≡
→ Hier findest Du auch noch passende Rezepte, Artikel und Gewürze!
→ Hier findest Du auch noch passende Rezepte, Artikel und Gewürze!
➜ Schwarzer Keramikmörser mit Eichenholzstößel & Urwaldpfeffer in Keramikdose
➜ Pfeffer frisch zerstoßen und Gerichte aromatisch verfeinern
➜ Handgefertigter Mörser aus dem Westerwald trifft wilden Pfeffer aus Madagaskar
➜ 1 × Keramikmörser, Schwarz matt, Ø 11 cm, Höhe 9 cm
➜ 1 × Stößel aus Eichenholz, 17 cm lang
➜ 1 × Voatsiperifery Urwaldpfeffer aus Madagaskar in Keramikdose mit Korkdeckel
Ein guter Mörser und ganzer Pfeffer gehören zusammen: Der Eichenholzstößel zerdrückt die Körner unmittelbar vor dem Würzen, sodass sich ihr Aroma frisch entfaltet. Die Keramikdose bewahrt den Urwaldpfeffer bis zur Verwendung auf.
Einige Körner im Mörser grob oder fein zerstoßen und erst kurz vor dem Servieren zugeben. Besonders gut passt der fruchtig-zitronige Urwaldpfeffer zu Entenbrust, Wild, Jakobsmuscheln und dunklen Saucen.
Kann ich im Keramikmörser auch andere Gewürze zerkleinern?
Ja, der Mörser eignet sich auch zum Zerstoßen anderer ganzer Gewürze sowie getrockneter Kräuter. Je nach Druck und Dauer lassen sich unterschiedliche Zerkleinerungsgrade erzielen.
Ist der Keramikmörser spülmaschinengeeignet?
Ja, der Keramikmörser kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Den Eichenholzstößel empfehlen wir von Hand zu reinigen und anschließend gut trocknen zu lassen.
Warum sollte ich Urwaldpfeffer frisch mörsern?
Beim Zerstoßen werden die Pfefferkörner aufgebrochen und ihre aromatischen Bestandteile freigesetzt. So kommen die fruchtig-zitronigen, erdigen und leicht harzigen Noten unmittelbar vor dem Genuss besonders gut zur Geltung.
Der schwarze, matte Keramikmörser wird in einem Familienbetrieb im Westerwälder Kannenbäckerland von Hand gefertigt und bei hohen Temperaturen gebrannt. Mit 9,5 cm Innendurchmesser bietet er Platz zum Zerstoßen ganzer Pfefferkörner. Der 17 cm lange Stößel besteht aus Eichenholz.
Zum Mörser gehört Voatsiperifery-Pfeffer aus Wildsammlung in Madagaskar. Die von Hand geernteten Körner verbinden fruchtig-zitronige Schärfe mit erdigen und leicht harzigen Noten. In der lichtdichten, wiederverwendbaren Keramikdose bleibt der ganze Pfeffer bis zum Mörsern geschützt.
Frisch gemörserter Pfeffer gibt Fleisch, Fisch und Gemüse eine besondere Würze: Eine Prise über gebratene Entenbrust, etwas grober Urwaldpfeffer zu Lammrücken oder fein zerstoßene Körner in eine Vinaigrette. Auch mit dunkler Schokolade bildet seine fruchtige Schärfe einen spannenden Kontrast.
Das Set aus Gewürzmörser und Urwaldpfeffer eignet sich für Menschen, die Gewürze gern frisch verarbeiten und beim Kochen auf besondere Aromen achten. Als Geschenk für Hobbyköche, zum Einzug oder für die erste eigene Küche verbindet es nützliches Küchenzubehör mit einer seltenen Pfefferspezialität.
| Marke | Pfeffersack & Soehne |
| Kategorie | Bundle |
| Artikelnr. | |
| Hersteller |
P&S GmbH & Co. KG Am Berg 6, 56070 Koblenz, Deutschland |
In 1-3 Werktagen ist das Päckchen da!
Wir verschicken innerhalb Deutschlands ab einem Einkaufswert von 60,00 € versandkostenfrei.
+49 (0)261 - 988 497 50
hallo@pfeffersackundsoehne.de
Bekomm per Email Küchen-Inspiration und leckere Rezeptvorschläge, interessante Infos rund um Gewürze und ihre Verarbeitung, neue Spezialitäten aus dem Hause Pfeffersack & Soehne zugeschickt!
