{"product_id":"rosmarin","title":"Rosmarin","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .ps-tipp {\n    background-color: #f8f9fa !important;\n    border-left: 4px solid #AE9A64;\n    padding: 15px;\n    margin: 20px 0;\n  }\n\n  .ps-bereich {\n    max-width: 800px;\n    margin: 0 auto;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;\n    color: #000;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  h2 {\n    font-size: 20px;\n    border-bottom: 2px solid #AE9A64;\n    padding-bottom: 5px;\n    margin-top: 40px;\n  }\n\n  h3.zutaten-untertitel {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-top: 24px;\n    margin-bottom: 6px;\n  }\n\n  table {\n    width: 100%;\n    border-collapse: collapse;\n  }\n\n  th, td {\n    padding: 4px;\n    text-align: left;\n  }\n\n  .ps-meta {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    margin: 15px 0;\n    justify-content: center;\n    gap: 40px;\n  }\n\n  .ps-meta-item {\n    text-align: center;\n  }\n\n  .ps-meta-label {\n    font-weight: bold;\n    text-transform: uppercase;\n    font-size: 12px;\n    color: #777;\n    display: block;\n    margin-bottom: 5px;\n  }\n\n  ol.zubereitung {\n    list-style-type: decimal;\n    margin-left: 1.5em;\n  }\n\n  .ps-produkt-tags {\n    background-color: #f4f4f4;\n    border: 1px dashed #AE9A64;\n    padding: 12px;\n    margin: 20px 0;\n    text-align: center;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n  }\n\n  .ps-download-btn {\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    background-color: #C2A878 !important;\n    color: #ffffff !important;\n    font-size: 14px;\n    font-weight: 600;\n    text-transform: uppercase;\n    text-decoration: none;\n    padding: 14px 28px;\n    border-radius: 8px;\n    font-family: inherit;\n    border: none !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n    outline: none !important;\n    appearance: none !important;\n    width: 100%;\n    max-width: 66%;\n    margin: 32px auto 0;\n  }\n\n  .ps-download-btn:hover {\n    background-color: #B2946B !important;\n    color: #ffffff !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n  }\n\n  .ps-product-icons {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n    gap: 12px;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n    margin: 24px 0 32px;\n    text-align: center;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  .ps-product-icons span {\n    display: inline-block;\n  }\n\n  @media (max-width: 600px) {\n    .ps-product-icons {\n      font-size: 13px;\n      gap: 8px;\n    }\n  }\n\n  .ps-rezeptlink {\n    font-size: 0.875rem;\n    color: #1a1a1a;\n    text-decoration: underline;\n    text-decoration-color: #1a1a1a;\n    text-underline-offset: 3px;\n    text-decoration-thickness: 1.5px;\n    transition: color 0.3s ease;\n  }\n\n  .ps-rezeptlink:hover {\n    color: #AE9A64;\n    text-decoration-color: #AE9A64;\n    text-decoration-thickness: 2px;\n  }\n\n  \/* ✨ NEU: Qualitätsmerkmale-Box ohne Symbole *\/\n  .ps-qualitaet {\n    display: grid;\n    grid-template-columns: 1fr;\n    gap: 16px;\n    padding: 24px 16px;\n    background-color: #f9f9f9;\n    border-left: none;\n    font-family: inherit;\n  }\n\n  @media (min-width: 600px) {\n    .ps-qualitaet {\n      grid-template-columns: repeat(2, 1fr);\n      gap: 24px;\n      padding: 32px;\n    }\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item {\n    border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\n    padding-bottom: 12px;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-title {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-bottom: 4px;\n    color: #111;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-text {\n    font-size: 14px;\n    color: #444;\n    line-height: 1.5;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e➜ Für Ofenkartoffeln, Lamm, Fisch, Grillgemüse \u0026amp; mediterrane Brote\u003cbr\u003e➜ Mit kräftig-würzigem, harzigem Aroma \u0026amp; feiner Zitrusnote\u003cbr\u003e➜ Ganze, schonend getrocknete Rosmarinnadeln – intensiv \u0026amp; ergiebig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMediterrane Würze mit Charakter:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnser getrockneter Rosmarin bringt kräftige, harzige Kräuternoten und einen feinen Hauch Zitrus in deine Küche. Die ganzen Nadeln sind besonders ergiebig und ideal für Ofenkartoffeln, Lamm, Fisch, Grillgemüse, Marinaden und aromatische Brote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ps-tipp\" style=\"margin-top: 1rem;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eHandverlesen in Koblenz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eIn unserer Manufaktur sorgfältig verarbeitet\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eOhne Zusatzstoffe \u0026amp; Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003e100 % naturrein – keine Tricks, keine Zusätze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003ePlastikfreier Versand\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eBewusst verpackt – umweltfreundlich \u0026amp; sicher\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eNachhaltige Verpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eRecycelbar \u0026amp; wiederverwendbar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eAromaschutz durch Keramikdose\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eLichtdicht, temperaturbeständig \u0026amp; fast luftdicht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerzehrempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGetrockneter Rosmarin eignet sich besonders für Gerichte mit längerer Garzeit, da seine kräftigen Nadeln Hitze gut vertragen und ihr Aroma nach und nach abgeben. Vor der Verwendung kannst du die Nadeln zwischen den Fingern zerreiben oder im Mörser etwas zerkleinern. Besonders empfehlenswert ist die Verwendung in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOfenkartoffeln \u0026amp; Wurzelgemüse:\u003c\/strong\u003e 1–2 TL Rosmarin mit 500 g Kartoffeln oder Gemüse, Olivenöl und Salz vermengen und bei hoher Hitze goldbraun rösten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamm, Rind \u0026amp; Geflügel:\u003c\/strong\u003e 1 TL Rosmarin mit Öl, Knoblauch und Pfeffer zu einer Marinade verrühren und das Fleisch vor dem Braten oder Grillen damit einreiben.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFisch \u0026amp; Meeresfrüchte:\u003c\/strong\u003e Etwa ½ TL Rosmarin mit Zitronenschale und Olivenöl kombinieren – besonders passend zu kräftigen Fischsorten oder Ofenfisch.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFocaccia \u0026amp; mediterrane Brote:\u003c\/strong\u003e Die Nadeln leicht zerreiben, in den Teig geben oder vor dem Backen zusammen mit Olivenöl und Salz auf der Oberfläche verteilen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaucen, Marinaden \u0026amp; Kräuteröle:\u003c\/strong\u003e Rosmarin frühzeitig zugeben und mitziehen lassen; ganze Nadeln vor dem Servieren bei Bedarf wieder entfernen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp zur Dosierung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGetrockneter Rosmarin ist deutlich intensiver als frischer. Starte mit etwa ½ Teelöffel für zwei Portionen und erhöhe die Menge vorsichtig. Durch kurzes Anrösten in Öl oder langes Mitgaren entfaltet sich sein würzig-harziges Aroma besonders gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRezeptideen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFocaccia mit knusprigen Salzflocken \u0026amp; Rosmarin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAußen goldbraun, innen luftig und mit Rosmarin, Olivenöl und Salzflocken aromatisch verfeinert – ein mediterraner Klassiker zum Teilen.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/focaccia-mit-knusprigen-salzflocken-rosmarin\" title=\"Focaccia mit Rosmarin und knusprigen Salzflocken – mediterranes Brotrezept\"\u003eJetzt nachkochen – Focaccia mit Rosmarin\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMediterrane Lammkoteletts mit Rosmarin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaftige Lammkoteletts treffen auf Rosmarin, Oregano, Tomatensugo und eine herzhafte Gnocchi-Gemüsepfanne.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/so-schmeckt-ostern-teil-ii-mediterrane-lammkotelettes\" title=\"Mediterrane Lammkoteletts mit Rosmarin, Tomatensugo und Gnocchi-Gemüse\"\u003eRezept öffnen – Mediterrane Lammkoteletts\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUnser Gewürz liebt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eRosmarinsalz von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeersalz mit feinen Rosmarinnadeln – ideal für Ofenkartoffeln, Grillgemüse, Lamm und rustikale Brote.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/rosmarinsalz\" title=\"Rosmarinsalz – Mediterranes Kräutersalz für Kartoffeln, Lamm und Grillgemüse\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHerbes de Provence von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKräftige Kräutermischung mit Rosmarin, Thymian, Oregano und weiteren mediterranen Aromen – passend zu Gemüse, Fisch und Saucen.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/herbes-de-provence\" title=\"Herbes de Provence – Mediterrane Kräutermischung mit Rosmarin und Thymian\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eThymian von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWürzig-frisches Kraut mit holzigen Noten – ergänzt Rosmarin besonders gut in Schmorgerichten, Marinaden und Ofengemüse.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/thymian-1\" title=\"Thymian – Würziges mediterranes Kraut für Fleisch, Gemüse und Saucen\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZitronensalz von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKnusprige Salzflocken mit frischer Zitrusnote – bringen Leichtigkeit zu Rosmarin, Fisch, Geflügel und mediterranem Gemüse.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/zitronensalz\" title=\"Zitronensalz – Frische Salzflocken für Fisch, Geflügel und mediterranes Gemüse\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWissenswertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRosmarin stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und gehört botanisch zur Familie der Lippenblütler. Verwendet werden die schmalen, nadelartigen Blätter, die reich an ätherischen Ölen sind und dem Kraut sein kräftiges, harziges Aroma verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereits in der Antike wurde Rosmarin als Würz- und Räucherkraut geschätzt. Über römische Gärten und später Klostergärten gelangte die Pflanze auch nach Mittel- und Nordeuropa, obwohl sie warme, sonnige Standorte bevorzugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrockneter Rosmarin schmeckt intensiver als frischer und ist besonders ergiebig. Seine ganzen Nadeln eignen sich gut für lange Garzeiten, Marinaden und Ofengerichte. Leicht zerdrückt oder kurz in Öl angeröstet geben sie ihr Aroma besonders gleichmäßig ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-bereich\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst der Rosmarin frei von Zusatzstoffen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, unser Rosmarin besteht aus ganzen, getrockneten Rosmarinnadeln – ohne Zusatzstoffe, Rieselhilfen oder Konservierungsstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich getrockneten Rosmarin?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür zwei Portionen reichen meist ½–1 Teelöffel. Da getrockneter Rosmarin deutlich intensiver als frischer ist, solltest du zunächst sparsam würzen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann gebe ich Rosmarin beim Kochen dazu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosmarin darf früh mitgaren, besonders in Schmorgerichten, Saucen und Ofengerichten. So können die festen Nadeln ihr Aroma gleichmäßig abgeben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSollte ich Rosmarinnadeln vor der Verwendung zerkleinern?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Marinaden, Brot und kurze Garzeiten empfiehlt es sich, die Nadeln zwischen den Fingern zu zerreiben oder im Mörser grob zu zerkleinern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eRosmarin getrocknet – Mediterranes Kraut mit kräftigem Aroma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRosmarin ist ein mediterranes Küchenkraut mit schmalen, nadelartigen Blättern und einem kräftig-würzigen, leicht bitteren sowie harzigen Geschmack. Eine feine Zitrusnote und florale Nuancen machen getrockneten Rosmarin besonders vielseitig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ganzen Rosmarinnadeln passen zu Ofenkartoffeln, Grillgemüse, Lamm, Fisch, Geflügel, Saucen, Marinaden und Focaccia. Für ein gleichmäßiges Aroma werden sie leicht zerdrückt, früh mitgegart oder kurz in Olivenöl angeröstet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Rosmarin wird schonend getrocknet und besteht aus ganzen Nadeln. Dadurch bleibt sein typischer Charakter erhalten. Im Vergleich zu frischem Rosmarin ist die getrocknete Variante intensiver, länger haltbar und besonders sparsam zu dosieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJetzt Rosmarin entdecken \u0026amp; mediterrane Gerichte kräftig verfeinern.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Kraftbeutel","offer_id":50929205543176,"sku":"10000651","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/files\/rosmarin-produktbild-3-kraftbeutel-mit-gewuerz-pfeffersack-und-soehne.jpg?v=1784876067","url":"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/rosmarin","provider":"Pfeffersack \u0026 Soehne","version":"1.0","type":"link"}