{"product_id":"salbei","title":"Salbei","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .ps-tipp {\n    background-color: #f8f9fa !important;\n    border-left: 4px solid #AE9A64;\n    padding: 15px;\n    margin: 20px 0;\n  }\n\n  .ps-bereich {\n    max-width: 800px;\n    margin: 0 auto;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;\n    color: #000;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  h2 {\n    font-size: 20px;\n    border-bottom: 2px solid #AE9A64;\n    padding-bottom: 5px;\n    margin-top: 40px;\n  }\n\n  h3.zutaten-untertitel {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-top: 24px;\n    margin-bottom: 6px;\n  }\n\n  table {\n    width: 100%;\n    border-collapse: collapse;\n  }\n\n  th, td {\n    padding: 4px;\n    text-align: left;\n  }\n\n  .ps-meta {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    margin: 15px 0;\n    justify-content: center;\n    gap: 40px;\n  }\n\n  .ps-meta-item {\n    text-align: center;\n  }\n\n  .ps-meta-label {\n    font-weight: bold;\n    text-transform: uppercase;\n    font-size: 12px;\n    color: #777;\n    display: block;\n    margin-bottom: 5px;\n  }\n\n  ol.zubereitung {\n    list-style-type: decimal;\n    margin-left: 1.5em;\n  }\n\n  .ps-produkt-tags {\n    background-color: #f4f4f4;\n    border: 1px dashed #AE9A64;\n    padding: 12px;\n    margin: 20px 0;\n    text-align: center;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n  }\n\n  .ps-download-btn {\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    background-color: #C2A878 !important;\n    color: #ffffff !important;\n    font-size: 14px;\n    font-weight: 600;\n    text-transform: uppercase;\n    text-decoration: none;\n    padding: 14px 28px;\n    border-radius: 8px;\n    font-family: inherit;\n    border: none !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n    outline: none !important;\n    appearance: none !important;\n    width: 100%;\n    max-width: 66%;\n    margin: 32px auto 0;\n  }\n\n  .ps-download-btn:hover {\n    background-color: #B2946B !important;\n    color: #ffffff !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n  }\n\n  .ps-product-icons {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n    gap: 12px;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n    margin: 24px 0 32px;\n    text-align: center;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  .ps-product-icons span {\n    display: inline-block;\n  }\n\n  @media (max-width: 600px) {\n    .ps-product-icons {\n      font-size: 13px;\n      gap: 8px;\n    }\n  }\n\n  .ps-rezeptlink {\n    font-size: 0.875rem;\n    color: #1a1a1a;\n    text-decoration: underline;\n    text-decoration-color: #1a1a1a;\n    text-underline-offset: 3px;\n    text-decoration-thickness: 1.5px;\n    transition: color 0.3s ease;\n  }\n\n  .ps-rezeptlink:hover {\n    color: #AE9A64;\n    text-decoration-color: #AE9A64;\n    text-decoration-thickness: 2px;\n  }\n\n  \/* ✨ NEU: Qualitätsmerkmale-Box ohne Symbole *\/\n  .ps-qualitaet {\n    display: grid;\n    grid-template-columns: 1fr;\n    gap: 16px;\n    padding: 24px 16px;\n    background-color: #f9f9f9;\n    border-left: none;\n    font-family: inherit;\n  }\n\n  @media (min-width: 600px) {\n    .ps-qualitaet {\n      grid-template-columns: repeat(2, 1fr);\n      gap: 24px;\n      padding: 32px;\n    }\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item {\n    border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\n    padding-bottom: 12px;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-title {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-bottom: 4px;\n    color: #111;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-text {\n    font-size: 14px;\n    color: #444;\n    line-height: 1.5;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e➜ Für Saltimbocca, Pasta, Geflügel, Schweinebraten \u0026amp; Salbeibutter\u003cbr\u003e➜ Mit würzig-herbem Aroma, feinen Zitrusnoten \u0026amp; harziger Tiefe\u003cbr\u003e➜ Schonend getrocknete Salbeiblätter – besonders intensiv \u0026amp; ergiebig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWürzig, herb und wunderbar mediterran:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnser getrockneter Salbei bringt intensive Kräuterwürze in Pasta, Fleischgerichte, Saucen und Butter. Seine leicht minzigen, zitrischen und harzigen Noten entfalten sich besonders gut in warmem Fett. Ideal für Saltimbocca, Geflügel, Schweinebraten oder eine aromatische Salbeibutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-tipp\" style=\"margin-top: 1rem;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eHandverlesen in Koblenz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eIn unserer Manufaktur sorgfältig verarbeitet\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eOhne Zusatzstoffe \u0026amp; Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003e100 % naturrein – keine Tricks, keine Zusätze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003ePlastikfreier Versand\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eBewusst verpackt – umweltfreundlich \u0026amp; sicher\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eNachhaltige Verpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eRecycelbar \u0026amp; wiederverwendbar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eAromaschutz durch Keramikdose\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eLichtdicht, temperaturbeständig \u0026amp; fast luftdicht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVerzehrempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGetrockneter Salbei eignet sich besonders für herzhafte Gerichte mit Butter, Öl, Sahne oder kräftigen Fleischsäften. Durch das Erwärmen in Fett lösen sich seine intensiven Aromen besonders gut. Da getrocknete Salbeiblätter kräftiger schmecken als frische, sollte das Kraut sparsam dosiert und je nach Gericht fein zerbröselt oder später wieder entfernt werden. Besonders empfehlenswert ist die Verwendung in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaltimbocca \u0026amp; Kalbfleisch:\u003c\/strong\u003e Pro Portion etwa ½ Teelöffel Salbei fein zerbröseln oder einige Blätter mit Schinken am Fleisch fixieren und kurz in Butter braten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta mit Salbeibutter:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel Salbei in 40–50 g Butter bei milder Hitze kurz ziehen lassen und anschließend mit Pasta und Parmesan vermengen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeflügel \u0026amp; Schweinebraten:\u003c\/strong\u003e 1–2 Teelöffel mit Salz, Pfeffer und Öl zu einer Würzpaste verrühren und das Fleisch vor dem Braten damit einreiben.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKürbis, Kartoffeln \u0026amp; Wurzelgemüse:\u003c\/strong\u003e Salbei mit Öl und Gemüse vermengen und im Ofen rösten – besonders passend zu Kürbis, Süßkartoffeln und Pastinaken.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremige Saucen \u0026amp; Risotto:\u003c\/strong\u003e Einige zerbröselte Blätter während des Garens zugeben und vor dem Servieren abschmecken, damit die herbe Note nicht dominiert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp zur Dosierung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGetrockneter Salbei ist sehr aromatisch. Starte mit etwa ½ Teelöffel für zwei Portionen und erhöhe die Menge bei Bedarf. Besonders rund schmeckt er, wenn er kurz in Butter oder Öl erwärmt wird; zu hohe Hitze kann die Blätter jedoch bitter werden lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRezeptideen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKürbisrisotto mit Salbei, Zitrone \u0026amp; gerösteten Nüssen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCremiger Hokkaido, frische Zitrone und würziger Salbei verbinden sich zu einem aromatischen Herbstgericht mit knusprigem Topping.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/kuerbisrisotto-mit-salbei-zitrone-und-geroesteten-nuessen\" title=\"Kürbisrisotto mit Salbei, Zitrone und gerösteten Nüssen – cremiges Herbstrezept\"\u003eJetzt nachkochen – Kürbisrisotto mit Salbei\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProvenzalische Ofentomaten mit Kräuterkruste\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaftige Tomaten, mediterrane Kräuter und eine knusprige Kruste machen diese französische Gemüsebeilage besonders aromatisch.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/blogs\/magazin\/provenzalische-ofentomaten-mit-kraeuterkruste\" title=\"Provenzalische Ofentomaten mit Salbei und Kräuterkruste – mediterranes Ofenrezept\"\u003eRezept öffnen – Provenzalische Ofentomaten\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnser Gewürz liebt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHerbes de Provence von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMediterrane Kräutermischung mit Rosmarin, Thymian, Oregano und Salbei – ideal für Tomaten, Gemüse, Fisch und helle Saucen.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/herbes-de-provence\" title=\"Herbes de Provence – Mediterrane Kräutermischung mit Salbei für Gemüse, Fisch und Saucen\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFish BBQ Rub von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFein abgestimmte Gewürzmischung für Fisch und Meeresfrüchte, in der Salbei eine würzig-mediterrane Kräuternote ergänzt.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/fish-bbq-rub\" title=\"Fish BBQ Rub – Würzige Gewürzmischung mit Salbei für Fisch und Meeresfrüchte\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalatkräuter von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAusgewogene Kräutermischung für Dressings, Dips und Salate – passend, wenn Salbei mit weiteren Gartenkräutern kombiniert werden soll.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/salatkraeuter\" title=\"Salatkräuter – Aromatische Kräutermischung für Dressings, Dips und Salate\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlor de Sal von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZarte Salzblüten mit feinem Schmelz – ideal, um Salbeibutter, Pasta und Ofengemüse erst beim Servieren ausgewogen abzuschmecken.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/flor-de-sal\" title=\"Flor de Sal – Zarte Salzblüten zum Verfeinern von Salbeibutter, Pasta und Ofengemüse\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWissenswertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEchter Salbei, botanisch Salvia officinalis, gehört zur Familie der Lippenblütler. Das immergrüne Kraut stammt ursprünglich aus dem nördlichen Mittelmeerraum und ist seit der Antike als Gewürz bekannt. Seine filzig-graugrünen Blätter enthalten ätherische Öle, die den typischen Duft nach Minze, Eukalyptus und harzigen Kräutern prägen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mittelalter gelangte Salbei über Klostergärten nach Mittel- und Nordeuropa. Auch sein Name verweist auf seine lange Kulturgeschichte: Er wird häufig vom lateinischen „salvare“ beziehungsweise „salvere“ abgeleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Salbei wird sorgsam geerntet und schonend getrocknet. Dadurch schmeckt er intensiver als frisches Kraut und ist besonders ergiebig. Die Blätter eignen sich zum Mitgaren, sollten bei kräftigen Gerichten jedoch fein zerbröselt oder vor dem Servieren wieder entfernt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-bereich\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst der Salbei frei von Zusatzstoffen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, unser Salbei besteht aus getrockneten Salbeiblättern und kommt ohne Zusatzstoffe, Rieselhilfen oder Konservierungsstoffe aus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich getrockneten Salbei richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeginne mit etwa ½ Teelöffel für zwei Portionen. Getrockneter Salbei schmeckt kräftiger als frischer und lässt sich bei Bedarf jederzeit nachdosieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann gebe ich Salbei beim Kochen hinzu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalbei kann in Butter, Öl, Sahne oder kräftigen Saucen mitgaren. Für ein ausgewogenes Aroma bei milder Hitze erwärmen und nicht zu dunkel rösten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passt Salbei besonders gut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalbei harmoniert mit Kalbfleisch, Geflügel, Schweinebraten, Pasta, Parmesan, Kürbis, Kartoffeln, weißen Bohnen und cremigen Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eSalbei getrocknet – Intensives Küchenkraut für herzhafte Gerichte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGetrockneter Salbei besteht aus den aromatischen Blättern des Echten Salbeis. Das mediterrane Küchenkraut schmeckt würzig, herb und leicht bitter, begleitet von minzigen, zitrischen und harzigen Noten. Durch die Trocknung ist sein Aroma konzentrierter als bei frischem Salbei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSalbei wird klassisch für Saltimbocca, Pasta mit Salbeibutter, Geflügel, Schweinebraten, Kürbis und cremige Saucen verwendet. Besonders gut entfaltet er sich in Butter oder Öl. Für zwei Portionen genügt meist zunächst etwa ein halber Teelöffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas traditionsreiche Gewürzkraut stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird seit Jahrhunderten in der europäischen Küche geschätzt. Schonend getrocknete Salbeiblätter sind lange haltbar, leicht zu dosieren und verleihen herzhaften Gerichten mit wenig Aufwand eine markante mediterrane Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJetzt Salbei entdecken \u0026amp; mediterrane Gerichte aromatisch verfeinern.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Kraftbeutel","offer_id":50929223139592,"sku":"10000653","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/files\/salbei-produktbild-3-kraftbeutel-mit-gewuerz-pfeffersack-und-soehne.jpg?v=1784877351","url":"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/salbei","provider":"Pfeffersack \u0026 Soehne","version":"1.0","type":"link"}