{"product_id":"patagonischer-pfeffer","title":"Patagonischer Pfeffer","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .ps-tipp {\n    background-color: #f8f9fa !important;\n    border-left: 4px solid #AE9A64;\n    padding: 15px;\n    margin: 20px 0;\n  }\n\n  .ps-bereich {\n    max-width: 800px;\n    margin: 0 auto;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;\n    color: #000;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  h2 {\n    font-size: 20px;\n    border-bottom: 2px solid #AE9A64;\n    padding-bottom: 5px;\n    margin-top: 40px;\n  }\n\n  h3.zutaten-untertitel {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-top: 24px;\n    margin-bottom: 6px;\n  }\n\n  table {\n    width: 100%;\n    border-collapse: collapse;\n  }\n\n  th, td {\n    padding: 4px;\n    text-align: left;\n  }\n\n  .ps-meta {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    margin: 15px 0;\n    justify-content: center;\n    gap: 40px;\n  }\n\n  .ps-meta-item {\n    text-align: center;\n  }\n\n  .ps-meta-label {\n    font-weight: bold;\n    text-transform: uppercase;\n    font-size: 12px;\n    color: #777;\n    display: block;\n    margin-bottom: 5px;\n  }\n\n  ol.zubereitung {\n    list-style-type: decimal;\n    margin-left: 1.5em;\n  }\n\n  .ps-produkt-tags {\n    background-color: #f4f4f4;\n    border: 1px dashed #AE9A64;\n    padding: 12px;\n    margin: 20px 0;\n    text-align: center;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n  }\n\n  .ps-download-btn {\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    background-color: #C2A878 !important;\n    color: #ffffff !important;\n    font-size: 14px;\n    font-weight: 600;\n    text-transform: uppercase;\n    text-decoration: none;\n    padding: 14px 28px;\n    border-radius: 8px;\n    font-family: inherit;\n    border: none !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n    outline: none !important;\n    appearance: none !important;\n    width: 100%;\n    max-width: 66%;\n    margin: 32px auto 0;\n  }\n\n  .ps-download-btn:hover {\n    background-color: #B2946B !important;\n    color: #ffffff !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n  }\n\n  .ps-product-icons {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n    gap: 12px;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n    margin: 24px 0 32px;\n    text-align: center;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  .ps-product-icons span {\n    display: inline-block;\n  }\n\n  @media (max-width: 600px) {\n    .ps-product-icons {\n      font-size: 13px;\n      gap: 8px;\n    }\n  }\n\n  .ps-rezeptlink {\n    font-size: 0.875rem;\n    color: #1a1a1a;\n    text-decoration: underline;\n    text-decoration-color: #1a1a1a;\n    text-underline-offset: 3px;\n    text-decoration-thickness: 1.5px;\n    transition: color 0.3s ease;\n  }\n\n  .ps-rezeptlink:hover {\n    color: #AE9A64;\n    text-decoration-color: #AE9A64;\n    text-decoration-thickness: 2px;\n  }\n\n  \/* ✨ NEU: Qualitätsmerkmale-Box ohne Symbole *\/\n  .ps-qualitaet {\n    display: grid;\n    grid-template-columns: 1fr;\n    gap: 16px;\n    padding: 24px 16px;\n    background-color: #f9f9f9;\n    border-left: none;\n    font-family: inherit;\n  }\n\n  @media (min-width: 600px) {\n    .ps-qualitaet {\n      grid-template-columns: repeat(2, 1fr);\n      gap: 24px;\n      padding: 32px;\n    }\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item {\n    border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\n    padding-bottom: 12px;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-title {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-bottom: 4px;\n    color: #111;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-text {\n    font-size: 14px;\n    color: #444;\n    line-height: 1.5;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e➜ Für Wild, Rind, Schokolade, Mango-Chutney \u0026amp; mehr\u003cbr\u003e➜ Mit süßlich-fruchtiger Note, Zimt-Akzent \u0026amp; betäubender Schärfe\u003cbr\u003e➜ Seltene Wildsammlung aus Patagonien – intensiv, exotisch \u0026amp; einzigartig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruchtig, scharf und faszinierend anders:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePatagonischer Pfeffer bringt exotische Würze in deine Küche – mit süßen Beerenaromen, Zimt-Note und betäubender Schärfe. Frisch gemörsert passt er zu Wild, dunklem Fleisch, Schokolade oder Mango-Chutney. Ideal, wenn du deinen Gerichten das gewisse Etwas verleihen willst – intensiv, ungewöhnlich und einfach unvergesslich.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-tipp\" style=\"margin-top: 1rem;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eHandverlesen in Koblenz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eIn unserer Manufaktur sorgfältig verarbeitet\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eOhne Zusatzstoffe \u0026amp; Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003e100 % naturrein – keine Tricks, keine Zusätze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003ePlastikfreier Versand\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eBewusst verpackt – umweltfreundlich \u0026amp; sicher\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eNachhaltige Verpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eRecycelbar \u0026amp; wiederverwendbar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eAromaschutz durch Keramikdose\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eLichtdicht, temperaturbeständig \u0026amp; fast luftdicht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVerzehrempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePatagonischer Pfeffer ist ein intensives Naturprodukt mit fruchtig-süßer Note, Zimtakzent und betäubender Schärfe. Die Beeren sollten nicht in der Mühle vermahlen, sondern direkt vor dem Kochen grob gemörsert oder gehackt werden. Durch Hitze verliert der Pfeffer an Aromatik – am besten also am Ende der Zubereitung oder direkt beim Anrichten verwenden. Besonders gut passt er zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWild- und Schmorgerichten:\u003c\/strong\u003e 2–3 grob zerstoßene Beeren mit Rosmarin und Wacholder kombinieren – ideal zu Reh, Lamm oder Rind.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango-Chutney \u0026amp; Dips:\u003c\/strong\u003e 1–2 Beeren fein hacken und unterrühren – für eine exotische Schärfe zu Käse, Grillgut oder Bowls.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDunkler Schokolade \u0026amp; Desserts:\u003c\/strong\u003e Über Schokotarte, Pralinen oder Mousse au Chocolat streuen – bringt Wärme und Tiefe ins Süße.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFischgerichte \u0026amp; Ceviche:\u003c\/strong\u003e Grob zerstoßen und sparsam einsetzen – besonders spannend mit Limette, Koriander und weißem Fisch.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFeine Vinaigrettes \u0026amp; Saucen:\u003c\/strong\u003e Kurz vor dem Servieren einrühren – ideal zu gebratenem Gemüse oder kräftigen Fleischsaucen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp zur Dosierung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Beeren sind sehr aromatisch – beginne mit 1–2 Stück pro Portion und taste dich heran. Beim Zerstoßen entfaltet sich die charakteristische Mischung aus Frucht, Würze und Schärfe – weniger ist hier oft mehr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUnser Gewürz liebt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZitronen Öl von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrisch-mazeriertes Öl mit intensiver Zitronennote – perfekt zu Fisch, Ceviche \u0026amp; fruchtigen Dressings mit Patagonischem Pfeffer.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/zitronen-oel\" title=\"Zitronen Öl – Frisch \u0026amp; aromatisch für Fisch, Salate \u0026amp; Ceviche\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eChili-Chipotle Öl von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRauchige Schärfe mit fruchtiger Tiefe – ergänzt Wild, Grillgut \u0026amp; Mango-Chutney mit Patagonischem Pfeffer ideal.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/collections\/gewuerzoele\/products\/chili-oel\" title=\"Chili-Chipotle Öl – Rauchig \u0026amp; fruchtig für Grillgerichte \u0026amp; Chutneys\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKnoblauch Öl von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVollmundiges Würzöl mit geräuchertem Knoblauch – ideal für Dips, Wildgerichte \u0026amp; herzhafte Marinaden mit Patagonischem Pfeffer.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/knoblauch-oel\" title=\"Knoblauch Öl – Rauchig \u0026amp; würzig für Dips, Fleisch \u0026amp; Marinaden\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eBratengewürz von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit Wacholder, Lorbeer \u0026amp; Zimt – verstärkt die aromatische Tiefe von Schmorgerichten mit Patagonischem Pfeffer.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/bratengewuerz\" title=\"Bratengewürz – Herzhaft \u0026amp; klassisch für Wild, Rind \u0026amp; Schmorgerichte\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWissenswertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Patagonische Pfeffer stammt aus den immergrünen Regenwäldern im Süden Chiles, wo er als Beere an der Magellanschen Winterrinde (Drimys winteri) wächst – einer wild wachsenden Pflanze, die Höhen bis zu 20 Metern erreichen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch gehört Drimys nicht zur Familie der klassischen Pfeffergewächse, liefert aber ebenso charakterstarke Würze. Die geernteten Beeren begeistern mit süßlich-fruchtigen Noten, einem feinen Hauch Zimt und betäubender Schärfe – ein Aromenspiel, das überrascht und fasziniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der indigenen Mapuche-Kultur galt die Pflanze als heilkräftig und wurde rituell verwendet. Unsere Wildsammlung erfolgt von Hand und besonders schonend – für ein authentisches Gewürz mit Geschichte, Tiefe und ursprünglichem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-bereich\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Patagonischer Pfeffer ein echter Pfeffer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein, botanisch gehört er nicht zur Familie der Pfeffergewächse, sondern zur Gattung Drimys. Dennoch überzeugt er durch seine charakteristische Schärfe und sein unverwechselbares Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich Patagonischen Pfeffer am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm besten grob mörsern oder mit einem Messer hacken – direkt vor dem Servieren. So bleiben die fruchtigen Noten und die prickelnde Schärfe erhalten. Nicht in der Mühle verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viel Patagonischen Pfeffer sollte ich verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Pfeffer ist intensiv – 1 bis 2 zerstoßene Beeren pro Portion reichen meist aus. Für größere Mengen vorsichtig dosieren und nachwürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passt Patagonischer Pfeffer besonders gut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEr verfeinert Wild, Rind, Mango-Chutney, dunkle Schokolade oder Ceviche. Ideal für kreative Gerichte mit süßer, fruchtiger oder herzhafter Basis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003ePatagonischer Pfeffer – Exotische Beerenwürze mit Zimt und Schärfe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePatagonischer Pfeffer, auch bekannt als Beeren des Drimys winteri, stammt aus den immergrünen Regenwäldern Patagoniens im Süden Chiles. Er zählt nicht zu den klassischen Pfeffergewächsen, überzeugt aber mit einer einzigartigen Aromatik: süßlich-fruchtig, mit einer feinen Zimt-Note und einer betäubend-prickelnden Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls echter Wildpfeffer wird er traditionell von Hand gesammelt und ist besonders intensiv im Geschmack. Die Beeren sind ideal für kreative Gerichte: Sie verfeinern Wild, Rind, Mango-Chutneys oder dunkle Schokolade – und setzen auch in Fischgerichten wie Ceviche außergewöhnliche Akzente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm besten wird Patagonischer Pfeffer kurz vor dem Servieren grob gemörsert oder gehackt. So bleibt das volle Aroma erhalten. Nicht geeignet für die Pfeffermühle – dafür umso spannender in der Anwendung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJetzt entdecken \u0026amp; die besondere Würze aus Patagonien erleben.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":31251729809488,"sku":"10002060","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":31251729842256,"sku":"10002061","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/patagonischer-pfeffer-2-dose-gewuerz.jpg?v=1620390665","url":"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/patagonischer-pfeffer","provider":"Pfeffersack \u0026 Soehne","version":"1.0","type":"link"}