{"product_id":"lorbeer","title":"Lorbeer","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .ps-tipp {\n    background-color: #f8f9fa !important;\n    border-left: 4px solid #AE9A64;\n    padding: 15px;\n    margin: 20px 0;\n  }\n\n  .ps-bereich {\n    max-width: 800px;\n    margin: 0 auto;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;\n    color: #000;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  h2 {\n    font-size: 20px;\n    border-bottom: 2px solid #AE9A64;\n    padding-bottom: 5px;\n    margin-top: 40px;\n  }\n\n  h3.zutaten-untertitel {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-top: 24px;\n    margin-bottom: 6px;\n  }\n\n  table {\n    width: 100%;\n    border-collapse: collapse;\n  }\n\n  th, td {\n    padding: 4px;\n    text-align: left;\n  }\n\n  .ps-meta {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    margin: 15px 0;\n    justify-content: center;\n    gap: 40px;\n  }\n\n  .ps-meta-item {\n    text-align: center;\n  }\n\n  .ps-meta-label {\n    font-weight: bold;\n    text-transform: uppercase;\n    font-size: 12px;\n    color: #777;\n    display: block;\n    margin-bottom: 5px;\n  }\n\n  ol.zubereitung {\n    list-style-type: decimal;\n    margin-left: 1.5em;\n  }\n\n  .ps-produkt-tags {\n    background-color: #f4f4f4;\n    border: 1px dashed #AE9A64;\n    padding: 12px;\n    margin: 20px 0;\n    text-align: center;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n  }\n\n  .ps-download-btn {\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    background-color: #C2A878 !important;\n    color: #ffffff !important;\n    font-size: 14px;\n    font-weight: 600;\n    text-transform: uppercase;\n    text-decoration: none;\n    padding: 14px 28px;\n    border-radius: 8px;\n    font-family: inherit;\n    border: none !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n    outline: none !important;\n    appearance: none !important;\n    width: 100%;\n    max-width: 66%;\n    margin: 32px auto 0;\n  }\n\n  .ps-download-btn:hover {\n    background-color: #B2946B !important;\n    color: #ffffff !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n  }\n\n  .ps-product-icons {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n    gap: 12px;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n    margin: 24px 0 32px;\n    text-align: center;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  .ps-product-icons span {\n    display: inline-block;\n  }\n\n  @media (max-width: 600px) {\n    .ps-product-icons {\n      font-size: 13px;\n      gap: 8px;\n    }\n  }\n\n  .ps-rezeptlink {\n    font-size: 0.875rem;\n    color: #1a1a1a;\n    text-decoration: underline;\n    text-decoration-color: #1a1a1a;\n    text-underline-offset: 3px;\n    text-decoration-thickness: 1.5px;\n    transition: color 0.3s ease;\n  }\n\n  .ps-rezeptlink:hover {\n    color: #AE9A64;\n    text-decoration-color: #AE9A64;\n    text-decoration-thickness: 2px;\n  }\n\n  \/* ✨ NEU: Qualitätsmerkmale-Box ohne Symbole *\/\n  .ps-qualitaet {\n    display: grid;\n    grid-template-columns: 1fr;\n    gap: 16px;\n    padding: 24px 16px;\n    background-color: #f9f9f9;\n    border-left: none;\n    font-family: inherit;\n  }\n\n  @media (min-width: 600px) {\n    .ps-qualitaet {\n      grid-template-columns: repeat(2, 1fr);\n      gap: 24px;\n      padding: 32px;\n    }\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item {\n    border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\n    padding-bottom: 12px;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-title {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-bottom: 4px;\n    color: #111;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-text {\n    font-size: 14px;\n    color: #444;\n    line-height: 1.5;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e➜ Für Suppen, Brühen, Schmorgerichte, Marinaden \u0026amp; Eingelegtes\u003cbr\u003e➜ Mit herb-würzigem Aroma, warmer Kräuternote \u0026amp; feiner Frische\u003cbr\u003e➜ Ganze, schonend getrocknete Lorbeerblätter zum langen Mitkochen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerb, aromatisch und unverzichtbar:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnsere ganzen Lorbeerblätter geben Brühen, Saucen und Schmorgerichten eine warme, kräftige Würze mit feinen Eukalyptus- und Zitrusnoten. Sie lassen sich von Beginn an mitkochen und entfalten ihr Aroma langsam – ideal für Gerichte, die Zeit bekommen. Vor dem Servieren einfach wieder entfernen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-tipp\" style=\"margin-top: 1rem;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eHandverlesen in Koblenz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eIn unserer Manufaktur sorgfältig verarbeitet\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eOhne Zusatzstoffe \u0026amp; Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003e100 % naturrein – keine Tricks, keine Zusätze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003ePlastikfreier Versand\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eBewusst verpackt – umweltfreundlich \u0026amp; sicher\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eNachhaltige Verpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eRecycelbar \u0026amp; wiederverwendbar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eAromaschutz durch Keramikdose\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eLichtdicht, temperaturbeständig \u0026amp; fast luftdicht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVerzehrempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGanze Lorbeerblätter eignen sich besonders für Gerichte mit längerer Garzeit. Gib sie möglichst zu Beginn in Flüssigkeit, Sauce oder Marinade, damit sich ihr herb-würziges Aroma langsam verteilt. Die Blätter werden nicht mitgegessen und sollten vor dem Servieren entfernt werden. Besonders empfehlenswert ist die Verwendung in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuppen \u0026amp; Brühen:\u003c\/strong\u003e 1 Lorbeerblatt auf etwa 1 Liter Flüssigkeit geben und 30–60 Minuten sanft mitkochen – passend für Gemüsebrühe, Hühnersuppe oder kräftige Fleischfonds.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchmorgerichte \u0026amp; Braten:\u003c\/strong\u003e 1–2 Blätter zusammen mit Zwiebeln, Wurzelgemüse und Gewürzen in den Schmorfond geben – ideal für Rind, Wild, Lamm oder Sauerbraten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTomatensaucen \u0026amp; Ragouts:\u003c\/strong\u003e 1 Blatt bereits beim Aufkochen hinzufügen und während der gesamten Garzeit mitziehen lassen – für Bolognese, Gulasch oder mediterrane Gemüsesaucen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinaden \u0026amp; Eingelegtes:\u003c\/strong\u003e 1–2 Lorbeerblätter in Essiglake, Ölmarinade oder Sud geben – besonders passend zu Antipasti, Gurken, Zwiebeln und anderem Gartengemüse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHülsenfrüchte \u0026amp; Kohlgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 Blatt zu Linsen, Bohnen, Erbsen oder Kohl geben und bis zum Ende mitgaren – so erhält das Gericht eine kräftige, ausgewogene Kräuterwürze.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp zur Dosierung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLorbeer würzt langsam, aber deutlich. Für einen Topf mit 4 Portionen reicht meist 1 Blatt, bei großen Mengen oder kräftigen Schmorgerichten genügen 2 Blätter. Für ein intensiveres Aroma kannst du das Blatt vorab kurz und vorsichtig in einer trockenen Pfanne erwärmen. Vor dem Servieren immer entfernen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRezeptideen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräftige Gemüsebrühe mit gerösteter Zwiebel \u0026amp; Wurzelgemüse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeröstete Zwiebel, Wurzelgemüse, Wacholder und Lorbeer ergeben eine klare, aromatische Brühe als vielseitige Basis für Suppen und Saucen.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/kraeftige-gemuesebruehe-mit-geroesteter-zwiebel-wurzelgemuese\" title=\"Gemüsebrühe mit Lorbeer, Wacholder und gerösteter Zwiebel – Einfaches Grundrezept\"\u003eJetzt nachkochen – Kräftige Gemüsebrühe\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHühnersuppe mit Zitronenthymian, Lorbeer \u0026amp; Wacholder\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine klassische Hühnersuppe mit Suppengemüse, Lorbeer und warmen Gewürzen – kräftig, wohltuend und aromatisch abgeschmeckt.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/huhnersuppe-mit-zitronenthymian\" title=\"Hühnersuppe mit Lorbeer, Wacholder und Zitronenthymian – Klassisches Suppenrezept\"\u003eRezept öffnen – Hühnersuppe mit Zitronenthymian\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnser Gewürz liebt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eWacholderbeeren von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWarm, harzig und leicht fruchtig – zusammen mit Lorbeer ein klassisches Duo für Wild, Schmorgerichte, Brühen und dunkle Saucen.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/wacholderbeeren\" title=\"Wacholderbeeren – Klassische Würze zu Lorbeer für Wild, Brühen und Schmorgerichte\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePiment von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNelkenartig, warm und vielschichtig – ergänzt Lorbeer besonders gut in Sauerbraten, Suppen, Marinaden und eingelegtem Gemüse.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/piment\" title=\"Piment – Warm-würziger Begleiter zu Lorbeer für Schmorgerichte und Marinaden\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eThymian von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKräuterig, frisch und leicht holzig – mit Lorbeer traditionell passend für Bouquet garni, mediterrane Saucen, Fleisch und Gemüse.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/thymian-1\" title=\"Thymian – Mediterranes Kraut als aromatische Ergänzung zu Lorbeer\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTellicherry Pfeffer von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNussig, kräftig und fein scharf – gibt Lorbeergerichten wie Ragouts, Fonds und dunklen Saucen zusätzliche Tiefe und Würze.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/tellicherry-pfeffer\" title=\"Tellicherry Pfeffer – Aromatische Pfefferwürze zu Lorbeer, Ragouts und dunklen Saucen\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWissenswertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEchter Lorbeer stammt vermutlich aus Kleinasien und ist heute im gesamten Mittelmeerraum verbreitet. Botanisch gehört der immergrüne Lorbeerbaum als Laurus nobilis zu den Lorbeergewächsen. Verwendet werden seine festen, ledrigen Blätter, die frisch und getrocknet würzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit der Antike steht der Lorbeerkranz für Ruhm und Sieg. In der Küche wurde das Blatt ebenfalls früh geschätzt und ist bis heute Bestandteil klassischer Gewürzbündel wie dem französischen Bouquet garni. Auch in mediterranen Marinaden, Schmorgerichten und Einlegesuden hat Lorbeer einen festen Platz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte werden unsere Lorbeerblätter schonend getrocknet. Dabei entwickelt sich ihr herb-würziges Aroma besonders konzentriert. Weil sich die Aromastoffe langsam lösen, können die ganzen Blätter lange mitgaren. Vor dem Servieren werden sie aus dem Gericht genommen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-bereich\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann man getrocknete Lorbeerblätter mitessen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein. Ganze Lorbeerblätter bleiben auch nach dem Kochen fest und werden deshalb nur zum Aromatisieren verwendet. Entferne sie vor dem Servieren aus dem Gericht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viele Lorbeerblätter verwendet man für ein Gericht?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür einen Topf mit etwa 4 Portionen genügt meist 1 Lorbeerblatt. Bei größeren Mengen oder sehr kräftigen Schmorgerichten kannst du 2 Blätter verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann gibt man Lorbeerblätter beim Kochen dazu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGib sie möglichst zu Beginn in das Gericht. Lorbeer entfaltet sein Aroma langsam und eignet sich deshalb besonders zum längeren Mitkochen in Suppen, Saucen und Schmorgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahrt man getrocknete Lorbeerblätter richtig auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLagere sie trocken, dunkel und gut verschlossen. Eine lichtdichte Keramikdose schützt die Blätter vor Licht und bewahrt ihr Aroma besonders zuverlässig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eLorbeerblätter – Herb-würziges Gewürz zum Mitkochen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLorbeerblätter sind die getrockneten Blätter des Echten Lorbeers, botanisch Laurus nobilis. Sie schmecken herb-würzig, warm und leicht bitter, begleitet von feinen Eukalyptus- und Zitrusnoten. Als klassisches Küchengewürz geben sie Gerichten Tiefe, ohne sich geschmacklich in den Vordergrund zu drängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanze Lorbeerblätter werden vor allem für Suppen, Brühen, Saucen, Schmorgerichte, Marinaden und Einlegesude verwendet. Sie kommen früh in den Topf und dürfen lange mitgaren. Für vier Portionen reicht in der Regel ein Blatt; bei kräftigen Gerichten können zwei Blätter verwendet werden. Vor dem Essen werden sie entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Echte Lorbeer hat seinen Ursprung vermutlich in Kleinasien und ist seit Jahrhunderten im Mittelmeerraum verbreitet. Durch das schonende Trocknen wird das Aroma konzentriert und lange haltbar. Damit eignen sich getrocknete Lorbeerblätter ideal als unkomplizierte Vorratswürze für die herzhafte Alltagsküche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJetzt Lorbeerblätter entdecken \u0026amp; Suppen, Saucen und Schmorgerichte aromatisch verfeinern.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Kraftbeutel","offer_id":32753551370,"sku":"10000643","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/files\/lorbeer-produktbild-3-kraftbeutel-mit-gewuerz-pfeffersack-und-soehne.jpg?v=1784813093","url":"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/lorbeer","provider":"Pfeffersack \u0026 Soehne","version":"1.0","type":"link"}