{"product_id":"zimtbluete","title":"Zimtblüte","description":"\u003cp\u003eZimtblüten, oder auch Zimtnelken, sind die Knospen des Zimtbaumes und werden häufig zum Aromatisieren von Marmeladen und Kompotten verwendet. Sie haben nicht nur das typische intensive Zimtaroma, sondern sind auch deutlich süßer und dabei kräftig scharf. Sie lassen sich an Stelle der Zimtstange verwenden, geben den Gerichten – egal ob zuckrig oder herzhaft – eine ganz besondere, exotische Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zimbtlüte gibt Speisen und Gerichten eine angenehme warm-süßliche Note, dank erhöhtem Cumarinanteil, dessen Aroma maßgeblich für den Geschmack der Zimtrinde verantwortlich ist. Stangenzimt kann man deshalb durchaus mit Zimtblüte ersetzen, allerdings ist ihr Geschmack deutlich dominanter. Mit ihr kann man winterlich-herbstliche Speisen, wie Rotkraut, Wildgulasch, deftige dunkle Saucen herrlich würzen, aber auch in Weihnachtsgebäck, wie Lebkuchen, Christstollen oder Spekulatius geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Zimtblüte wird nach der Ernte schonend getrocknet um sämtliche wertvolle Aromen zu erhalten. Man kann sie ähnlich wie Nelken lange mitköcheln und vor dem Servieren wieder aus den Gerichten entfernen. Alternativ lässt sie sich auch im Mörser zerstoßen und - vorsichtig dosiert - Backmischungen hinzugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Zimtblüte ist\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eebenfalls Bestandteil folgender Gewürzmischungen:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/6er-gewuerzset-starter\"\u003e6er Gewürzset Starter\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/6er-gewuerzset-winter\"\u003e6er Gewürzset Winter\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/allerlei-fuer-debbekooche\"\u003eAllerlei für Debbekooche\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/bbq-salz\"\u003eBBQ Salz\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/chicken-bbq-rub\"\u003eChicken BBQ Rub\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/chinesisches-5-gewuerz\"\u003eChinesisches 5 Gewürz\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/gluehweingewuerz-weiss\"\u003eGlühweingewürz Weiß\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/madras-curry\"\u003eMadras Curry\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/weihnachtsbaeckerei\"\u003eWeihnachtsbäckerei\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/wildgewuerz\"\u003eWildgewürz\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack \u0026 Soehne","offers":[{"title":"Keramikdose","offer_id":32753558282,"sku":"10000622","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nachfüllbeutel","offer_id":32753558346,"sku":"10000623","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1431\/1506\/products\/zimtbluete-1.jpg?v=1478602565","url":"https:\/\/pfeffersackundsuenhne.com\/products\/zimtbluete","provider":"Pfeffersack \u0026 Soehne","version":"1.0","type":"link"}