \u0026amp; Avocado-Dips:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit zwei zerdrückten Avocados, Limettensaft, Salz und fein gehackter Zwiebel vermengen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuppen \u0026amp; Eintöpfe:\u003c\/strong\u003e Etwa ½ Teelöffel pro Teller über asiatische Nudelsuppen, Linseneintopf oder Chili streuen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalate \u0026amp; Dressings:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel in ein Dressing aus Öl, Limettensaft und etwas Honig einrühren und einige Minuten quellen lassen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTomatengerichte \u0026amp; Salsas:\u003c\/strong\u003e Kurz vor dem Servieren über Tomatensalat, Salsa oder geschmorte Tomaten geben, damit die frische Kräuternote erhalten bleibt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp zur Dosierung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeginne mit ½–1 Teelöffel pro Portion oder Gericht und taste dich an die gewünschte Intensität heran. In cremigen oder fetthaltigen Speisen verteilt sich das Aroma besonders gleichmäßig. Nicht lange mitkochen, sondern erst zum Schluss hinzufügen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRezeptideen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMarinierter Tempeh mit Garam Masala\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGoldbraun gebratener Tempeh trifft auf Kokosmilch, Gemüse, Garam Masala und eine feine Koriandernote.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/indische-rezepte\/marinierter-tempeh-mit-garam-masala\" title=\"Marinierter Tempeh mit Garam Masala und Koriander – Indisches Rezept\"\u003eJetzt nachkochen – Marinierter Tempeh mit Garam Masala\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMöhren-Sugo mit Koriander \u0026amp; Vanillezucker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCremiges Möhren-Sugo mit Kokosmilch, Ingwer, Zitrone und Koriander – aromatisch, fein und überraschend ausgewogen.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/moehren-sugo-mit-vanillezucker\" title=\"Möhren-Sugo mit Koriander, Kokosmilch und Vanillezucker – Rezept\"\u003eRezept öffnen – Möhren-Sugo mit Koriander\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnser Gewürz liebt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKreuzkümmel von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErdig-warm und kräftig würzig – eine klassische Ergänzung zu Koriander in Currys, Dips, Chili und orientalischen Gemüsegerichten.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/kreuzkuemmel\" title=\"Kreuzkümmel – Erdige Würze für Currys, Dips und orientalische Gerichte\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGaram Masala von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWarm, würzig und leicht süßlich – verbindet Koriander mit indischen Currys, Kokosmilch, Hülsenfrüchten und gebratenem Gemüse.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/garam-masala\" title=\"Garam Masala – Aromatische Gewürzmischung für indische Currys und Gemüse\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSumach von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFruchtig-säuerliche Würze, die das zitrusartige Aroma von Koriander in Salaten, Dips und Gemüsegerichten unterstreicht.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/sumach\" title=\"Sumach – Fruchtig-säuerliches Gewürz für Salate, Dips und Gemüse\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eChili von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlare Schärfe als Gegenpol zur frischen Kräuternote – ideal für Salsa, Guacamole, Currys und asiatische Suppen.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/chili\" title=\"Chili – Ganze Schoten für Currys, Salsas und asiatische Gerichte\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWissenswertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKoriander heißt botanisch Coriandrum sativum und gehört wie Petersilie, Dill und Kreuzkümmel zu den Doldenblütlern. Als Gewürz werden sowohl die Blätter als auch die getrockneten Früchte verwendet – geschmacklich unterscheiden sie sich jedoch deutlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Blätter sind besonders in den Küchen Südostasiens, Indiens, Lateinamerikas und der Karibik verbreitet. Ihr typisches Aroma entsteht unter anderem durch flüchtige Aldehyde und wird je nach persönlicher Wahrnehmung als zitrusartig, grün oder leicht seifig beschrieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Koriander wird schonend getrocknet und fein geschnitten. Dadurch ist das Kraut jederzeit griffbereit. Weil sein Aroma hitzeempfindlich ist, sollte getrockneter Blattkoriander möglichst spät an warme Speisen gegeben werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-bereich\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandelt es sich bei diesem Koriander um Blätter oder Samen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs sind schonend getrocknete und fein geschnittene Korianderblätter. Sie schmecken deutlich frischer und zitrusartiger als Koriandersaat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich getrocknete Korianderblätter?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStarte mit ½–1 Teelöffel pro Portion. Für ein Gericht mit vier Portionen sind meist 1–2 Teelöffel ausreichend.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann sollte Koriander beim Kochen zugegeben werden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm besten erst gegen Ende der Garzeit oder direkt vor dem Servieren. Langes Mitkochen schwächt das flüchtige Kräuteraroma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passen getrocknete Korianderblätter besonders gut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSie passen zu Currys, Kokosgerichten, Guacamole, Salsa, Suppen, Dressings, Hülsenfrüchten und Tomatengerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eKorianderblätter getrocknet – Zitrusfrische Kräuterwürze\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKorianderblätter stammen von Coriandrum sativum, einer einjährigen Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Getrockneter Koriander schmeckt feinwürzig, zitrusartig und kräuterig mit leichten grünen Noten. Er unterscheidet sich deutlich von Koriandersaat, die wärmer und süßlicher wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas geschnittene Korianderkraut eignet sich zum Würzen von Currys, Guacamole, Salaten, Salsas, Suppen, Dips und Tomatengerichten. Für ein Gericht mit vier Portionen genügen meist 1–2 Teelöffel. Damit das Aroma erhalten bleibt, wird der Koriander erst kurz vor Ende der Garzeit eingerührt oder über das fertige Gericht gestreut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die schonende Trocknung ist Koriander unabhängig von Saison und Verfügbarkeit jederzeit einsatzbereit. Die fein geschnittenen Blätter lassen sich leicht dosieren und direkt verwenden – besonders praktisch für die asiatische, indische, karibische und südamerikanische Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJetzt Korianderblätter entdecken \u0026amp; Gerichte zitrusfrisch verfeinern.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Kraftbeutel","offer_id":32753550346,"sku":"10000637","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/files\/koriander-produktbild-3-kraftbeutel-mit-gewuerz-pfeffersack-und-soehne.jpg?v=1784809228","url":"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/koriander","provider":"Pfeffersack \u0026 Soehne","version":"1.0","type":"link"}