{"product_id":"timutpfeffer","title":"Timut Pfeffer","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .ps-tipp {\n    background-color: #f8f9fa !important;\n    border-left: 4px solid #AE9A64;\n    padding: 15px;\n    margin: 20px 0;\n  }\n\n  .ps-bereich {\n    max-width: 800px;\n    margin: 0 auto;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;\n    color: #000;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  h2 {\n    font-size: 20px;\n    border-bottom: 2px solid #AE9A64;\n    padding-bottom: 5px;\n    margin-top: 40px;\n  }\n\n  h3.zutaten-untertitel {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-top: 24px;\n    margin-bottom: 6px;\n  }\n\n  table {\n    width: 100%;\n    border-collapse: collapse;\n  }\n\n  th, td {\n    padding: 4px;\n    text-align: left;\n  }\n\n  .ps-meta {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    margin: 15px 0;\n    justify-content: center;\n    gap: 40px;\n  }\n\n  .ps-meta-item {\n    text-align: center;\n  }\n\n  .ps-meta-label {\n    font-weight: bold;\n    text-transform: uppercase;\n    font-size: 12px;\n    color: #777;\n    display: block;\n    margin-bottom: 5px;\n  }\n\n  ol.zubereitung {\n    list-style-type: decimal;\n    margin-left: 1.5em;\n  }\n\n  .ps-produkt-tags {\n    background-color: #f4f4f4;\n    border: 1px dashed #AE9A64;\n    padding: 12px;\n    margin: 20px 0;\n    text-align: center;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n  }\n\n  .ps-download-btn {\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    background-color: #C2A878 !important;\n    color: #ffffff !important;\n    font-size: 14px;\n    font-weight: 600;\n    text-transform: uppercase;\n    text-decoration: none;\n    padding: 14px 28px;\n    border-radius: 8px;\n    font-family: inherit;\n    border: none !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n    outline: none !important;\n    appearance: none !important;\n    width: 100%;\n    max-width: 66%;\n    margin: 32px auto 0;\n  }\n\n  .ps-download-btn:hover {\n    background-color: #B2946B !important;\n    color: #ffffff !important;\n    box-shadow: none !important;\n    filter: none !important;\n  }\n\n  .ps-product-icons {\n    display: flex;\n    flex-wrap: wrap;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n    gap: 12px;\n    font-size: 14px;\n    color: #333;\n    margin: 24px 0 32px;\n    text-align: center;\n    line-height: 1.6;\n  }\n\n  .ps-product-icons span {\n    display: inline-block;\n  }\n\n  @media (max-width: 600px) {\n    .ps-product-icons {\n      font-size: 13px;\n      gap: 8px;\n    }\n  }\n\n  .ps-rezeptlink {\n    font-size: 0.875rem;\n    color: #1a1a1a;\n    text-decoration: underline;\n    text-decoration-color: #1a1a1a;\n    text-underline-offset: 3px;\n    text-decoration-thickness: 1.5px;\n    transition: color 0.3s ease;\n  }\n\n  .ps-rezeptlink:hover {\n    color: #AE9A64;\n    text-decoration-color: #AE9A64;\n    text-decoration-thickness: 2px;\n  }\n\n  \/* ✨ NEU: Qualitätsmerkmale-Box ohne Symbole *\/\n  .ps-qualitaet {\n    display: grid;\n    grid-template-columns: 1fr;\n    gap: 16px;\n    padding: 24px 16px;\n    background-color: #f9f9f9;\n    border-left: none;\n    font-family: inherit;\n  }\n\n  @media (min-width: 600px) {\n    .ps-qualitaet {\n      grid-template-columns: repeat(2, 1fr);\n      gap: 24px;\n      padding: 32px;\n    }\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item {\n    border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\n    padding-bottom: 12px;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-item:last-child {\n    border-bottom: none;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-title {\n    font-weight: bold;\n    font-size: 16px;\n    margin-bottom: 4px;\n    color: #111;\n  }\n\n  .ps-qualitaet-text {\n    font-size: 14px;\n    color: #444;\n    line-height: 1.5;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e➜ Für Fisch, asiatische Wokgerichte, kreative Desserts \u0026amp; mehr\u003cbr\u003e➜ Mit prickelnder Zitrusnote, Grapefruit-Aroma \u0026amp; leicht betäubender Schärfe\u003cbr\u003e➜ Wild gesammelter nepalesischer Szechuanpfeffer – handverlesen, selten \u0026amp; aromaintensiv\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrickelnd, zitrusfrisch und überraschend vielseitig:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnser Timut Pfeffer aus Nepal verleiht deinen Gerichten eine feine Grapefruitnote mit angenehmem Prickeln – perfekt für Fisch, asiatische Rezepte oder süße Desserts. Handverlesen aus Wildsammlung im Himalaya ist er eine seltene Entdeckung für kreative Küchenideen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-tipp\" style=\"margin-top: 1rem;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eHandverlesen in Koblenz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eIn unserer Manufaktur sorgfältig verarbeitet\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eOhne Zusatzstoffe \u0026amp; Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003e100 % naturrein – keine Tricks, keine Zusätze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003ePlastikfreier Versand\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eBewusst verpackt – umweltfreundlich \u0026amp; sicher\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eNachhaltige Verpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eRecycelbar \u0026amp; wiederverwendbar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-title\"\u003eAromaschutz durch Keramikdose\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ps-qualitaet-text\"\u003eLichtdicht, temperaturbeständig \u0026amp; fast luftdicht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVerzehrempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTimut Pfeffer ist ein intensives Wildgewürz mit frischer Grapefruitnote und prickelnder Schärfe – ideal zum Nachwürzen und Verfeinern. Er sollte erst am Ende der Zubereitung oder direkt am Tisch verwendet werden, da seine ätherischen Öle hitzeempfindlich sind. Für das volle Aroma empfehlen wir, die Kapseln grob zu mörsern oder frisch zu mahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFischgerichte \u0026amp; Meeresfrüchte:\u003c\/strong\u003e Kurz vor dem Servieren über gedämpften Kabeljau, gebratenen Lachs oder Jakobsmuscheln streuen – harmoniert hervorragend mit Zitrus und Butter.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWok \u0026amp; Asia-Küche:\u003c\/strong\u003e In asiatischen Gemüsepfannen, Pho oder Tofu-Gerichten sparsam einsetzen – bringt Tiefe und exotische Frische.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruchtige Saucen \u0026amp; Dressings:\u003c\/strong\u003e In Zitronen-Vinaigrettes, Mango-Chutneys oder leichten Honigsaucen – als raffinierte Zutat mit Aroma-Highlight.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSüßspeisen \u0026amp; Törtchen:\u003c\/strong\u003e Kombiniert mit Schokolade, Beeren oder Zitrus – z. B. in Mousse, Tarte oder als feine Note im Eis.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewürzbutter \u0026amp; Aufstriche:\u003c\/strong\u003e Mit weicher Butter, etwas Honig oder Ingwer vermischen – perfekt zu Brot, Fisch oder gegrilltem Gemüse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp zur Dosierung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTimut Pfeffer ist sehr aromaintensiv. Für den Einstieg genügen 3–5 zerstoßene Kapseln pro Portion. Nicht mitkochen – sondern immer frisch und gezielt einsetzen, um die feinen Zitrusnoten voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUnser Gewürz liebt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZitronen Öl von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFruchtig-frisches Würzöl mit echter Zitronenschale – ideal zu Fisch, Salaten und Desserts mit Timut Pfeffer.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/zitronen-oel\" title=\"Zitronen Öl – Fruchtiges Würzöl mit Zitronenschale für Fisch \u0026amp; mehr\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTellicherry Pfeffer von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWärmend-nussiger Pfefferklassiker – ergänzt die prickelnde Frische des Timut Pfeffers in Marinaden, Dressings \u0026amp; Wokgerichten.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/tellicherry-pfeffer\" title=\"Tellicherry Pfeffer – Kräftiger Klassiker für Fleisch, Gemüse \u0026amp; mehr\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHawaii Salz grün von Pfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMineralisches Meersalz mit feinem Crunch – perfekter Begleiter zu Fisch, Gemüse \u0026amp; Pistazientarte mit Timut Pfeffer.\u003cbr\u003e➜ \u003ca class=\"ps-rezeptlink\" href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/hawaiisalz-gruen\" title=\"Hawaii Salz grün – Mineralisch \u0026amp; frisch für Fisch, Gemüse \u0026amp; mehr\"\u003eHier geht es zum Gewürz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWissenswertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTimut Pfeffer – auch bekannt als nepalesischer Szechuanpfeffer – stammt aus den entlegenen Bergregionen des Himalayas und zählt botanisch zur Gattung \u003cem\u003eZanthoxylum\u003c\/em\u003e. Genutzt werden nicht die Samen selbst, sondern die geöffneten Fruchtkapseln, die ein komplexes Aroma aus Grapefruit, Zitrus und prickelnder Schärfe entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Höhenlagen über 2.000 Metern wird dieser besondere Pfeffer wild gesammelt, von Hand verlesen und in der Sonne getrocknet. In Nepal ist er Teil traditioneller Würzmischungen wie „Timur ko Chhop“ und tief in der Landesküche verwurzelt – außerhalb Asiens wurde er erst in den letzten Jahren als echte Rarität entdeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharakteristisch ist nicht nur der frische, zitrusartige Geschmack, sondern auch das leichte Taubheitsgefühl auf der Zunge – ein sensorisches Erlebnis, das Kenner begeistert. Timut Pfeffer ist ideal für kreative Küche, die das Außergewöhnliche sucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFAQ – Häufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-bereich\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Timut Pfeffer ein reines Naturprodukt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, unser Timut Pfeffer stammt aus wilder Sammlung im nepalesischen Hochland. Er ist unbehandelt, frei von Zusätzen und wird sorgfältig von Hand verlesen und sonnengetrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich Timut Pfeffer richtig in der Küche?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm besten frisch im Mörser oder mit der Gewürzmühle grob zerstoßen. So bleiben die ätherischen Öle erhalten, die für das typische Aroma mit Grapefruitnote sorgen. Ideal zum Nachwürzen direkt vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passt Timut Pfeffer besonders gut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEr harmoniert hervorragend mit Fisch, asiatischen Wokgerichten, Zitrusdressings und sogar Desserts mit Schokolade oder Beeren. Auch in selbst gemachter Gewürzbutter entfaltet er seine besondere Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ddd; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorauf sollte ich beim Kochen mit Timut Pfeffer achten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTimut Pfeffer ist hitzeempfindlich – zu langes Mitgaren schwächt das Aroma. Verwende ihn deshalb idealerweise am Schluss der Zubereitung oder direkt am Tisch. 3–5 zerstoßene Kapseln reichen oft für eine Portion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eTimut Pfeffer – Exotischer Zitruspfeffer aus dem Himalaya\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTimut Pfeffer, auch bekannt als nepalesischer Szechuanpfeffer, ist eine seltene Wildsammlung aus den Hochlagen des Himalayas. Er gehört botanisch nicht zur Familie des echten Pfeffers, sondern zur Gattung \u003cem\u003eZanthoxylum\u003c\/em\u003e – verwendet werden die geöffneten Fruchtkapseln, nicht die Samen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Aroma ist außergewöhnlich: eine intensive Grapefruitnote mit frischer Zitruswürze, begleitet von einer angenehmen, leicht betäubenden Schärfe. Dieses besondere Geschmacksprofil macht Timut Pfeffer zur perfekten Zutat für Fischgerichte, asiatische Wokrezepte, Salatdressings oder sogar Desserts mit Schokolade und Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil er hitzeempfindlich ist, sollte Timut Pfeffer erst am Ende der Zubereitung oder direkt am Tisch verwendet werden – am besten grob gemörsert oder frisch aus der Gewürzmühle. So bleiben die ätherischen Öle und das prickelnde Aroma optimal erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJetzt entdecken \u0026amp; die frische Schärfe des nepalesischen Zitruspfeffers erleben.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753559050,"sku":"10001125","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753559114,"sku":"10001126","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/timutpfeffer-1.jpg?v=1478529486","url":"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/timutpfeffer","provider":"Pfeffersack \u0026 Soehne","version":"1.0","type":"link"}